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这一次,土豆丝和红辣椒丝同时下了油锅,出锅后,苏杭只用了点盐简单的拌了下,最后在上面撒了一小挫香菜。
金黄的土豆丝和火红的辣椒丝交错相间,加上上面点缀的绿色香菜,单论卖相,这一盘炸土豆丝是最漂亮的。
苏曼食指大动,迫不及待的夹起了一筷子,脆,香,夹杂着同样脆爽的干辣椒丝的香辣,还有香菜的提味,真是妙不可言。
她吃完一口,忍不住又夹了一口,一口接一口,不知不觉,这一盘子的炸土豆丝也被她消灭干净。
苏杭这时才把冰箱里的冻土豆条拿了出来,干脆的丢下油锅,苏杭这才解释道“如果把土豆条直接下锅,因为有水,会炸的软趴趴,而且容易粘连,冻了以后,炸出来外酥内软,特别好吃。”
土豆条最厚,炸的时间也最久,苏曼早就虎视眈眈的准备好了盘子,待苏杭一捞出锅,马上把盘子递了过去,满怀期待的看着苏杭“这一次用什么作料”
苏杭哑然失笑,伸手在她鼻子上一刮“没吃过肯德基吗”
苏曼恍然大悟,薯条番茄酱啊
端着满满一大盘子的薯条,父女二人一人占据了沙一边,一人面前一小碟番茄酱,看着电视上疯疯癫癫的小燕子睁着大眼睛卖萌,苏曼感慨万千,这才是生活啊
广告时间,苏杭的声音突然响起“你今天有什么心得”
苏曼认真想了片刻,轻声道“同一种食材,哪怕是同样的烹饪手段,却可以因为刀工的不同,成就完全不同的菜品。”
苏杭嘴角翘起,眉眼间是满满的笑意“不错,刀工和火候控制,就是中餐的基础,明天开始,我们一边继续做土豆,一边开始练习刀工。”
苏曼瞬间在沙上坐直了身体“怎么练”
苏杭捏起了一根薯条,丢到了口里,慢吞吞的道“切豆腐。”
顿了下,他似笑非笑的看着苏曼补充道“你什么时候能把豆腐切成丝,什么时候就算你刀工毕业。”
苏曼“”
说到这里,苏杭像是一下想到了什么,从沙上站起,蹲到了大床下面,半个身子探了进去,翻找半天,拽出了一个圆滚滚的东西,苏曼被灰呛的一阵咳嗽“这,这是什么”
苏杭拿过了一个抹布,细细的擦拭着上面的灰,轻笑道“小磨香油知道吧咱们这是小磨豆腐。”
苏曼吃惊的张大了嘴巴,难以置信的凑了过去,那黑乎乎的玩意被苏杭拭去了上面的灰,露出了它的本来面目,灰沉沉的石质外表,似乎经过了不知道多少年的时间沉淀。
最让人惊奇的是石磨的大小,外面的石盘直径只有三十公分左右,里面的磨心更是小巧玲珑,只有倒扣的碗口那么大。
精致的更像是小儿的玩具。
苏杭伸手推了推石磨的把手,满是怀念的道“想当初”
他的话戛然而止,苏曼下意识的看向了他,苏杭怔怔的看向远方,一身的精气神仿佛瞬间被抽走,消沉的道“你早点休息吧,明天我们自己做豆腐。”
苏曼低低的应了声,突然之间,她心中有了明悟,方才苏杭没有说出的话,一定是和她的妈妈有关系,想当初,想当初是不是妈妈爱吃豆腐,苏杭才弄了这么个石磨
妈妈离开时,她的年纪还小,很多事情都模糊不清,前一世和苏杭父女二人都不知道如何表达感情,错过了许多,这一次,细心观察下,可以轻易的现很多的蛛丝马迹。
她背的妈妈最爱的食谱,一定是苏杭常做的吧,还有这一次,到底,当年生了什么事情,妈妈会离他们而去
苏曼怀着满心的疑问上了床,心中却并不烦躁,她还年轻,还有外祖家这一条线索,早晚她会找到妈妈,亲口问她一句为什么要离开她和苏杭。
苏曼的暑假生活逐渐上了正轨,每天早上依旧太极拳,如今已经打的有模有样,至少拳架子是出来了,然后跟着苏杭一起做豆腐,做完豆腐练刀工,再用土豆和豆腐两种食材尝试着做不同的菜肴。
奶油土豆浓汤,干锅土豆片,豆腐丸子,西餐中餐,鲁粤川苏,并不拘泥于哪一种菜系,苏曼仿若海绵吸水一般,疯狂的学习着。
下午则是去给萧大少爷做饭,她只做三样菜,狮子头,水晶肴肉和三套鸭,萧凌从最初的不屑一顾到勉强入口,可以说进步显著。
晚上惯例是去陶家做钟点工,和陶太太之间的关系却始终维持在了最初的状态,她可以清楚的感受到,陶太太客气下的疏远。
在她束手无策的时候,机会却悄无声息的降临了,在暑假过半的时候,陶先生的生日到了。
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