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网上全是晒图,看得没有买到的人简直忍不住想嘤嘤嘤的哭。
可是没办法啊,上千万想买的人,把夏烈杀了也种不出来啊,当然,真要种,夏烈的确种的出来,只要使用异能,几千万都不在话下。
但是异能这件事,夏烈并不打算让任何人知道,这是她自己一个人的秘密。
玉米以收获,夏烈家的地又空出一大片来了,而秋天,这是个收获的季节,她家里种的许多东西都可以收获了,一把一把长着的豇豆,红通通的辣椒,还有圆滚滚的番茄。
哦,对了,不能忘了茄子。
茄子采摘之前,夏烈先自己摘了几个来尝了尝
,一个洗干净切成大块清蒸,一个做成了蒜泥肉末的,另一个则是和肉一起爆炒的。
清蒸茄子,蒸出来的茄子特别的软,里边的茄子肉变成了白色。
夏烈他们这里喜欢清蒸茄子来蘸酱吃,酱是用辣椒调的,晒干的辣椒放锅里炒干了舂细,这也被叫做糊辣椒,往碗里加上两勺,放入盐味精酱油,还有蒜泥,甚至还可以放上腐乳,这就是辣椒水了。
辣椒水不仅可以用来蘸清蒸茄子,蘸很多东西都可以,火锅、素煮的蔬菜,生菜也可以,味道特别的香,如果喜欢麻味,还可以放点花椒。
蒸得软糯的茄子往辣椒水里一蘸,吃起来特别的香,而且很下饭,尤其适合天热的夏天吃。
肉沫茄子又是另一道美味了,茄子很吸油吸味,爆炒过的肉沫混着蒜泥特别的香,铺在厚实柔软的茄子上放在火上烤,烤出来的肉末茄子带着茄子的柔和软,而浓浓的蒜泥成为了绝美的搭配,一口下去,滋味格外的丰富。
唯一不好的是,蒜泥吃多了,嘴里浓浓的一大股味道,吃完得刷牙才行。
夏烈特别喜欢蒜泥肉末配茄子,她家的茄子味道好,清蒸特别的嫩和软,配着炒好的蒜泥肉末,真的是谁吃谁知道。
爆炒的茄子吃起来味道更是大不一样,茄子吸油,夏烈加了肥肉一起炒的,吃起来油汪汪的,一口吃下去,有种油脂在唇齿间爆开的感觉。
当然,茄子炒肉多油却一定不油腻,夏烈家的茄子口感太清爽了,明明是油汪汪的,吃起来却半点不让人觉得油,只有极致的柔软细腻的口感,很是鲜美。
而且,这是真的下饭啊,夏烈不出意外吃了不少,吃撑了。
回头夏烈就给大家都送了点茄子,而后就将新出来的菜都上架了,哗啦啦的又进了一大笔钱。
之后,豇豆、番茄、黄瓜、辣椒
这些蔬菜老的就得摘了,夏烈请人来有条不紊的收了,县里县医院,菜市场何俊还有王迁两家拉走了不少,有爱市那边也要了一批,一瞬间卖出去大半。
嫩的菜有嫩的菜的做法,老的自然也有老的味道,吃起来又是另一种风味了。尤其是辣椒和番茄,这两种嫩的老的都能吃。
辣椒夏烈自己留了不少,一部分拿来晒干,一部分拿去让机器打碎了装坛子里,那种老坛,上边压块石头,边缘放水,做成
糟辣椒。
装坛的时候,还可以往里边塞上一些生姜,或者洋姜,随着糟辣椒的腌制,它们也会被辣味和酸味浸透,吃起来别有风味。
至于晒干的辣椒,一部分做成了糊辣椒面,剩下的装好,可以储存很久。
糊辣椒面可以做蘸水,也可以做油泼辣子,这种炒制出来的糊辣椒面用来做油泼辣椒真的级香,里边放上芝麻和花生,生吃都很香。
夏烈做的时候,当往调好的辣椒里倒入滚油的时候,只听吡啦一声,一股令人忍不住呛咳却又香气四溢的香味瞬间就窜了出来。
很呛人,但是香也是真的香。
那股无与伦比的香气几乎瞬间就席卷了所有人的口鼻,让人既想咳嗽,又忍不住想深深的吸口气。
滚油将辣椒的香气全部激出来了,这时候就需要用勺子不断的进行搅拌,争取让每一粒辣椒粉都被滚油给浸透了,油要盖过辣椒,多多的油像是把辣椒给浸泡在里边的,雪白的芝麻漂浮在上边,看起来又好看又诱人。
当天,夏烈就用这个油辣椒拌了一碗面吃。
只能说,是真的很香,又香又辣,因为放了一点花椒,又带着淡淡的麻意,花生已经彻底搅拌在里边了,偶尔嚼的时候,也是又香又辣又脆,别提多好吃了。
这个香辣的味道,将人的食欲都给勾起来了,吃完之后,人出了一身的热汗,却觉得通体舒畅。因为辣椒太香,晚上夏烈给自己煮了一碗麻辣烫。
麻辣烫主要就要汤好,何叔给做的汤,棒子骨加鸡架子骨,鱼骨也有一点,一起放下去一直熬,熬到骨头里的骨髓全部都出来了,一大锅只剩下浅白色的一小锅。
因为他们爱吃辣,辣椒便放了一点进去,红通通的一锅,看起来特别的诱人。
煮熟之后的麻辣烫捞起来,放在大盆里,端到院子里来说,再用夏烈的糊辣椒面做成了蘸碟,煮好的蔬菜、肉往蘸碟里一滚,再一裹,往嘴里一塞。
是无与伦比的麻辣鲜香的滋味,因为辣椒太好了,香气显得格外的充沛诱人,明明食物已经塞在嘴里了,口水却还不停地再冒,直到一口菜咽下了肚子。
太好吃了
楚爷爷忍不住感叹,又倒了杯樱桃酒小口抿着,表情美得很。
r何叔也坐在一旁,尝完之后也忍不住点头,比我之前做的还好吃,主要是辣椒好
做这种沾着辣味的东西,辣椒的香味就是最重要的,辣椒香味越浓,做出来的东西就越好吃,那股香辣的味道,极大地激了人的食欲,感觉嘴中所有的味蕾都被打开了。
好吃啊
一盆的麻辣烫,几人直接就给吃完了楚云琛原本不嗜辣的,可是到了溪源村这边小半年,现在吃辣椒已经是面不改色了。
你这辣椒真的太香了,打算卖吗何叔直接问夏烈了。夏烈的确是要卖一批的
她辣椒种了十三亩地左右,挂果特别多红通通的挂在枝头上,看起来可漂亮了,这些自然都是要卖的,她自己吃也吃不了太多。
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