韩三千小说

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第95章 打擂台（第2页）

万家酒楼也的确没有辜负众人所期盼，很快就推出了新的菜品：全鸭十吃。

众人一看这名字，心中顿时就生出了好奇和疑惑来。

难不成，万家酒楼这是打算推出其他的菜品，而是要放弃卤肉了？

很快，食客们就知道，并非如此。

万家酒楼推出的这全鸭十吃，乃是卤鸭头，卤鸭舌，卤鸭架，卤鸭掌，卤鸭腿，卤鸭肠，卤鸭脖，卤鸭翅，卤鸭心，以及卤全鸭。

这十种吃法都是卤制而成，从大意来看，这些也都可称之为卤肉。

所以，这依旧是万家酒楼与春风酒楼之间的过招。

这全鸭十吃一经推出，顿时就让众食客们跃跃欲试。

这一吃之下，大家简直觉得不得了，无他，这十种吃法每一样的味道都太绝了。

鸭头没什么肉，只有穷苦人家舍不得扔才会将就吃，但那味道也着实称不上好。

对有钱人家，这东西就更上不得台面了。

但经过卤制，原本备受嫌弃的鸭头竟然变得极其味美，浓郁的卤汁将鸭头完全浸透，轻轻抿一口就将鸭头咬开，那股子鲜美浓郁的味道便在齿尖蔓开。

若是喜欢辣的，也可以选择卤制成香辣味的，一口下去香香辣辣，简直让人有种想要吮指的冲动。

卤鸭舌更是大多数人都闻所未闻，见所未见，试探性地尝一口，那口感软中带脆，清腴嫩滑，很是奇特，实乃下酒的佳品美味。

卤鸭架也是众人未曾想过的吃法，只是简简单单的一个鸭架子，却卤味透骨，肉香麻辣，没什么肉，却让人忍不住抱着啃得津津有味。

鸭掌筋多，皮厚，肉少。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味，如此，卤出来的鸭掌口味浓郁，口感劲道，一只鸭掌就能津津有味地啃上半天。

鸭腿的肉质紧实，卤出来的鸭腿口感坚实，耐嚼，味道醇正不腥，连骨头都是香的，分量十足的一只鸭腿啃完，整个人便都觉身心舒畅，饱腹感十足。

卤鸭肠跟卤肥肠口感略有差异，鸭肠的口感爽脆，嚼吧嚼吧，是真的能听到脆响的那种脆，滋味美妙不可言。

鸭脖耐啃，略硬，嚼劲十足，但越嚼越香，越啃越有味。

卤鸭翅个大，肉多，吃上去紧实弹牙，香醇劲道，味道深入骨头，叫人禁不住连骨头渣都想一并吃下。

鸭心不是肉，但吃起来却是肉味十足，且无骨无刺，一口一个，好吃又省事。

最后一个卤全鸭，顾名思义，便是整只鸭放进去一起卤，最后卤出来的整鸭都变成好看的酱色，表层的皮微微焦脆，内里的肉质紧实，更满是卤香，酱香，大口大口地啃，当真快哉，爽哉。

全鸭十吃，十个不同的部位，十种不同的吃法，也是十种不同的风味，除了好吃，还是好吃！

此套餐一经推出，当即就有了跟卤肉分庭抗礼之势，成为了万家酒楼又一招牌菜色。

春风酒楼让人偷偷买回去尝了尝，那东家和掌柜吃完之后都沉默了。

好吃，实在是太好吃了！

没想到，一只小小的鸭子，竟然还能有这么多吃法，以前委实是太过暴殄天物啊！

春风酒楼再次跟风。

虽然一味模仿有些丢人，但两家酒楼打擂台，这本身就是一个吸引力十足的噱头，他继续把这擂台打下去，就能吸引来食客光顾。

这本身，也是一种借势营销的手段。