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不僅是飯上的「桂花」炒得不規律有些結塊,導致觀賞性不夠,就連飯粒也不夠潤,估計是加高湯的次數太少。
不過這種做法本身就很難,姜正平做的這道揚州炒飯,放到現世已經能達到黑珍珠兩鑽的級別了。
只是賈元明老爺子為了國宴,想將完美發揮到極致,這才會如此苛責。
對這種有工藝精神的前輩,南漾一向都很敬佩。
技術上的事不是幾天時間就能解決的,賈元明沉默了片刻後,滄桑的眼底閃過一絲堅決。
他毅然決然地挽起袖子,準備拿起旁邊的鍋鏟。
「看來,還是得要我親自上手才行。」
後廚里的大家看到這一幕都急了,袁學林跟是拼了命似的上前抓住老爺子的手,想要阻止他的行為。
「老爺子,不行,這絕對不行,出院的時候醫生都千叮嚀萬囑咐,說您現在絕對不能再拿鍋鏟了。」
「不用你來說!」賈元明頭也不抬地厲聲呵斥道:「我自已的身體我自已清楚,只要能替國家把這場國宴辦好,不要丟了我們華國的臉,我這個老東西付出一點代價那是值得的。」
擲地有聲的嗓音落下,惹得全場一片肅穆。
賈元明的身影並不高大,但此時看來,卻是如此的令人欽佩。
眼看著老爺子就要不顧一切地動手把鍋鏟奪過來,南漾余光中掃到旁邊放著的備用烤鴨還有很多,便試探著問道。
「我之前也有過烤制烤鴨的經驗,能讓我來試試嗎?」
姜正平和負責烤制烤鴨的胡潤因為賈老爺子的話,本來心裡就焦慮急躁的不行。
這會又突然冒出來個南漾,頓時有點急了。
「你別亂碰啊,我們有各自分工的領域,這裡可是負責國宴的後廚,不是能讓你亂來的地方!」
姜正平捏了捏刺痛的眉心,將憤憤不平的胡潤攔了下來,勉強維持著平和的語氣道。
「南漾同志,你的繪畫水平的確不錯,糖畫做得也很精美,但烹飪不一樣,不是小姑娘拿來玩過家家的。」
兩人都是全國排得上名號的廚師,姿態里難免帶著點傲氣。
南漾上一世什麼樣的非遺大師沒見識過,對此只是不在意地淡笑了下,認真解釋道。
「我沒有想亂來,也是真的有過烹製烤鴨的經驗,這才貿然提出想試一下的。」
她寵辱不驚的姿態引起了賈元明的注意,見後廚里突然多了個生面孔,便好奇地詢問道。
「這位女同志是?」
袁學林解釋道:「南漾同志是王參謀長推薦過來,做糖畫的。」
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