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第十六章 小渔村的独家秘方（第2页）
见苏白点头，妹妹直接兴奋的跳了起来。
“你同意了？”
苏白再次点头。
“耶！太好了！”
苏白无语。
我看起来那么不好说话吗？
得到了苏白的同意，妹妹赶紧转身看向老爷爷。
“爷爷，请问您能教我一下文昌鸡的正宗做法吗？”
老爷爷开怀一笑：“这有什么不行的？”
“我跟你讲，你找我就找对人了！我以前是国营饭店的大厨，我的做法保证正宗！”
根据老人介绍，文昌鸡在本地的做法很多。
除了全国都常见的炒鸡，还有椰子鸡汤、琼州鸡饭等。
但最正宗的做法，还要数白切文昌鸡。
白切文昌鸡，金黄油亮，皮脆肉嫩，可以将鸡肉本身的鲜香甜美挥到极致。
再加当地特色的蘸水，不是当地人根本吃不到这种美味。
听着老人的介绍，直播间的网友全都馋了。
“靠！听饿了怎么办！”
“决定了！今晚的外卖就点白切鸡，吃不到琼州正宗的文昌鸡，吃点不正宗的也行啊。”
“白切鸡确实好吃，我系粤州的，我最喜欢吃白切鸡了，蘸酱油美滋滋。”
“兄弟，我们琼州的文昌鸡可不是蘸酱油的，等会儿你就知道了！”
老人看了一眼妹妹手里的鸡，解释道：
“你们抓的这是小母鸡，也算是不错的材料了。不过最早的白斩文昌鸡都是阉鸡，文昌鸡出名也是因为阉鸡。”
“文昌鸡的阉鸡久煮不柴，肉是一丝一丝的很甜，油大肉香，鸡味特别浓。”
“但对你们外地人来说有个缺点，就是肉太韧、太有嚼劲儿。吃起来比较费腮帮子，适合两个好哥们喝一壶小酒慢慢啃。”
“你们选的这只小母鸡肉嫩，更加鲜甜，倒是适合你们外地人吃。”
说着老人笑道：“跟我回家，我这就给你们做。”
妹妹见老人要亲自做，赶紧拦住了老人。
“不用了爷爷，要不您告诉我们方法，我们自己做吧。”
“也好，那你们有笔吗？我说，你们记下来。”
听见老人要口述白斩文昌鸡的正确做法，网友们全都来了精神。
有的点开了录屏，有的点开了弹幕编辑，有的甚至拿出了纸笔。
毕竟白斩文昌鸡说的那么好吃，他们肯定要学一学啊！
妹妹也从摄像那里拿出了纸笔，记下了文昌鸡的做法。
“谢谢爷爷，那我们先走了，改天再来看您。”
见妹妹要走，老人却是再次叫住了妹妹。
“做文昌鸡别的东西基本几家家户户都有，鸡油普通人家可不会准备。”
妹妹一愣。
难道这道菜也做不了？
然而老人却笑着说道：“我家里都有，你先等等，我去给你拿。”
很快，老人便折返回来，递给妹妹一个小罐子和一个小袋子。
“这罐子里是鸡油，这袋子里是我们当地的小青桔，要吃正宗的白斩文昌鸡，不仅要有鸡油，蘸料里也少不了这个小青桔，做法你都记下来了，回去试试。”
“谢谢，太谢谢爷爷了，过两天我一定来看您。”
老人憨厚的一笑：“这有什么，要不我帮你们把鸡杀了吧。”
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