韩三千小说

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第六十九章异兽龙骨汤（第1页）

“你们进了我们的店里，也都算是厨师了，这是我给你们定制的厨衣，为什么要穿这样的衣服，一是为了仪式感，希望你们穿上这个衣服就要有厨师的信念。

我们虽然不是药剂师，但是也要懂基本的药理的，有一句老话叫虚不受补，这句话的意思就是这个人本身非常虚弱，但是补药，给予补益的药之后出现不能够消化、吸收，甚至出现上火的征象，不能够接受补益之品，因此叫虚不受补。

做菜也是这样的，小小以前估计没少吃好东西，身子骨很好，所以吃多了也没事。

但是有些人就不一定了，这骨头汤并非大补之物，但是这是异兽骨头，蕴含了很多的能量，我放了很多的白萝卜，就是为了中和这里面的能量。

小小多吃一点骨头没事的，更何况这汤的分量很足。”

苏灵灵本来开给凌小小的工资就低，吃的方面再不让人家多吃点，这就有点太苛刻了。

所以苏灵灵自然会帮着凌小话。

苏灵灵没等龙帆说话，而是继续对着龙帆和凌小道“这厨师看起来很简单，油一倒，下锅炒就成了。

但是每一步的步骤都是不简单的，就比如说切菜，咱们可以使用机器切菜，这样看起来简单很多，但是机器切菜的口感会差一点点，一般人也许吃不出来。

但是美食家肯定能够吃出来的。

每一步都不能敷衍的，一旦敷衍了，这菜的味道就不对了。

你敷衍了第一次，你就会想要敷衍第二次，就会一直都想要敷衍，就算有了神级菜谱，却也没有办法做出顶级的菜肴。

我为什么让你们第一道菜做香辣小龙虾，就是因为这道菜简单，不用考什么刀功，有些食材的关键之处就在于刀功，有的肉切的好，炒完之后，鲜嫩无比。

而有的肉，你没切好，第一步就失败了，后面料理的时候基本上无法补救的。

机器人是没有办法分辨食材的品质，它不会思考是死的。

我们人是活的，会思考，要明白，那一种食材搭配那一种食材才是最完美的。

现在你们是入门，只能靠着我给的菜谱这样搭配，但是你们后面水平提升上去是要靠着自己去明白和理解食材的品质，这样的话，才能真正的成为一名顶级的厨师。

其实吃也是一种学习，在吃的过程中，你们才能真正了解这种食材，明白它的口感，去体会这里面究竟用了什么食材”

苏灵灵看似在教龙帆和凌小小。

其实苏灵灵也是在问自己。

苏灵灵有时候很害怕一朝醒来，厨神系统就没有了。

她又变回了那个一文不名的苏灵灵。

只有在不断做菜的过程中加深自己的对于食材的理解，只有这样，她才能提升自己的厨艺。

如果现在没有了厨神系统，苏灵灵凭借着肌肉记忆，也能复刻出这些会的菜谱。

因为苏灵灵每天做了太多份了，每一份，苏灵灵都炒的很认真，都是很用心的。

并没有因为这只是一份二十块钱的盒饭而敷衍了事。

龙帆的表情认真了许多，他真的听进去了。

他认真的听着苏灵灵讲解每一种食材的特质，听的很认真。

龙帆这才觉，厨师其实比起来药剂师还要复杂。

在龙帆看来，这每一道菜，不亚于一管药剂的炼制。

龙帆本来以为苏灵灵是靠着自己的天赋才能做出这么美味的佳肴。

现在龙帆才明白，苏灵灵的学问很高深，苏灵灵懂的很多。