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临上车的时候,他还不忘交代老爷子一句,别再和那牛小翠一家人拉扯了。
送走老爷子之后,他这才匆匆赶到菜市场,开始购买晚上摆摊所需要的食材。
燃气、粮油这些大头,都在昨天采购过,还能坚持个几天,所以今天他要买的东西也就是一些配料,以及辣椒炒肉的主料而已。
至于打包盒啥的,占地方,他都是让人家直接送到自己摆摊的地方的。
在屠夫那搞了4oo多斤五花肉,然后将那些大爷大妈的菜摊子上面的辣椒都给清空之后,王平安又专门去搞了一些绿豆。
现在的天气越来越热了,吃多了辣椒炒肉,也是会上火的。
熬点绿豆汤,放在那里免费提供给食客们,就算是送个福利了。
毕竟那些人,可都是自己的衣食父母啊!
街道那边都无偿提供了那么多的东西,自己也该想着回报一下才行,做人,得懂得感恩!
买了冰糖和绿豆,想想还缺几个大桶。
然后就是买着买着又买多了,最后又让屠户开着他的双排座,给自己送货回去。
临走的时候,他给屠户硬塞了5oo块钱,说是加油钱,屠户这才笑呵呵的收下。
做完这些之后,他这才有功夫忙碌起来。
菜那些东西,不用自己动手,自己要做的,就是蒸米饭和炖绿豆汤。
绿豆,清热解毒,降暑解渴,对于夏天用来防中暑,是个很不错的选择。
用清水泡的绿豆洗净之后,直接就腾出了个煮饭用的大电饭锅煮了起来。水开十分钟左右,他就开始出锅,倒入那新买的大桶里面,加入冰糖放在通风处冷凉。等着冰糖融化后,再搅拌均匀就可以的。
之所以没有久煮,是因为这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。作为消暑、解渴来说的话,已经达到标准。
锅里重新加入净水,再次摁下那个煮饭按钮继续熬煮起来。
那么多的人,一桶绿豆糖水,显然是不够喝的。
趁着这个功夫,他又将另外几锅煮好的米饭也给出锅装入那饭桶之中,重新淘米上锅蒸上。
等有钱了,还是得搞个蒸箱才行,那样蒸出来的米饭,口感要比这电饭锅煮的要好一些。
忙活了一下午,他一共煮了4大桶绿豆水出来,其中两桶是绿豆冰糖水,颜色清澈绿一些的。
另外两桶,则是豆子已经煮烂成沙、色泽比较浑浊一些的绿豆汤。虽然消暑效果较差一些,而且也没有绿豆冰糖水好看,但清热解毒作用更强。
就在他忙活着装车的时候,院子外面忽然响起一阵好久没有听过的熟悉吆喝声。“兄弟?你在这里住吗?我把你的餐车送过来了啊!”
看着出现在院子门口的那个二手店老板,王平安也是愣了一下。“你这次没有物流?”
二手店老板也是笑了笑。“哥!餐车也是车啊!我找的货车托运,亲自送货上门呢!”
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