韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第21页（第1页）

  不过阿平的技术真不愧他自豪地那样，仅仅一次无氧潜水，等十几分钟后再浮出水面的时候，就拎着一长串四五条的鱼，看着虽然品种不一样，但看着各个都有过两斤重。

  黑鲷、红友、浮点……看的海星口水都有点泛滥了，刚才她已经看过了爷爷为她准备的午饭，是两个三明治，虽然看内容也很丰盛，但在现捉现烤的烤鱼面前就有点不够看了，想必爷爷也会原谅她的吧。

  海星毫不吝啬的直竖大拇指，阿平见了，脚步一顿，黝黑的面容简然染上了几分不好意思。

  随着阿平的走进，海星也看清了他手上的鱼是怎么回事了，基本上都在鱼的脊背上被射穿，筷子粗细的血口丝毫不影响鱼的活力，就算拿回去养两天也一点问题都没有，绝对是最鲜的。

  两条黑鲷，两条红友，一条浮点，拎着沉甸甸的一串，总共有十几斤重。

  好家伙，一个个被绳子穿着腮可怜巴巴的张着嘴，死鱼眼无助的看着海星，好像试图做最后的挣扎。

  可惜，海星在美味的食材面前当然是冷血无情的，说不定心里还想着多吃几条鱼帮它们族群减轻一下人口负担呢。

  “你去拿烤鱼用的东西，我来做准备工作。”所谓准备工作自然就是开膛放血，这活海星做起来毫不含糊，但是为了自己岌岌可危的一点形象，还是准备把他先支走再说。

  “你，自己行吗？”阿平欲言又止的看着海星从随身的小包里抽出一把锋利的短刀，目光躲闪了一下，顿时就没话说了，他竟然被射在刀刃上的反光刺了一下眼睛，好锋利的家伙，只好讪讪的走开了，任劳任怨的听安排。

  海星之所以接手了杀鱼的准备工作，其实还是为了自己的口腹之欲，因为她和一般人处理活鱼的方法不太一样，一般人杀鱼，就是开膛去内脏完事，海星则是还要加上一道放血的步骤。

  第十六章大神级野炊

  给鱼放血一般是在处理高级鱼类食材的时候才会用的手法，因为海鱼的腥味多存在于血液中，如果不先把血放出去，直接就把鱼杀掉的话，很多残血流不出体外就会直接凝固在身体里面，甚至会渗透进鱼肉里，形成难看的血沁。

  这样的肉根本不能用来作刺身来吃，就算别的料理方法，也会被浓烈的腥味严重的影响了口感，不得不选择用更多的调味料来掩盖腥味的同时，鱼肉本身的鲜味也会大受影响。

  海星将每条鱼的鱼鳃和鱼腩的连接处横切一刀，同时在鱼尾处同样横切一刀，之后放进一个深浅合适的小水坑中让其游动，让其在水中缓缓流出体内的血液。

  这样看起来其实是有点温水煮青蛙的残忍了，但是为了好吃，没办法，只能牺牲小你成就大我了，毕竟，死也要死的有价值嘛。

  海星心里为可怜的四条鱼默哀三秒，嘴角却勾着期待的弧度，忍不住咽下了口中分泌旺盛的泪水。

  其实海星原本也不是这样谈起料理就能弄得头头是道的，其实从小到大在家的时候就没有自己下过厨，直到家里出现变故，那个女人抛下他们说走就走，留下她和爸爸两个人，都是不会下厨的，这才是苦过一段时间。

  海爸爸工作忙，两人天天吃外卖吃到吐，导致她最后见到食品的塑料包装盒或是纸盒都有种下意识的反胃，最后严重到就算把外卖倒到盘子里，都能闻到那股若有若无的塑料味。

  不知道是不是这个原因，让海爸爸下了决心再找一个人组成家庭，初衷可能是好的，可惜，人心易变。

  轻轻的叹息声被风吹散，摇摇头将不开心的事甩出脑海，海星抬头看向船边，见阿平拿着简单的工具正在往岸上走，左手拿着几只钢叉，右手拎着一包不知名物品。

  “你先处理着，我再去拿几瓶水。”阿平将东西放下，也没对血淋淋的水坑过多置喙，扭身又往船上走。

  烤鱼自然是不需要淡水，但是太干了，吃完总归是需要喝点水的。

  在岛上野炊就是有这点好处，清洗东西直接用海水就可以了，只要不是想煮鱼汤什么的，基本上需要的淡水是很少的。

  放血没那么快的，海星翻看了一下包裹里的东西，炭块和助燃剂、引火的东西是必须的，调料却只有简单的盐和油，真的是极致简陋的料理用品啊，甚至连抹油用的刷子都没有，看的海星脑中只闪过四个大字，直男料理！

  不过也可以从这些东西上联想到其实阿平并没有多么重口腹之欲的，而且野炊到底浪费时间，今天之所以这么奢侈，估计还是有些海星不知道的原因。

  几分钟的功夫，见放血的差不多了，海星就把几条鱼拿到另一个水坑里处理内脏去麟，不愧是野生海鱼，和养殖的就是不一样，先不说肚子里一点油都没有，内脏只有一点点，出肉率高的惊人。

  鱼叉做的很简陋，就是一般的u形叉，但是这几种鱼的体型不一样，处理的方法也不一样。

  像红友，就是鱼身窄厚，海星就将鱼从中间片开，脊背上连这一点皮，分别插进两根金属条中，这样熟得快还不容易糊，黑鲷和浮点则不一样，都是属于鱼身较扁平的，再加上本身就是四五斤的中型鱼，干脆从尾部直接穿过去。

  再在鱼身划上两刀，方便入味，直接上手撒盐抹匀，鱼肚里也不能放过，油最好是应该分两次刷的，烧烤途中再来一次防止烤糊。虽然工具不全，不代表海星就妥协了，没刷子就有没刷子的办法，直接把油倒在鱼身上，将一条鱼腮边的鳍用刀割下来，就是一把简易的刷子了。