韩三千小说

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第39章 怀念的点心（第1页）

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  陈氏和傅紫萱送二丫一家人走后，手里也就暂时没活了。陈氏一下子倒还不太适应。

  傅紫萱见状就提议说要做些点心来吃。陈氏和紫嫣听了都说好，母女两人也很感兴。于是娘仨个相携就往厨房去了。

  娘仨个进了厨房，现寒霜几个已是把东西准备好了，南瓜也切小片上架在蒸了。因为南瓜还没蒸熟，所以面还没和。傅紫萱就撸了袖子忙活起来。

  先是让几个丫头找了白糖出来，又让夏雨去找一个大的盆来。洗干净并拭净水分。

  因为人多，在盆里放了几大碗细面粉，又按同样比例往盆里倒糯米份，又舀了一大碗白糖进去。

  不一会功夫，南瓜就蒸熟了。因为几个丫头切得薄，很快就蒸软和了。

  夏雪从锅里把一大屉蒸好的南瓜片拿了出来。傅紫萱稍微放凉了会，就全倒进已经伴匀的面粉和糯米粉中间，就动手和起来。

  做南瓜饼不用加水和面，用南瓜的水分就够了。如果稀了就加面粉和糯米粉，干了就加蒸烂了的南瓜。

  面很快就和好了，白白的面粉一下子就变了颜色，变得浅黄浅黄的，颜色极为好看。

  傅紫萱喜欢南瓜多些，所以加了很多南瓜。如果南瓜少了的话，做出来的南瓜饼就会硬一些，也没有南瓜饼持有的香味，只剩面粉味了。

  面和好后，不干不稀的，面团也能整个拎起来。也不用醒面，立时就可以下手捏了。

  陈氏和几个丫头都净了手，也过来帮忙捏。夏雨一看是要做吃的，早就在旁边等着了。

  这时第一个把手抢在盆里，揪了一小团，就捏了起来，捏好后，又放在手心里按了按。

  做好后还喜滋滋地拿给大家看。傅紫萱看她小小的一个人，捏得南瓜饼倒是大得很，就不由打她：“捏这么大这么厚想吃到过年啊？”

  一伙人听了就哈哈大笑。她自己左右看了看，现她手中这个也确实比别人的大，而且太大太厚也不好吃，又团成一团，揪了一半下去，重捏了起来。

  大伙说说笑笑的，边捏边比着谁捏得最圆最好看。

  紫嫣也是第一次做南瓜饼吃，以前要是有南瓜娘也是拿来做菜了，家里也舍不得买面粉回来做这些花俏的点心吃。

  她这会又兴奋又奇，跟在旁边也学着捏，捏得好看的，就放在一旁，要是自己觉得不好的，又团了一团重捏。捏好的也不跟大伙放在一处，就放在自己身前，偶尔低头瞅一瞅，偷偷乐一乐。

  她还以为没人现呢，其实大伙都现了，只是在憋着笑不说罢了。傅紫萱就站在她对面，瞧着她低头看自己的饼偷笑，就一脸抽搐忍不住笑，憋得好是辛苦……

  因为人多，好大一个面团就下去了一半，傅紫萱就让夏雪和寒霜净了手去起锅准备炸。

  两人起了锅后，在锅里放了小半锅油，油烧了七八分热，寒霜就过来把大家捏好的南瓜饼端了过去，跟夏雪一个投一个翻一个夹，很是熟练有序。

  很快灶房那边就飘来阵阵南瓜特有的香气。很快第一个南瓜饼就炸好了，紫嫣等不及就扔下她手中的活计跑了过去，也顾不上热，寒霜控好油后就小心夹到她嘴边。

  紫嫣馋猫一样很快咬了一口，烫得她立刻张着嘴就呼气，还用手使劲在嘴边扇。陈氏见了笑骂了她一句。

  她也不管，很快就把嘴里的南瓜饼嚼吧两下吞了下去，一边嚼还一边道好吃。又接过寒霜的筷子自己吃了起来。

  傅紫萱见了就问她：“甜度够不够？”

  “唔，要是再甜点就更好了。”一边嚼一边说道。傅紫萱听了以为糖放得少了。南瓜饼如果糖放少了，实在是不好吃，就只有面粉的味道了。傅紫萱就转身往灶口那边去。

  刚好又出锅了第二个，寒霜就夹给傅紫萱试，傅紫萱咬了一口，觉还行啊，刚刚好。又招呼陈氏过来尝。陈氏尝了也说刚好，要是太甜了就腻得慌了。

  南瓜饼6续出锅，几个丫头也分别尝了，都说甜度合适。陈氏就笑着对紫嫣说：“一会你再沾着白糖吃就不嫌不够甜了”。

  紫嫣就转身对陈氏做了个鬼脸。大伙看了又是一阵笑。

  南瓜饼要趁热吃才好吃，几个人都各自吃了两三个才停了嘴。夏雨连吃了三四个还要伸手去夹，被寒冰用长长的筷子敲了一下手背：“一会你不要吃晚饭了？干脆抱了南瓜饼吃就管饱了。”