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第20章 紫苏田螺(第2页)

自家菜园种了紫苏,她就不用到外面挖野菜了。

“应该能活吧?”周沉鱼欣赏了一会自己的杰作,拿上铲子回到家里。

周宝玉坐在小板凳前洗菜,李秀菊架好了铁锅,准备炒田螺。

中午吃了那小小一碗馄饨,周沉鱼老早就饿了,她像只兔子似的遛进厨房,李秀菊被她逗笑,“这里烟雾大,你进来做什么?”

周沉鱼挑了两根木柴塞进灶里,这些木都是沾了松香的干柴,一碰着火,烧得噼里啪啦响,“没什么,我反正闲着也是闲着,过来看火。”

李秀菊看出她的心思,“马上就好。”

锅里的冷水很快烧开,李秀菊把整盆田螺倒进去,煮了一会,水表面滚出泡沫,用铲子捞起几个田螺,螺口基本都已打开。

李秀菊拿了快抹布,端起铁锅,将所有田螺倒进簸箕,沥干水分。

接着重新洗干净锅烧热,加一勺猪油化融,倒入切好的蒜末和辣椒沫,炒出香辣味,放入煮熟的田螺,淋上酱汁,再用含有独特香味的紫苏和姜盐一起调味,盖上锅盖,用小火进行焖煮,直至田螺缩入汤汁吸干,一口香香辣辣的爆汁田螺便成了。

还是像之前一样,宝玉把桌子搬到院前,李秀菊将冒着热气的田螺端上桌面,“吃饭了吃饭了。”

周宝玉坐下来,拿出三根削好的细竹签,笑嘻嘻道:“来,每人分一根,小心着用啊,用完了可就没了,仅此一根。”

“拿来吧你!”周沉鱼等不及他啰里叭嗦,直接抢了过来。

“哎哎哎,姐,你就这么直接抢啊?!”宝玉伸手被打了回来,只得装腔作势瞪一眼。

李秀菊笑了笑,“都别抢,多着呢,三个人肯定吃不完。”

周沉鱼拿起一颗田螺,签子插进壳里,顺着螺壳的方向,挑出一口又肥又嫩还带着q弹的田螺肉。她嚼了一口,味美且有嚼劲,鲜嫩的酱汁在嘴里溢开,混着紫苏的味道,又香又辣,还有点咸。

因为田螺刚出锅不久,还热热的,配上辣椒的香辣,周沉鱼才吃了几颗,感觉嘴唇都红肿了。

李秀菊听见她吸冷气的声音,“刚才不该放这么多辣椒。”

“是有点辣,我都出汗了。”周沉鱼吸了吸气,看向宝玉,肿地跟个香肠嘴一样,“哈哈哈,宝玉你,哈哈哈哈。”

李秀菊也瞅一眼,笑得前仰后翻。

周宝玉还在状况外,茫然眨眼:“我怎么了?”

“没什么,你吃你的。”李秀菊笑得肚子痛,转身进了厨房。

周沉鱼憋住笑,一本正经道:“我们只是觉得你吃田螺的样子很好看罢了。”

他好看?

周宝玉垮下脸,他姐说的话一个字也不能信,肯定是拿他寻开心。

“来来来,红薯粥凉了,嘴里辣,喝这个正好。”

李秀菊舀了几碗红薯粥出来,周沉鱼猛地喝一口,粥水清凉解辣,红薯甜而不腻,跟这香辣田螺配在一起真不错。

夜里,周沉鱼吃饱喝足躺在床上,听着屋子外自然的声响,没有工作群的叨扰,没有存钱买房的焦虑,没有年龄上升而失业的恐惧。

这种日出而作、日落而息的生活,其实也挺幸福。

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