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而是他在招人之前,就已经跟人家接触过,知道人家人品好,才把店里重要的职位交给她们。
现在要开分店,店长和后勤管理这两个职位,肯定要从老店挑人过去,招来的人他不放心。
他跟沈桥说了自己的纠结,分店店长可以让余婶子去,这位婶子现在真的历练出来了,很是能担事儿。
老店已经走上正轨,他离得又近,旁边还有相熟的王老板张老板帮着照看,分店交给她管,沈鱼更能放心。
可后厨这块,沈鱼就找不到合适的人了。
让周婶子去那老店的两个管理,就一下子走光了。
再有就是一个问题,余婶子走了,谁当老店的店长。
对他而言只是提拔一个员工,加几十块钱工资,不值一提。
可对那些员工来说,却是个千载难逢的机会,不能由着性子来。
沈桥想了想,说“可以让余婶子带着杨婶子去分店,老店这边店长选不出来,就先别急着选,要是没人,我可以先管一段时间。”
剩下几个员工里,确实没有适合当店长的。
纪大兵是个结巴,不是歧视他,而是店长必定要跟客人有更多的交流,他条件不允许。
王萍太年轻,性格活泼,压不住事儿,平时的表现也不能服众。
大龙虽然从一开始就跟着沈鱼,可这孩子活像抱错了,一点儿不像他妈,更像周婶子,沉默寡言不爱说话。
沈鱼问“你觉得杨婶子可靠,能帮着管分店后厨”
去分店管后厨,肯定要把底汤配方教给她,老店他都没时间去做底汤,更别说离得更远的分店了。
沈桥点头,之前共事过几天,后来为了帮沈鱼看店,他时不时也会去逛一圈。
冷眼看着,觉得杨婶子是个可靠的。
沈鱼莫名相信沈桥的眼光,既然他觉得杨婶子可以,那就可以。
就算看走眼也没关系,他赔的起。
这么一想,沈鱼心就敞亮了,笑嘻嘻跟沈桥拱手“那就先谢谢大桥哥哥,为我操劳一段时间啦。”
沈桥扬唇轻笑“小鱼弟弟客气了。”
沈鱼“”怎么觉得怪怪的。
既然决定要开分店,沈鱼立刻行动起来了。
先勘探店地址,开店,肯定要考虑人流量。
这个他跟沈桥讨论过,因为沈桥对这个城市,比沈鱼熟悉
沈鱼穿越过来,基本上就在厂区这一块儿转悠,去市区一般就是为了买东西,然后就是跟陈美丽去看了一回电影。
可买东西去百货商店,去菜市场。
这两个地方人流量都大,可也都不合适。
百货商店国营老建筑,附近都是啥,邮局、派出所、银行、华书店之类的。
人再多也没用,他买不到房子,都是公家的房子,他再有钱也买不到。
菜市场那边,是因为环境比较差,后世的菜市场都很少有一眼看去干净整洁的,这会儿就更别提了。
沈桥就不一样了,他之前到处跑,几乎把这个城市都逛了个遍。
以他记忆力,去过的地方大致什么情况,都能回忆起来。
最后他给沈鱼了几个地点,要么附近有工厂医院学校等聚集,要么本身就属于商业区。……
最后他给沈鱼了几个地点,要么附近有工厂医院学校等聚集,要么本身就属于商业区。
平时沈鱼没空,就沈桥先去那几个地点打听,问到有房源了,等沈鱼放假了再一起去看。
也算他们运气好,遇见了之前沈鱼写过感谢信的人。
就是那次沈鱼和陈美丽出来看电影,被流浪汉堵了,差点儿打断腿,然后理店的老大爷去喊了几个路人来帮忙。
后来沈鱼给他们都写了感谢信,还有锦旗,一起给人家寄厂里,寄街道办去了。
可让这些人好好出了一回风头,都是普通人,过了小半辈子,哪经过这一遭,还有锦旗
太长脸,太有排面了。
所以这些人就记着沈鱼了,路上遇见,特别热情的邀请沈鱼去家里做客。
后来听说沈鱼要找房子买,人家住这一片,可不就熟悉得很。
四下一打听,就给他寻摸了好几处。
巧不巧的,最后沈鱼看中最合适的一个店子,竟然就在他当初被堵住的那条街上。
位置好啊,附近有个印刷厂,隔一条街就是百货大楼电影院等等,可以说在市中心的位置。
坐电影院前面那一站的公交车,二十来分钟就是师专,学生们有点时间,要么来书店,要么来电影院,或者去邮局寄信,逛百货商店,反正要来这一片儿。
所以这条街66续续开起来不少商店,可怎么说呢偏偏这条街位置怪,从前面百货商店那过来,得绕一个拐角,一般人不往这走。
再加上这条街原本的商家,不知道是不会揽客人,还是咋回事,反正生意很一般。
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