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周沉鱼洗净脚站在岸上,接过妇人给的热茶,茶水还烫着,她浅浅尝了一口,说是茶,却喝不出茶味,还有一些酸甜。
问了妇人才知道,原来这茶水里泡的不是茶,而是晒干的果皮,还有山里采摘到的野生菊花,混在一起冲泡而成的。
喝完热饮,她们再次道了谢,继续种剩下的一点秧苗,一直忙到傍晚,这一亩田的秧苗总算插完了。
周沉鱼和宝玉先行回家,李秀菊还需再修缮一下踩塌的田埂再回。
回到家里,周沉鱼把煮洗澡水的锅烧着,放入干柴任其燃,然后再把早早摘好的枯黄野菜剁成碎沫,扔到圈养的鸡圈里。
它们抓回来至今已经有多日,渐渐长成了大鸡的样子。
“再过一段时间,应该能上餐桌了吧。”周沉鱼比划了两下那鸡的大腿,想到各种各样的吃法,做成白切鸡、盐焗鸡,亦或者是烤鸡。
不,这上好的走地鸡,怎么能做成烤鸡呢?
这简直是暴殄天物啊。
肯定得做成白切,再搭配上姜葱蒜蓉酱最佳。
她越想越馋,赶紧关上门,看见李秀菊光着脚回到,手边又吊着两条黄鳝和几块姜,今天收获满满,她脸上笑没停过,“今晚我们煮个黄鳝粥,你们觉得如何?”
周宝玉连声应道:“好啊,上回吃完肉,已经好久没碰荤的了,我就等着这一口呢。娘,这鳝鱼交给我来杀,你先去洗洗。”
“好,那你小心些,别划破手了啊。”
周沉鱼看了天色,已不早了,也行动起来:“那我先把米下锅煮着。”
“好。”李秀菊走两步又回头,“沉鱼,米下多一些,比往常多个四五倍都成,这黄鳝粥啊得下多些米,煮的浓稠了才好喝。”
“好嘞。”周沉鱼淘了比往常多两倍的米,放入锅中,用柴火慢慢炖着。
周宝玉拿把锋利小刀坐到院前,小刀划过鳝鱼身,挖出里面的脏器,再用水清洗干净,切成一截一截的小段。
周沉鱼用剩下的水,洗去姜表面的泥沙,削掉皮,再把葱也洗干净。
李秀菊洗完澡出来,锅中的白粥已经开始翻滚,一粒一粒的米在开水中爆开成花,她把处理干净的鳝鱼放入锅中,再将黄姜切成薄片去腥,最后混入葱末提鲜。
一锅肉质爽滑细嫩,米粥膏稠浓香的黄鳝粥便煮好了。
“可以吃了可以吃了。”
桌面垫上一块厚厚的桌布,李秀菊把黄鳝粥端上桌,虽已离开了灶台,粥底仍在咕噜翻滚着,她拿着勺,“你们都把碗放过来。”
周宝玉眼巴巴看着李秀菊把粥舀进碗里,刚放好,他就猴急伸手去拿,结果被烫个正着,“呼呼呼,好烫好烫。”
李秀菊笑着骂他,“急什么?又没人跟你抢。”
周沉鱼等晾凉一些后,才双手捧起碗,先喝了一口,热粥吃进肚子里,浑身暖起来,再多喝两口,反倒有些热出汗。
“难怪那些大户人家都喜欢拿这鳝鱼当宝贝,吃起来是跟寻常的肉不一样,又嫩又滑,入口即化,吃再多也不腻。”宝玉喝完说道。
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