韩三千小说

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第12章 美味的鱼汤（第1页）

“娘，谁家里有姜啊？田婶家有吗？”李雨桐抬头看向白氏问道。

白氏还沉浸在刚才李雨桐收拾鱼的动作之中，正有些不可思议的看着她。

李雨桐看到白氏看她的眼神有些心虚，性格想法变了，还可以说是因为自己的遭遇有感所致，可这会不会做某件事，这就没法去解释了。

她刚刚只顾着能吃到最喜爱的鱼的开心情绪，却完全忘记了原主是从来没做过鱼的。

“娘，我知道你现在可能有些震惊，有些不解，但先等我做完这些，我们吃过饭再说好吗？已经快正午了，梓阳和雨欣也该饿了。”李雨桐看着白氏小心翼翼的解释道。

她得赶紧趁着做鱼和吃饭的这段时间，好好想想，该怎么说才能让白氏相信她并消除疑虑。

“嗯，你田婶家有姜。”白氏淡淡道，显然她还并未被李雨桐说服。

李雨桐按着记忆走到田婶家，在门口喊道“田婶，在家吗？”

田氏正蹲在院子里里给菜浇水，听到声音，抬头看向门口，“是雨桐啊，找婶儿有什么事吗？”一边说着一边走出菜园。

“田婶，我今天来想找田婶买些菜呢！还有姜！”李雨桐看着园子里这些郁郁葱葱的青菜，走上前拉着田氏的胳膊亲切地说道。

家里刚搬过来并没有种菜，现在这个时节再种也不合适，山上的野菜现在也被挖的差不多了，长期不吃青菜对身体不好，不如刚好从田婶这里买。

田氏每年都会种些菜，除了自己家少吃一些，其他的都摘了卖到镇上贴补家用。

“说什么买呢！跟我见外了不是？想吃什么菜直接跟婶儿说就行，婶儿给你摘，”田氏瞅她一眼嗔怪道，“不过啊，这菜再摘几茬也就没有了，也就还剩下个月会收一批白菜和萝卜。趁着现在还有，我给你们多摘点拿回去吃！”

李雨桐听着田氏的话，若有所思。

冬天气温低，确实没法种菜，那么到时候如果能有些特别的菜卖……

“是啊，想吃啥尽管来摘！”张元也从屋里走出来应和道。

他家里田地少，秋收早早就忙完了，因此便在家里编些背篓卖钱。他也想去镇上打个零工赚些工钱，但是现在人多活少，不好找。

“田婶，元叔，不是我跟你们见外，如果我只是来拿这一次，我肯定不跟你们客气。但是我是每天都会买一些来吃，而且等你们下个月收了大白菜和白萝卜，我还准备都买了呢！”

“啊！你怎么要买那么多菜，我这可能收不少呢！你到时候吃不完坏了岂不是浪费银子吗？吃多少买多少就好了嘛！”田氏吃惊的看着李雨桐，劝说道。

“你放心田婶，我不会胡乱花用的，我是想做些吃食卖，田婶到时候可都要留着卖给我哦！”

“行，你既然都想好了，那我一定给你留着！那你今天要些什么菜啊？我先去给你摘。”田氏放下心来，问她道。

“您看哪样能摘了，就给我摘点就行！”

“好！”田婶拿了一个篮子又进了菜园里。

等摘好菜，田氏出来把篮子递给李雨桐，“你看这些行吗？”

“行，这菜都好着呢！田婶这菜园打理的真好！对了，田婶家里有姜吗？我还想买些姜呢！”

“姜？是家里有人染风寒了吗？”田氏还不等李雨桐回答，转头又吩咐张元“当家的，快去咱家地窖里拿些姜来给雨桐！”

这里并没有拿姜做菜的习惯，村民们一般每年家里都会种一些，但不多，都是留着等着凉了或者染风寒了煮一些姜汤驱寒，没办法，去医馆看病太贵，不是每个人都能负担得起。

“哎，好嘞！”张元立马答应道。

“元叔，先等一下，没有人生病，别急！”李雨桐赶忙叫住张元，又转身向田氏问“我是有别的用处，田婶，你们家里的姜有多少啊，我想多买一些。”

“姜今年种的很少，也就收了十五六斤，家里再留一些，给你十斤吧，够吗？”田氏想了想回答道。

“好，那就十斤，”把铜板给田婶，拿好东西，李雨桐一边往门口跑一边喊，“谢谢田婶，我先回去了！”

田氏看着李雨桐现在这跳脱的性子，笑笑无奈道“这丫头，风风火火的，慢点跑，仔细别摔着！”

“这雨桐丫头自从病好了这性格也变了不少呢！”张元也在一边嘀咕道。

“是啊，嘴也变甜了，刚才还夸我菜园子打理的好，”田氏一边想一边说“现在这性格倒也挺好，也比以前能干了，我听白姐姐说，这几天都是雨桐家里家外一把手呢！唉，好不容易从那个家里分出来了，他们娘几个也能好好过日子了！”

李雨桐回到家把菜先放一边，然后拿一小块姜，去皮，洗干净，切成丝，混在鱼片里一起腌制。

锅里多放些油，等油烧热了，她把鱼头和鱼骨倒入锅中，煎至两面金黄，再倒入开水炖煮。等汤沸腾，再加入切好的姜片的几粒干花椒，去腥增香。

炖鱼汤要注意火候控制，刚开始一定要用大火炖制，如果刚开始用小火炖，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，后期再怎么努力，汤也不会变白了!

趁着炖鱼汤的时间，李雨桐用小锅闷上白米饭，然后洗了一些小青菜，准备一会儿炖好鱼汤再清炒个小青菜，荤素搭配。

等鱼汤炖了接近两刻钟就差不多了，李雨桐打开锅盖，汤奶白奶白的，很是诱人。

在旁边帮忙烧火的李梓阳也被开盖之后的香味吸引，猛吸一下鼻子，“姐，你做的鱼汤太香了，我口水都要流下来了！”

李雨桐将腌制好的鱼片一片片划入锅中，煮个几分钟，等鱼肉熟了就可以出锅了，煮太久会影响鱼肉的口感。这可都是她前世因为喜欢吃鱼而做过多次之后积累下来的经验。

等饭菜上桌，自然又是一阵惊叹和夸赞，两个小家伙每次都很给面子呢！

李雨桐整整做了两条鱼，还有一锅米饭愣是一点都没剩下，就连清炒的小青菜都光盘了。虽然一家人吃的很是开心满足，但李雨桐还是能看出白氏隐带忧虑的目光。

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