韩三千小说

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第078章 传说中的美食二（第2页）

「哇~感觉前辈很喜欢独自创造自己的料理食材。」

「一般般吧，这是炭火熟成纳豆而已，其实很多料理食材都有它的培育方式，这次纳豆是让它产生更强粘性，不采取杀菌，因此有效的压制氨臭味的能力。」

「但我有个问题，这道料理不单纯是靠这种纳豆就能表现得出这番美味，到底是……」

一般人来说，或许只会品尝到一半的料理精髓，林司星却能感受到深层的蕴含。

「瞒不过你呢，那是酱油麹为佐料，将酱油混合在米曲中，利用数周的时间，规定在常温下酵制成的调味料，比起咖喱还要强烈的味道。」

「诶……利用不同的材料，非常规性来完成的出色咖喱料理吗？前辈，你那时候通过了第一轮选拔赛吗？」

林司星倒是好奇，这么强的前辈，应该也能通过秋季选拔赛的分组淘汰吧！

「这个……其实我被淘汰了！」

「为什么？」

「因为……比我厉害的人太多了，而且秋季选拔赛的决赛对战只有八个人，我们根本没办法进去。」

榊凉子苦笑了一下，青木大吾和佐藤昭二没有被参选，他们就忽略不计，丸井善二、伊武崎峻、吉野悠姬四人都很有实力，可惜也进不去，八十多分，也就田所惠和幸平创真入了决赛。

「确实，创真前辈他们十杰中也有很多厉害的，这个也难怪！」

要是不谅解毕业生的难言之处，那林司星就不配在这里了，厨师要是说名额限制，强者聚集，很难有脱颖而出的佼佼者。

通常情况下，只要佼佼者之中最强势的人才可以进入，林司星吃过她和幸平创真的料理，两者之间确实有很大的差异，那味道上的冲击和感觉都不是很一样。

学姐前辈的少了一些冲击，带给人一种强烈嚼劲，而幸平出创真的是嚼劲和鲜美，强烈都凝聚了，如果不是仔细品味和对比，看着肯定没差别。

「来来来，我的这里也有！」

吉野悠姬泼不进的地闯入视线，推了推属于亲手制作的料理。

「这是鸭肉咖喱吗？不是采用传统的鸡肉。」

「小绊酱你说对了，这是采用野味的杂交鸭所做，肉质鲜美滑嫩，用鸭油过的相信了的酱汁，几乎全是鸭子做成的哦！」

吉野悠姬嘿嘿的笑了笑，当初她是靠着这个，才进入了美食俱乐部，现在在俱乐部可是钻石会员，里面的美食家都喜欢尝试自己的料理。

即便这道料理在当初的秋季选拔赛中没有优势，进入不了决赛，即便是那样，也改变不了它是美味的咖喱鸭。

「唔唔唔……咖喱鸭没有任何的骚味，去除得很完美，还保留了清凉爽口，这就是充满野生的美味吗？」

蓝小绊细细地嚼着，鸭子的稍微用了姜黄这些香辛料消除，清凉的味道中有香橙的气味，完全覆盖了骚味。

竟然是利用了法式的烹饪方式，再做出一道咖喱料理，毕竟鸭子在法国料理中，传统意义上会加入橙汁来调味。

「当然啦，和城一郎先生那样，用了我特制的葛拉姆马萨拉很相配，香橙的味道令人吃得香，本身咖喱就是一种美味，和野性的料理配搭在一起，我想会特别的好吃吧！」

吉野悠姬开心地解释起来，任何时候都像是活跃气氛的小可爱，不对，应该是小红帽，不然传说中的她就不叫「野兽森林的小红帽」了。

「这面条好温暖，好吃！」

小林建一索取着自己最喜欢的面食料理，而做了面食的乌冬面，除了丸井善二的便没谁了。

「我的料理，当初秋季选拔赛上的白色浓汤咖喱乌冬面。」

「为什么当初选不上，我愤愤不平！」

这乌冬中加入了小茴香，那是常用的美食调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，而这次融入到乌冬面中去，不是因它们能除肉中臭气，使之重新添香，而是小茴香的种实是调味品，它的茎叶部分具有香气，所有在乌冬面中，特别是用咖喱来制作的面，平静的乌冬面却散着迷人香气。

「看起来就像是寂静的清泉，吃着爽口，特别是香软娇弹的温泉蛋，配上了被研磨过如奶油般的土豆泥，很温暖！」

「多亏了热芝士的功劳，每当你吃着面条，你会感受到哧溜哧溜的暖意不断流入心中，这个咖喱不在于辣，而是在于奶油冷汤风的味道。」

虽然不及于幸平创真那种如同人类的料理实力，只是，能够活到毕业，成为远月毕业生的他，料理绝对不会差到哪里去。