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朱国祥忍不住吐槽:“你讲《西游记》就直接讲,乱七八糟说一堆干嘛?说我出海经商就算了,还说我去过女儿国,说我在蓬莱仙岛遇到神仙。”
朱铭一本正经道:“抬高您老的身份啊。一来可以冲淡绯闻,二来给你革农业造势。你的那些农业技术,甚至包括红薯和玉米,都可以说是仙人授予的。村民愚昧,讲再多都没用,他们更愿相信仙人授法。”
朱国祥仔细琢磨,居然点头说:“也对,这样做事更方便。”
朱铭突然问:“沈娘子泡的茶,你喝了吗?”
“喝了,苦味还能接受,涩味太重就受不了。”朱国祥评价道。
朱铭问道:“你们农学院,有没有茶叶专业?”
“有茶叶系。”朱国祥说。
朱铭追问:“你对宋茶了解多少?”
“不太了解,只跟同事谈起过,”朱国祥仔细回忆道,“蒸茶在明代就淘汰了,中国为了出口创汇,才重启用蒸茶法,主要出口到日本、前苏联和俄罗斯。由于市场规模太小,蒸茶在国内一直不成气候。”
朱铭说道:“我也不好意思问沈娘子,是不是所有宋茶都这味道。但通过古书描述,似乎宋茶不加糖也是清香的。”
朱国祥却正好知道:“技术原因造成的。现代蒸茶技术革过,使用科学手段,涩味大大降低,宋茶就没这种水平。我们院的茶叶系,就曾参与过技术革,当时我还只是副教授。听同事说,宋茶也分档次。低档的就是这种散茶,卖给平民百姓喝。高档茶叶工序复杂,价格呈几何倍上升,能够完全去除涩味。”……
朱国祥却正好知道:“技术原因造成的。现代蒸茶技术革过,使用科学手段,涩味大大降低,宋茶就没这种水平。我们院的茶叶系,就曾参与过技术革,当时我还只是副教授。听同事说,宋茶也分档次。低档的就是这种散茶,卖给平民百姓喝。高档茶叶工序复杂,价格呈几何倍上升,能够完全去除涩味。”
朱铭琢磨道:“也就是说,炒茶代替蒸茶,是茶叶走向大众化的一个过程。让没有涩味的茶叶,价格变得低廉,且更容易制作,不再是富贵人家的专用品。”
“炒茶还能节省采茶时候的劳动力。”朱国祥补充道。
朱铭问道:“采茶环节也不一样?”
朱国祥说:“制茶工艺不同嘛。宋代采茶,上午九点之前就收工,要的就是茶芽带着露水。后来采茶,九点才开始干活,因为带露水的茶叶,炒制的时候会烧尖。如此一来,宋茶的采茶时间就更短,需要投入更多的采茶工。”
朱铭猛拍巴掌:“我算明白了,为啥宋诗里描述采茶场景,动辄几百上千人一起出动。而这汉中山区,由于底层茶户的逃亡,导致采茶人手不够,一些茶场主不得不缩小规模,甚至负担不起重税而荒废茶山。”
关于宋茶,朱国祥也只晓得这些,毕竟他并非专业人士。
其实还有更多细节差异,比如蒸茶采摘时用指甲掐,而炒茶采摘时用手指掰。
宋代的顶尖茶叶,必须在朝阳升起之前采摘。
太阳升起之后到九点,时间越往后,茶叶品质就越低。**点钟采摘的茶叶,只能用来做廉价散茶,根本进不了富人家的茶盏。
因此,采茶要按时间一拨一拨来。
趁着日头还没升起,赶紧采摘极品茶芽。第二拨采稍次的,也可以做中高档茶叶。第三拨采最次的,做成散茶卖给老百姓。
朱铭心里生出个想法,在这汉水流域,恐怕荒废的茶山不少。
等自己站稳了脚跟,有了钱财和人脉关系,就可以去占那些无主茶山。然后,研究出炒茶工艺,不说取代高档茶叶,至少能够攻克散茶市场。
“朱院长,你懂炒茶吗?”朱铭问道。
朱国祥摇头:“不懂。”
朱铭说:“我只看过炒茶视频,都是些网红的,大致流程还记得,但其中诀窍完全不清楚。用料,火候,时间,这些一概不知,还得慢慢自行摸索。”
“先种地吧,”朱国祥说,“就算我们有了茶山,也没那么多茶工,山区人口太少了。”
朱铭说:“陕西战乱就有人了,大量百姓逃到汉中地区。可惜要等太久,还有十多年时间,还不如我们革农业,提高粮食产量就能增加人口。”
既然决定把汉中作为根据地,那么茶叶必须重视起来。
这玩意儿属于战略物资,不仅可以获得充裕资金,还能拿去跟少数民族交换战马。
本章完
简介关于快穿养娃成瘾,绝色美人一胎多宝快穿系统无固定cp生子金手指木系异能女主脸蛋绝美身材爆好,每个男主都又高又帅还天赋异禀(所有世界全部架空,请考究的小仙女多多包涵。)异能者在身体变强悍的同时也失去了生育能力。这就造成了一直都极其喜欢孩子的无忧,到死也没能拥有一个自己的宝宝。在她即将魂飞魄散的那一瞬间,很幸运的成为了一名任务者,还附加了一个金手指1七零年代暖婚甜蜜蜜无忧的第一个任务,就拥有了一个又高又帅的军人老公,至此,开启了老公孩子热炕头,日常吃瓜看戏的幸福小日子。2娇软娘娘奋斗日常莫优原本是个被迫进宫的小宫女,靠着绝美的脸蛋和金手指,一路碾压众嫔妃步步高升,不仅地位爱情双丰收,还拥有了一堆乖崽。3植物人老公他醒了林明优被家里送给了一个因为车祸昏迷的植物人大佬,借此换得了巨大的好处,本来以为她这辈子都不能翻身了,没想到冲喜真的管用了,大佬醒过来之后,婆家把她宠翻了天。4谁说青梅竹马抵不过天降当所有人都以为,何雨优一定会输给那个迷糊小秘书的时候,竹马哥哥正跪在地上给她穿鞋。...
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