韩三千小说

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第79章 为了美味的坛子肉（第1页）

纣王怎么也没有想到，伯邑考不但擅长养兔，还无师自通地明了许多兔肉的吃法。

距离冬月祭还有一个月的时候，伯邑考让人从北海送了整整十大车的兔皮和兔肉回来。

兔子皮都是从一堆灰兔子、杂毛兔子里面，精挑细选出来的白兔皮，兔毛柔软，又不像熊皮那样厚重，特别适合初冬还不是太冷的时候穿。

伯邑考治边有功，纣王也很给这个功臣的面子，不但亲自穿上了兔子皮做的衣裳，还赏赐了不少兔皮给后宫的妃嫔们。

一时间，后宫都以能穿上北海兔子皮为荣。

伯邑考送回来的兔子肉，也都是加工好的半成品。

什么风干兔肉、烟熏兔肉、腌兔肉，还有整整十大罐子的“坛子兔肉”。

这个创意还是源自于妲己。

原来，上回闻太师回朝，聊到前线将士们的生活问题，闻太师就感叹，说夏天的时候，肉食不好保存，有时候一场大战下来，从战场上捡回来的战马和牛羊，来不及吃就坏了。

不是他们不想用盐腌制保存，而是盐太贵了，比肉还贵，前线将士们能分到的盐巴都不多，还指望着靠这些盐巴活命呢。

谁舍得拿珍贵的盐巴来腌制咸肉啊？

当时东伯侯还没有开始晒盐，苏六想了想，就给闻太师出了个主意：

把吃不完的肉，切成小块，先把油脂单独熬出来，然后将切成小块的肉倒进去，慢慢熬煮到肉的表面都变成了焦黄色。

然后取一个窄口的陶罐，把熬好的肉和油脂一起，倒入陶罐里，盖好盖子。

吃的时候，拿一个干净无水的勺子，吃多少，舀多少。

油脂具有天然的隔绝细菌的作用，细菌不能在油脂里存活繁殖，当然就不会让里面的肉腐烂变质了。

坛子肉的做法，网上找的图，我刷痘印的时候看过，有吃过的姐妹来说说，好不好吃？

闻太师让自家庖厨试了一下，果然，不需要放盐也能保存肉食，回前线之后，立刻把这个方法推广了出去。

谁知道却意外造福了无数前线将士。

虽然熬煮过的肉类，吃起来不如鲜的那般鲜嫩，但，神奇的是，自从闻太师在军中推广了这种“坛子肉”之后，将士们居然连生病都比以前少了许多。

这个原理，古代人想不明白，但现代人一看就知道了。

毕竟殷商时期，“锅”也是非常珍贵的财产，那时候可不像现代的兔子大军，炊事班走到哪都能带着锅碗瓢盆，后来甚至展到，专门生产了一种移动餐车，可以直接在车里开火炒菜。

两军模拟对战，你炸我指挥部没关系，但是你要是敢端了我们炊事班？

劳资跟你们拼了啊啊啊啊~

因为缺乏炊具，殷商大军出征的时候，将士们都是把切割好的肉类，直接放在火上烤熟了吃。

经常吃这种半生不熟的烤肉，里面的细菌都没杀干净，人当然容易生病。

可自从闻太师在军中推广了“坛子肉”，将士们吃到的，都是这种完全煮熟，保存在灭菌环境下的肉类，人吃了当然不容易生病。

伯邑考去北海养兔子之后，因为兔子繁殖太快，伯邑考隔一段时间，就会抓一批已经不能生的老兔子，送到军中，慰问前线的将士们。

这孩子是真实诚啊！