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第36章 狮子头(第2页)

顾林对王春梅点了点头,就跟着掌柜的去了厨房。

小二也不敢怠慢,将王春梅和小立业请到一旁坐下,还上了茶水和点心。

王春梅有些拘谨,并不敢去碰桌子上的东西。

小立业毕竟年纪还小又没有吃过点心。

他好奇地伸手拿了一块,放到嘴里,觉得味道不错。

他又拿起另一块,递道王春梅手里,“姑姑你尝尝,好吃。”

“我不吃,你吃吧。”

王春梅又把点心放回到小立业的手里。

顾林来到厨房,先将需要的食材都告诉了帮厨,这里的伙计度很快,立马就将材料都备齐了。

等把需要的东西都一一放好,他们就6续离开了,厨房里只剩下了顾林一人。

这个年代有秘方都是一代一代传承下来的,并不会泄露给外人,有时候一个好的秘方就能够养活好几代人。

因此这些人都很自觉地避了出去。

顾林今天准备做一道红烧狮子头,她选用的是七分瘦三分肥的猪肉。

先将猪肉细切粗斩,再放入各种食材调料抓拌均匀,做成一个个大小均匀的丸子。

接着起锅烧油,又将做好的一个个粉嘟嘟的丸子炸到金黄酥脆后捞出。

最后就是重头戏了,浇上自己的秘制酱汁,再撒上绿油油的葱花,一道鲜嫩多汁的红烧狮子头就做好了。

外面的人本来还很淡定地坐在椅子上等着,可是等到香味一阵阵飘出,众人都不淡定了,纷纷站了起来,有嘴馋的直接站到了厨房门口。

待到顾林将一盘狮子头端到掌柜的面前,闻到这股诱人的香味,掌柜的不自觉咽了咽口水。

他没有吃,而是直接把这个菜端到了厢房。

不一会儿,掌柜的就端着那盘狮子头出来了,而端出来的狮子头明显少了两个。

掌柜的将盘子放到桌子上,自己煎了一个,急不可耐地咬了一口,外酥里嫩,焦香可口,一口爆汁。

掌柜的来不及说话,连吃了两个,才有功夫抬起了头。

“好!好!好!真是太好吃了!”掌柜的连连夸赞。

大家看得都快忍不住了,掌柜的终于开口,“你们也都过来尝一下吧!”

一听掌柜话,伙计和后厨们一涌而上,一会儿功夫,狮子头就被一扫而空。

小伙计更是连汤汁也没放过,拿了个馒头将盘子也擦得干干净净。

掌柜的见了,笑着摇了摇头。

“姑娘你今天运气好,我们少东家在这,他愿意出八十两买这道菜,不知道小姑娘意下如何?”

八十两确实不少,顾林暗暗在心里盘算了一下,对掌柜的说道:“可以。”

“姑娘真是爽快,我这就将钱给姑娘。”见顾林自己就能做主,掌柜的不由多看了顾林几眼。

接过掌柜的拿过来的银子,顾林又道“掌柜的,你现在虽然有了新鲜菜式,可是要是没有宣传,恐怕生意没办法很快有起色吧?”

“敢问姑娘有何高见?”掌柜的很好奇,这个小姑娘会有什么主意。

他现在可一点儿也不敢小瞧眼前这个只有十来岁的小姑娘。

顾林见掌柜的肯听自己的话,于是拿出自己适才买的颜料和纸笔。

只见顾林将纸铺在桌子上,将需要的颜料一一放好。

接着执笔作画,一套动作行云流水,洒脱自然。

一会儿功夫,一道新鲜出炉色泽诱人的红烧狮子头就悦然纸上。

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