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早上起来照例送完6青,便又去山里收了陷阱。
回到家中的6桢,将山鸡兔子腌好之后,去村里逛了一圈回来,没有事情,便又回到家中,实现他的腊肉自由大计了。
这些肉本来还要阴干两天的,不过现在行情不好,还是省了这道工序,将箩筐里的腌肉取出来,在上端的猪皮上开了个洞,将准备好的棕绳穿了过去,然后一块块的吊在了灶台后面的屋顶上,一个人做就比较麻烦,爬上爬下的挂肉直到中午田芷柔回来了,6桢才将腊肉挂好。
看到满头大汗的6桢,田芷柔心疼不已,给他端来热水,让他休息,田芷柔便坐到腊肉下面开始生火做饭了。
坐下不一会儿的田芷柔总觉得有什么在点她的头,不由伸手摸了一下头,油腻腻的水,放在鼻尖闻了一下,混合着猪油和盐的咸腥味,不断地刺激着田芷柔的嗅觉,大城市里长大的田芷柔什么时候被这味道淋过一头啊,当即呕吐不止。
6桢看到田芷柔的动作,当即眉心一跳,要遭。
“6桢,你整的什么东西啊,你还要不要人活了,这满灶台后面全是的。”
田芷柔气急败坏,这肉还没吃着,先把自己恶心了一遍。
“老婆你听我说,肉太多了,挂不下了,而且,而且,我也忘了这个腊肉会滴油,不过现在滴的是盐水,过几天才会滴油。”
“你还说,你还说。”
田芷柔听到6桢的话,更气了,提着火钳就开始追6桢,这小爆脾气,气坏了。
6桢哄了好久,田芷柔才没有太过生气,只是叫6桢烧热水她要洗澡洗头,6狗腿,听到吩咐,赶紧去安排。
只不过望着这头顶的油林,6桢也是头皮麻。
顶着腊肉的油淋,6桢做好了午饭,看着6桢头顶上油腻腻的一片,额间还有油珠划过,田芷柔不禁一阵反胃,连忙放下碗筷跑到一旁吐了起来。
这还了的,吓得6桢连忙放下碗筷,轻轻的拍着田芷柔的后背,给田芷柔递上温水,等田芷柔没吐了,6桢赶忙去洗头洗澡,这才了解。
田芷柔吃过饭就匆匆的往学校走了,6桢对田芷柔的反应倒是不奇怪,这换哪个姑娘都想吐,实在挺恶心的。
收拾完碗筷,6桢将灶台后的凳子干柴清理干净,在中间的石板上点着火,放了些干柴,等到火势起来了,赶忙将院里的柏树枝放到干柴上,顺带放了块硫磺。
硫磺后世已经很少有人用了,硫磺柏树枝熏出来的腊肉橙黄透亮,色泽非常的漂亮,让人看到就有食欲,只不过专家说致癌,后来就很少有人用了,6桢倒是不行,毕竟自己吃了几十年也没得癌症,但是既然说出来就肯定有依据,所以这次熏腊肉,就第一次放点中间时候再放点,虽然颜色没有那般好看,但是味道是一样的。
很快灶屋里便冒着浓浓的大烟,湿烟熏得眼睛生疼,眼泪止不住的流,6桢连忙关上门跑到了院子里,这才喘了一口气。
“要想吃得好,遭罪少不了,对没错,坚持。”
正在6桢自己给自己打气的时候,一群人冲到了他的家里,吓得6桢以为是土匪来了,要抢他的腊肉,都准备回去拿枪了,这才看到领头的是6兵。
“你干嘛啊兵子,被狗撵了啊?”
“爷,我隔老远就看到你的屋子里冒浓烟,我还以为你家着火了,急忙喊人来,没事吧爷。”
“嗨,没事,就是芷柔不是外地人吗,没吃过我们巴蜀的腊肉,我熏几块给她尝尝。”
“爷你对奶那可是真的好,既然没事那我们就回去了,这天冻的受不了。”
一场闹剧,搞的6桢怪不好意思的。
下午田芷柔回到家,看到屋子里飘出来的浓浓大烟,一句话也不跟6桢说,气哼哼的推着自行车接6青去了。
这小表情,给6桢吓得,连看田芷柔都畏畏缩缩的,田芷柔冲他脾气提着火钳撵人那还是第一次,没办法腊肉都熏上了,等明天给田芷柔煮一块爆烟子肉,应该就会获得原谅了,回到灶屋,看着快烧尽的柏树枝,这才理了理火堆。
将没有烧到的柏树枝,拿到院子里放着,等明天再熏,火停了,烟散了,厨房里传来一阵特有的柏树香味,很好闻。
6桢戴着帽子,爬上梯子,将烧火的地方顶上的腊肉挪了挪总算空了一块烧火的时候不会滴油的地方。又将灶里的草木灰铺在地上,把滴落的油脂清理一遍,这才将柴火放回了灶台后面。
抬头看着头顶已经开始变色的腊肉,被田芷柔追着打的忐忑这才驱逐一空,要吃好东西,是要付出代价的,这代价,我6桢忍了。
烧火,煮饭,先把心肺给煮了,捞出来,又开始烧大肠,考虑道田芷柔不太能吃辣,两副大肠,一副红烧,一副炖汤。
等田芷柔接着6青到家的时候,天已经擦黑了,知青们也66续续的回来了,现在6桢可不敢使唤田芷柔,自顾自的跑到院坝了喊了张红,让他们今晚少做菜。
夫妻肺片,整整拌了一盆,这个没法改,没有红油辣子就没有那个味了,只是6桢在调红油辣子的时候,选的是辣度低的辣椒。
6桢让张红端来大盆子,炖的大肠,烧的都给她装了一盆,还有夫妻肺片,也给他们装了一大盆,自己就留了一盘,吃多了味道就不美了。
等饭菜都出锅了,几天没来蹭饭的张小雨出现了。
“姐夫,今天吃什么啊,这么香呢。”
“哟,这不是我们的张老师吗,这么多天没见,小嘴变甜了呀。这几天干嘛去了啊,天天炖肉,也不见你来吃饭。”
“额,嗯,最近没什么食欲,早早回家睡了。”
听到张小雨支支吾吾的回答,6桢估摸着好像还真有事。
“你去叫芷柔和青青来吃饭了,我再炒个白菜。”
6桢没有打破砂锅问到底,毕竟女儿家的私事自己一个大男人追着问也不好。
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