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簡時安憐惜地伸手捏了捏6輕寒的手腕,骨頭有點硌人,說得誇張些就是一點肉都沒有。
「好。」6輕寒甜蜜地應了一聲。這個傢伙總是想著給自己補充營養,可偏又忘了他自己。
不行,等會回去後他也要露一手,定要讓簡時安好好嘗嘗他的手藝。
小兩口有說有笑地回了家,一進家門,6輕寒便扔下簡時安去了廚房。
嘴上還攆著他趕快歇息或者去看看對方種的菜。
「說什麼你今日一定要嘗嘗我的手藝。要知道這麼多天都吃著你做的飯,我都快忘了自己也會做飯了。」
6輕寒好說歹說才讓簡時安去了旁處,自己則是一人來到廚房。
嗯……做些什麼才能給時安補充些營養呢?
有了,不如給他燉個雞蛋羹吧!上次他教會自己後自己還沒上手實踐過呢。
接著再給他炒兩個下飯菜。夏日食欲不振,時安得多吃些才有力氣想其他的呢。
在腦海中列好菜單後,6輕寒手腳麻利地開了灶台,力爭在最短的時間裡做出最好吃的飯菜。
這廂簡時安則是來到了他的小菜園。
黃瓜已經熟了一大半,這是要趕緊摘下來的。他還淘了一些香料的種子,每日勤澆水、多除蟲,這下也都結果了一大半。
可惜他目前還沒有淘到辣椒的種子,對於「辣」這一味覺還有很多的遺憾。
但他已經有了想法。他託了幾位總是前往邊境做生意的商販給自己帶一些種子,想必辣椒這種在其他國家根本不陌生的植物也會被囊括在其中吧。
趁著難得的閒暇時光,簡時安仔細回想了一下「雲滇竹筒飯」的製作過程。好像是需要用到香糯竹這種竹子才能做出正宗的竹筒飯。
別人他不知道,但是姚策那裡一定能給自己搞來這種竹子。
倘若對方的製作工藝更上一步台階,加上三分讓利的利潤空間,就算那批竹筒有些毛邊自己也認了。
不就是拿回家重修改嘛,看在成本極低的份上,他也能搖身一變成為竹筒專家的!
解決好了最重要的道具,簡時安將心思放在竹筒飯的「飯」上。
據他所見過的「雲滇竹筒飯」有兩種。
一種是當成小吃賣的甜口竹筒飯。採用的是糯米和黑米的組合。製作時需要先在竹筒上鑽個小孔,將洗淨的米從小孔里填進去。
吃的時候則是需要用一根竹籤穿進蒸熟的糯米里,再沾上白綿糖就成了可以邊走邊吃的「竹筒飯」了。
其實這種小吃不能稱之為「竹筒飯」,頂多算上「竹筒糯米條」。是以糯米的清香以及黑米的甘甜為主,再配上那層遇熱即化的綿白糖,這才在現代夜市占了一席之地。
簡時安記得像這種小吃一般都會在小學的校門口叫賣。
印象中的那個叔叔推著個自行車,自行車前頭掛著「雲南竹筒糯米飯」的旗子,后座上則是放著一個大鐵箱。
鐵箱裡放著十幾根已經穿好竹籤的細竹筒,遇到想吃的小朋友就會停下腳步。緊接著就會像是變戲法一樣將竹筒一分為二,讓小朋友自己舉著竹籤,想吃多少白糖就裹多少白糖。
那被白糖裹了一層的糯米條能瞬間將白糖熱化了,只留下一層薄薄的糖稀裹在上面。倘若你要是不快點吃的話,糖稀還會順著糯米條往下滴,別提多誘人了。
可以說,簡時安的快樂童年是由這個叔叔以及賣麥芽糖的老大爺組成的。哦,校門口小店裡五毛錢一包的辣條也占了一席之地。
可這種竹筒飯放在古代卻有點不太現實。
原因無他,這裡沒有綿白糖。
就算他用麥芽糖稀來代替甜味,可那也無法實現現沾現吃的場景。
再說了,麥芽糖也的確不適合運用到這種場景。
「時安,吃飯啦!」
充滿元氣的聲音打斷了簡時安的思考,他立刻直起身大聲回應道:
「來啦!」
不管怎麼說,麥芽糖的製作工藝他是絕對不會讓出去的。起碼在現階段,他還是要靠著這份甜味起家的。
來到廚房,飯桌上已經擺好了四盤菜。主食是米飯,下飯菜是肉末茄子和蒸雞蛋。老實說,光是這兩道菜簡時安就可以干兩碗大米飯。
將蒸好的雞蛋羹泡在米飯里,讓每一粒大米都裹上鮮嫩的雞蛋,再配上咸香下飯的肉沫茄子,那滋味想想都讓人直流口水!
更別提6輕寒還準備了另外兩道小菜。涼拌黃瓜用得是他昨天採摘的黃瓜,鮮水靈得要命。
簡時安注意到,為了使黃瓜更加入味,6輕寒特意採用將黃瓜先拍後切的辦法。混著醬油和鹽拌了拌,翠綠的果肉上淋滿了褐色的液體,著實有些誘人。
最後一道菜倒是簡時安沒有想過的。灰色麵筋片的邊角是焦乾的狀態,顯然是進鍋煸炒了片刻。
不止如此,簡時安還眼尖地發現麵筋片與麵筋片之間還有著些許的孜然粒。
注意到簡時安盯著他的煸炒麵筋發了呆,6輕寒連忙解釋道:
「你不是總是跟我說創創嘛,今天我也來做一回創的主兒。這一道干煸麵筋我嘗過,味道不錯。尤其是這孜然撒在上面,氣味極其芬芳。」
「輕寒,你可真是個福星啊!」
簡時安上前幾步將6輕寒摟在懷中親了又親,直到對方滿面通紅地伸手擋住了他的唇這才罷休。
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