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趁着将面团放入保鲜盒静置的时间,阮棠开始做馅料了。
他把猪腿肉用清水洗干净之后,就用菜刀将之慢慢切成条,再切成丁,最后反反复复地用刀给剁成肉糜。嫩红色的一小团肉末被拢成一个鼓起来的圆饼,只看形状倒是有点像雨后出来的一小片青苔。
“下面,我们来制作去腥味的葱姜汁。”阮棠将生姜和香葱切碎后放入搅拌机,过滤掉杂质,就滤出来了一碗淡绿色的葱姜汁。
其实要给肉去腥,用料酒才是最好的,可惜料酒在科学院那边还没有弄出来,他就只能用葱姜汁代替了。
绿莹莹的葱姜汁盛放在白色的瓷碗中,看起来分外诱人,有人忍不住好奇地尝试了一下,然后……
见又是这两个活宝,阮棠忍不住低笑出声:“都说了那是去腥用的调料,你们为什么要去喝啊。”
阮棠轻笑一声,无奈地摇了摇头,又接着往肉糜中加入了白糖、酱油和盐,然后一边搅拌一边将葱姜汁逐渐加入其中。
“大家注意,搅拌的时候要沿着同一个方向,直到将调料和肉糜完全融合到一起。”
等到处理完了馅料,肉皮也已经炖煮得差不多了,阮棠将用肉皮熬煮出来的汤倒入保鲜盒中,待稍微放凉一些后,又放入了冰柜之中。
“等上半个小时,猪皮冻差不多就能好了,在这段时间里,我们就可以来制作小笼包的外皮。”阮棠将所有的时间都充分地利用了起来,不会出现让观众干等着,以免他们觉得无聊。
他将已经静置了一段时间的面团取出,用双手在案板上将它搓成粗细均匀的长条,不等众人猜测他是不是要做拉面,就已经用菜刀把它切成了一个个胖鼓鼓的小段。
阮棠在小面团上撒上一些干面粉,再用手掌轻轻揉搓几下,好让面粉均匀地附着在面团的表面。
他把处理好的小面段往桌子上一按,手掌压在上面,故意压低了声音:“下面,就是见证奇迹的时刻。”
他伸出右手拿过擀面杖,然后用手指捏着面饼的边缘,三根手指不断捻动着让面饼旋转起来,同时右手按着擀面杖在上面来回碾压,不过片刻,一张轻薄圆润的面皮就出现在了众人的面前。
“这个步骤叫擀面皮,诀窍是在擀的时候往边上使劲,好让面皮转起来。大家有兴趣的可以在家里自己尝试一下。”阮棠的动作不停,快地将那些小面团全部都擀成了一张张薄薄的面皮,徒留满屏的赞叹之声。
“现在,我们可以来处理大虾了。”
一提到虾,阮棠整个人都动力满满,他先把满满一盆活虾拿出来,青色的虾蜷着身子躺在里面,慢慢地摆着头上长长的须子。阮棠把虾盆端到水龙头底下,开始用水进行冲洗,然后从里面拣出一只动得最欢实的,右手拿剪刀一剪,一只还瞪着眼的虾头就掉进了垃圾桶里。
这样堪称枭示众的举动显然引起了部分观众的不适,那些看过他录播的都知道主播一定是有他自己的想法,其他人却是都纷纷质问起来。
阮棠本来没在意,只继续往下处理,把虾头剪掉后又开始挑虾线。不过就这么短短一会儿的时间,直播间的评论区竟然变得无法控制起来。
这样的评论越来越多,连许多本来还在观望的观众也被说动,纷纷劝诫阮棠不要这么残忍血腥,注意社会道德规范,不要带坏小孩子……即便阮棠脾气向来软和,也不由有些憋闷。
这样众口一词的指责,实在是太不正常了,让他隐隐窥见了前世微博上那些水军和职业黑子们的影子。
他的头脑还算冷静,能够克制自己的情绪,但那几个从一开始就跟着他的直播过来的观众却是要被这些人气到爆炸了。
不过他们的解释并没有起到什么作用,反而被众人当作典型给挂了出来,接下来就是一秒十几条的谩骂。
任那些想要为阮棠解释的老观众说什么,总会被这些人骂成是给主播洗地,再顺便给他们安上个“变态”的帽子。他们毕竟人少,对上这么多人简直毫无还手之力,气得连眼泪都要掉下来。
“好了!”
看着那些一直支持自己的粉丝受委屈,即便阮棠脾气再好,这会儿也压不住怒火,忍不住把刀狠狠剁到砧板上,大声喝了一句。
他努力压着怒火解释:“虾头里面是虾的内脏,背部抽出来的是虾的肠道,这两个部位里都很容易滋生细菌和杂质,所以一定要进行处理。”
“你们有不懂的可以问我,或者骂我也行,不要随便辱骂无辜观众!”
但是众人显然根本不相信他的解释,那几个一开始就带头挑事的id又开始疯狂地刷屏。
也不知道是怎么回事,直播间的弹幕突然就同时刷起了一样的话,全都叫嚣着让阮棠滚蛋。这些弹幕毫无理智和逻辑可言,完全就是单方面的辱骂,但是就是这样,还是让不少人都被这群体情绪煽动,也叫嚣起来,要让他滚出直播圈、判刑八十年!
阮棠气得浑身抖,那么多人指着鼻子骂他,任他再巧舌如簧,也难以反驳这么多张嘴。
“你们……”
他忍不住咬紧了牙关。
就在这个时候,直播间的上方忽然亮起了一点星光,随后整个直播间的上面都变成了璀璨星空的样子,一颗颗明亮至极的流星划破天际,狠狠地盖过了那些充满戾气的弹幕。
其中有一颗轻轻地落在阮棠的手心里,化作了一颗璀璨的小星星。
一条全平台公告随即刷新在直播间的上方。
“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”
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