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她在锅里倒了一指深的油,待油烧热了,将处理好的小鱼裹了面粉丢在里边炸,只听哧溜一声,油锅里像是炸出花了来。
小鱼之前便被腌制过,入了味,再裹着面粉一炸,炸得外焦里酥的,就连那些小小的刺也炸得酥脆,一嘴咬下去脆脆的,好吃还不怕被鱼刺卡着。
沈绯咬着炸的小鱼,看着一锅油道“可惜做这个废油得很,家里油也没多少了,过两天还得去镇上再买点猪板油回来。等今年这季花生收了,还可以榨点花生油来吃。”
她琢磨着,自个儿得想着法子弄点钱,总不能一直靠沈家父母接济吧,她拿着都觉得烫手。
只是,这钱说起来不好赚,坐起来也是不好赚,要知道这年头不能做生意,不然就是投机倒把,那是要坐牢的,想要赚钱,实在是太难了。
沈绯有点愁,想着想着,好看的眉头就皱了起来。
许鸿煊看她的表情,便问“在想什么”
沈绯道“想什么就想怎么赚钱啊,话说,你们种地的产出根本不够吃的,你们是怎么赚钱的”
村里人说是自给自足,可是现在的粮食产出不多,一家人若是人口多了,连饭都吃不起。更别说,吃穿住行,除了吃住行,那还有穿了,这都是开销,无法自给自足的。
许鸿煊想了想道“村里粮食收起来来,会按人头分给大家。有时候,村里人也会拿着粮食去换掉钱,不过换得也不多,不然自己就没得吃了。”
沈绯摇头,觉得拿粮食换钱实在是没什么搞头,那可是剥夺了自己的口粮,不划算。
“我再想想吧”她说。
许鸿煊看了她一眼,欲言又止,最后还是什么都没说。
村里那个大水塘的水位以肉眼可见的度降低,与此相对的却是村里那一片片田地里的水慢慢的变多,田里水位达到一个合适的程度,沈绯当时种下的秧苗也到了种植的时候。
不过是一块田的秧苗,长了一些日子,已经有了七八厘米长,绿油油的一片。村里的老把式伸手捧着秧苗,双眼闪闪光,就算是种田经验再好的农民也不得不说,这秧苗是长得真好。
“你这稻苗到底是怎么种的”还有人来请教沈绯,这一块田的秧苗从育苗到现在全是她一手弄得,许鸿煊也只是搭把手而已。
要问怎么种的,沈绯其实也没什么答案,要说照顾得精细,村里人比她照料得更精细,这大概是和她的天赋有关吧。
不过沈绯好歹也是后世农业大学毕业生,还真知道一些东西,她也不藏私,想到什么有用的都和村民们说了,村民们听了只觉得恍然。
“文化人就是和我们不一样,这种田原来还有这样的道理啊”
沈绯弯腰将地里的秧苗拔起来放到一边的箩筐里,闻言抿唇笑道“道理都知道,可是要说种田,我们还是比不过叔叔你们经验丰富,就像是这插秧,我就不会了。”
听她这么一说,刚才说话的中年男人顿时觉得有苗子,腰杆都忍不住挺直了几分,忍不住吹嘘道“说到种田,嘿,不是我老有吹牛,我种了这么多年地,这地里的作物是缺水了还是缺肥了,有啥毛病,我一看就知道。”
当当当当当 沈绯楞了一下,伸手把袋子打开,抓了一把袋子里的黄豆,果然见这黄豆品相好了许多,颗颗饱满,很少有干瘪的。
“这是哪里来的”沈绯问。
许鸿煊没回答这个问题,只是问“做豆瓣酱,这些能用吗”
沈绯点头,道“这袋子豆子就很不错了竟然有豆子,那我们磨豆腐吃吧,刚好方便。豆腐也有很多吃法啊,煮的炸的煎的,还能喝豆浆,也很有营养。对了,你吃过臭豆腐吗臭豆腐你别看它臭得很,吃起来味道很不错了”
做豆腐之前,得先将豆子泡一下,沈绯将袋子里的黄豆挑了一下,将干瘪有虫眼的挑了出去,然后将剩下的搁在盆里跑了一晚上。
第二日,天还没放晴,两人便坐在堂屋那里磨豆子。
豆子泡过之后涨,沈绯拿着勺子舀一勺放在石磨的洞眼里,许鸿煊力气大,则慢慢的推着石磨,很快就看见有白色的黄豆浆液从石磨中流下。
沈绯托着腮,看许鸿煊推石磨十分轻松的样子,想到之前,便道“我现你的力气很大啊,这是天生的吗”
许鸿煊垂下眼,看着白色的浆液滴滴答答的流到旁边的盆里,语气平静的道“是天生的,我从小力气就大小时候,我还说想当武状元了。不过那时候,其实已经没有武状元这个东西了,小孩子做梦了。”
沈绯抬眼瞅了他一眼,看他表情平静地样子,无语道“你现在也还是个孩子了,说什么以前是孩子。小孩子愁眉苦脸的,小心以后长大了也是个苦瓜相诺,豆子磨好了,端到厨房去吧,给你做豆浆喝。”
磨好的豆子用纱布过滤几遍,将豆渣过滤掉,然后下锅煮,等煮得沸腾了,这也就能喝了,也就是豆浆了。
沈绯看时间差不多了。舀了一大碗豆浆出来,她喜欢喝甜一点的,所以还往里边搁了点白糖,然后捧着碗吹得凉了一些,就迫不及待尝了一口。
虽然做工有些粗糙了,但是不得不说,豆浆的味道还是十分美味的,沈绯喝了一碗,感觉嘴巴里全是豆浆的味道,甜滋滋的。
“怎么样,味道不错吧没有牛奶,豆浆也不错,也是很有营养的”
两人尝了豆浆,再接下来的工作就是点豆腐了。
点豆腐这是个关键活,要是点不好,这一锅豆腐也就全毁了,口感上也会有很大的差别。她用的是石膏来点豆腐,这样点出来的豆腐口感上更嫩更软一些。
石膏水慢慢倒入锅中,同时沈绯拿着锅勺往一个方向轻轻的搅拌,随着时间过去,可以看见原本是水的豆浆慢慢的出现了白色的豆腐花,豆腐花嫩生生的,比起豆腐来说,口感是最嫩的。
豆花咸的甜的沈绯都可以接受,她喜欢往豆花里放各种花生炸黄豆,吃起来口感软嫩中又有点香脆,还可以放点腌制的小酸菜,味道也不错。
用石头将点好的豆腐压住,沈绯美滋滋的吃着热乎乎的豆花,天气潮湿,这时候吃这种热乎的东西感觉最好了。
豆花还有豆浆她都给隔壁的曾大姐他们端了一碗过去,平时曾大姐有什么好吃的,也会给他们送一份过来,当然,送的都是吃吃喝喝的,不是什么好东西,但是这份心意就十分值得人受用了。
那只黄色小鸟雀大概是在沈绯这里尝到了甜头,也不出去觅食了,等沈绯现的时候,它已经在家里做了窝,就在房檐下,毛茸茸的一团,嫩黄嫩黄的,也不知道是从哪里来的。
沈绯拿了些碎米养它,给它取名叫小黄球,还好这小东西吃得不多,不然她还真不敢养。
小黄球整个都是毛茸茸的一团,看上去像是一颗黄色的小圆球一样,沈绯注意到许鸿煊经常盯着小黄球看,那个目光。毫无疑问,可能是在思考这么肥的一只鸟,到底是清蒸还是炖汤。大概也是这样的原因,小黄球看见许鸿煊就炸毛,怕得要死。
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