韩三千小说

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第97章 蟹黄蟹膏美哩（第2页）

带着一背篓的稻花蟹、几只大虾和一只稻花鱼回到家里，交给家里的主厨老妈烹饪。

贺繁早就和老爹老妈说好了，今天中午吃田里的稻花蟹，所以家里也没准备其他的菜品。

那些稻花蟹只需简单的用水清洗，洗掉蟹壳外面的淤泥就行了，自家稻田里可没有脏东西，不用像市面上那些螃蟹一样，买回来还要在清水里放两个小时，让它吐出肚子里的脏东西来。

自家的稻花蟹，肚子里可全都是好东西，干净的很。

“那可都是吃灵雨和稻花长大的！”

看了看这稻花蟹的个头，个个都足足有半斤多，每人吃两只就差不多了。

铁锅上放上农村特有的竹笼屉，在上面铺上点葱段姜丝，然后把稻花蟹往上面一放，盖上盖，直接大火。

和蒸米饭一个原理，靠锅底的水烧开之后，水蒸气将稻花蟹给蒸熟！

再弄点大蒜和米醋混合而成的蘸料，想蘸着吃就蘸着吃。

大概蒸了二十分钟左右，就可以出锅了，把最上层的笼屉盖子给提起来，一瞬间一股鲜美的味道混合着稻花的清香扑鼻而来，厨房四个人全都因这股味道而沉醉了。

李雨俏脸露出喜色，就冲这气味，这稻花蟹的口味绝对不会差到哪去！

八只稻花蟹被蒸熟，整个蟹身尤其是背壳，呈现出诱人的金黄颜色，用盘子一一从笼屉里端出来后，众人都食指大动。

那条稻花鱼则被老妈用来炖了鱼汤，纯正浓郁的奶白色汤汁，看着就让人口齿生津！

李雨作为青海轩的总经理，自然是吃过不少的河蟹海蟹，也算是一个吃蟹的行家了。

只见她用早就准备好的剪刀咔嚓几下，就将一只稻花蟹给分离开来。

蟹脚剪掉关节，用剪刀的尖角段顶出上一截的蟹腿肉，蟹钳则是剪开两侧，拨开壳，用筷子捣出里面的蟹肉。

之后，就是稻花蟹的主体了。

轻轻的将背壳个打开，就露出里面黄灿灿的蟹黄来，饶是李雨吃遍山珍海味，被这稻花蟹内里的蟹黄数量给吓到了。

足足是普通大闸蟹的两倍还多了，要是被吃蟹爱好者看到这一幕，估计口水都要流出来了。

李雨熟练的将蟹腮，蟹嘴减掉，肚子里面的蟹肠还有蟹心也都一一去掉，剩下的就全都是可以直接食用的蟹黄蟹膏了！

仔细的分离好一只稻花蟹后，李雨乖巧的送到了贺卫海夫妇面前说道：

“叔叔阿姨，你们先吃！”

贺卫海夫妇连忙道谢，老脸都露出了欣慰的笑容，越看李雨越觉得中意，随即又把视线投向自家的傻儿子，看的贺繁心里直毛。

就在贺繁正笨拙的解决自己面前的那一只稻花蟹时，面前忽然推过来了一个盘子，里面正是已经收拾好的稻花蟹。

李雨帮着贺卫海夫妇分离好几只稻花蟹后，就看见贺繁一个人在那笨拙粗暴的搞强拆，一只好好的卖相完整的稻花蟹，在他手里那是一个支离破碎。

轻笑一声，李雨就把自己处理好的稻花蟹递给了贺繁。

贺繁难得的老脸一红，也不客气，就品尝起李雨递过来的稻花蟹来。

他可是馋这口馋了好久了。

贺繁一向喜欢把好东西留到最后再吃，先夹了一块蟹钳上白皙雪嫩的蟹肉放到嘴里，立马就惊喜不已。

这蟹肉中带着一股稻花的清香，口感爽滑不粘牙，十分的美味！

把两只蟹钳还有几只蟹脚全都解决后，终于轮到最重要的了。

贺繁特意拿了一个小勺子，专门用来挖里面的蟹黄蟹膏。

用力挖了满满一大勺香喷喷蟹黄蟹膏，郑重的放进自己嘴里，一瞬间，味蕾得到了满足，浓郁的鲜香，混杂着稻花的清香，细腻诱人的口感，贺繁都不知道该怎么去形容了。

总之这绝对是无上的美味，尤其对于那些蟹类美食爱好者来说，绝了！