韩三千小说

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第26章 山蟹宴（第1页）

捡到一只小螃蟹后，周沉鱼有了经验，步伐放慢，眼睛要尖，不能放过每一个角落。

她和宝玉从积水潭那儿，一路往上捡到山谷尽头的泉眼处，两人竹篓里装的小螃蟹合在一起，差不多有几斤重，够他们一家子吃上几天荤食。

周沉鱼低头久了，伸直腰肢儿，视线看向光亮的地方，快要老眼昏花了。

“妈呀，我快不行了，坐下来歇会儿再走。”

不等宝玉回答，她就近找个岩石赖在那里，整个人一动不动。

赏着山清水秀的美景，听着周围清脆悦耳的鸟叫声和潺潺流水声，真想以天为被、地为床，躺下来美美地睡上一觉。

而周宝玉像吃了兴奋剂一样，又背着她跑到岸边。

她嚎，“周宝玉，你在干嘛啊？”

“姐，这有好多果子。”周宝玉脑袋钻进丛林，盯着长在溪边的红果实，拎起衣摆，大的全装进衣服。

他把那一圈搜刮干净，像只蹦跶的野猴折回，“姐，吃几个果子解渴。”

什么果子？

“我看看。”周沉鱼撑起身子，接了一把过来，那果子只有拇指大，色泽红润，跟草莓有几分相像。

她记得小时候回乡下祭祖，也吃过这个东西，大人都叫它蛇果。因其果子劲上长有尖刺，贪吃的孩子容易扎到手，所以大人会骗她们说蛇喜欢爬到附近，小孩子不能自己一个人去捡。

周沉鱼塞了几颗进嘴里，树莓的口感虽不及草莓饱肉多汁，但是却吃出了某些童年的记忆。

用蛇莓浅浅解了渴，又喝了几口清甜的泉水，歇够后，他们拿上背篓，走回积水潭的位置。

装有蚯蚓的簸箕泡在水里已经几个小时，两人各抬一边，合力将簸箕抬出水面。

水哗啦地从小孔流出，抬到岸边时，只剩滴滴答答的水珠。

周沉鱼提着簸箕的手柄，已经能感受到活虾在里头蹦跶，弹来弹去，她迫不及待掀开盖子，密密麻麻的河虾挤在筐底，大概两斤左右。

这些河虾没有养殖场买的大，都是小虾米，捉回去晒干了，平时炒菜或者熬粥，都可以用它来提鲜。

姐弟俩拎着装满螃蟹和虾的竹篓下山，经过屋背的菜园时，黑土朝天的菜园被绿油油的蔬菜瓜果覆盖，竹子栏杆上也绕起豆苗瓜果的藤蔓，看着就叫人高兴。

野菜终于不是他们唯一的蔬菜单了。

周宝玉推开院门，把一箩筐的虾蟹放进盆里泡着，院子散落地放着一些竹条竹屑，却不见李秀菊的踪影。

他大喊，“娘，我们回来了！”

李秀菊从养鸡的茅屋走出来，手里握着一颗鸡蛋，高兴笑道:“瞧，你们养的母鸡生蛋了。以后想吃鸡蛋，家里就有，无需再向别人买了，”

“我看看。”那群鸡仔是周沉鱼看着长大的，她接过李秀菊给的蛋，蛋壳还热乎乎的，上面沾了点血。

这是她用米糠、野菜养大的走地鸡生出的蛋，都说土鸡蛋香，营养多，不知道吃起来口感有何不同？

李秀菊卷起衣袖，捞捞盆子里的虾蟹，忙的不亦乐乎，“这又有蛋，又有蟹，我们家许久没吃上一顿好得了，不如今晚就煮个丝瓜蛋汤和蟹肉煲。”

听见今晚的丰盛菜单，周沉鱼两眼放光，仿佛活过来一样，“好啊好啊！”

说罢，李秀菊把院子打扫干净，去村子的井边打两桶水回来，开始处理螃蟹。

肉蟹煲光有蟹没有鸡爪怎么行呢？

周沉鱼多嘴说了一句，李秀菊心领神会，立马让宝玉到村子屠宰户那儿买半斤新鲜鸡爪，顺道割了一个丝瓜回来。

天色渐暗，家家户户的烟囱冒起袅袅炊烟，锅铲炒菜声此起彼伏。

李秀菊洗净螃蟹，大火上锅，倒入两大勺猪油，烧至七成热，将盆子的蟹壳蟹肉分批次舀入锅中，炸成金黄色再捞出。

跟着把事先备好的姜葱蒜辣椒炒出香味，放入去掉指甲的鸡爪，加入适量的烧酒和水没过食材，小火慢炖一炷香时辰，待汤汁黏稠，再放入香脆的炸蟹，最后撒上葱花进行点缀。

煮好肉蟹煲，还有一个丝瓜蛋汤。

丝瓜削去楞条上的硬皮，切成小块，用一点猪油进行清炒，加入足量清水，煮至翻滚时，倒入搅拌好的鸡蛋液，蛋花成形后即可出锅。

天气炎热，人的胃口不如之前，急需一碗汤开开胃。

周沉鱼捧着李秀菊做好的丝瓜蛋汤，贴着碗沿喝了一口，蛋花滑嫩，汤汁清爽，最后嚼上柔软清甜的丝瓜肉，胃口一下打开了。

她才喝完一口，宝玉已经又添了一碗，“娘，这汤真好喝。”

“好喝就好。”孩子们喜欢吃，李秀菊高兴地直笑，顾不上自己吃，先挑了两个又肥又弹的鸡爪和炸蟹，夹进他们的碗里，“别光顾着喝汤，许久未做这肉蟹煲了，你们尝尝。”

对于吃的，周沉鱼从不会辜负它们，委屈自己的胃。

“嗯，我这就吃。”

周沉鱼夹起那香酥焦脆的黄金蟹，肉不多，图的就是它那有别于鸡鸭肉的蟹味，吃起来香味十足，口感嘎嘣脆。

而那q弹肥嫩的鸡爪，平时她是不喜欢啃的，嫌吃起来麻烦，可是今天这鸡爪，经过将近一小时的焖煮，肉质已经软烂，轻轻一咬，骨肉便分离了。渗进鸡肉和蟹肉的汤汁鲜香四溢，浇在白米饭上亦或是面条，拌在一起，又能干上两碗。

夕阳落山了，他们吃饱放下筷子，不像往常赶鸭子上架似的洗碗睡觉，都不约而同静静坐在那里，瞅着那火红的斜阳缓缓沉入山脉。

李秀菊心情好，浅浅哼了两句歌谣，忽而想到:“园子里的萝卜和豆角快长好了，只吃新鲜的，怕是等它们都老了也吃不完。你们明日什么都别干了，上街买些粗盐回来，我把它们都腌了，泡在坛子里，十几日就能吃。”

盛夏快到了，一碗白粥配上酸辣可口的酸豆角和萝卜干，这是餐桌上必不可少的菜肴。

那敢情好啊！

清明以后，周沉鱼都没上过街，每天闷在小小的村庄和山头转悠，是该进城看看，“好，我们明天去。”