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今日对何雨柱来说,是非同寻常的一天。
他早早地起床,精神焕地走出了小巷。
他的第一站是澡堂,在那里他理了,洗去了身的尘埃,换了特意准备的全新衣衫,整个人显得神清气爽。
“哟,柱子,你今天的架势不小啊?”
当何雨柱带着鸡、猪肉、牛肉、猪下水、鱼、虾和各种蔬菜走进后厨时,值班大厨顾大昌惊讶地问道。
何雨柱笑着回答:“师宴一生只有一次,我可以不要面子,但不能不给我师傅长面子。”
他的话赢得了顾大昌的赞赏,“豪气!兄弟!”
顾大昌竖起大拇指说,“柱子,你今天是准备办四四席吗?”
何雨柱回答道:“戏台的戏是虚假的,但端桌的东西必须是实实在在的。”
顾大昌感叹道:“我已经很久没见过正规的四四席了。
今天,你让我们这些学徒开眼界了。”
何雨柱微笑着说:“顾师傅,您忙,我去处理食材。晚有空就过来喝一杯。”
随着时间的推移,下午两点左右,郭忠林带着家人来到了丰泽园。
他安顿好妻子和何雨水后,带着儿子来到了后厨。
这个厨房通常是丰泽园的厨师们用来改善伙食的地方,今天则完全属于何雨柱。
“柱子,准备得怎么样了?”郭忠林问道。
何雨柱笑着回答:“差不多了,就等客人来了。”
郭忠林微微点头,看向放在桌子的四干果、四水果和四平盘,脸露出了满意的表情。
郭庆山忍不住问:“柱子,点心准备好了吗?”
“豌豆黄已经好了。客人来了,我再做其他三样点心。
如果提前做好,味道就变了。”何雨柱回答。
郭忠林满意地点头,说:“估计客人很快就要到了。
等他们来了,我叫你师兄通知你。”
“好的!”何雨柱应声,送走师傅和师兄后,
他实际早已将四点心准备妥当,并存放在静止空间中,只等客人到来即可直接桌。
下午三点半左右,客人开始6续到达。
何雨柱在接到郭庆山的传话后,又等了一会儿,趁厨房无人,从静止空间中拿出了事先做好的其他三道点心,开始装盘。
“柱子!”下午四点钟左右,彭长海带着一个人走进了厨房。
何雨柱急忙停下手中的活儿,叫道:“师叔!”
彭长海介绍道:“柱子,这位是谭令柔,谭家菜真正的掌门人。”
谭令柔笑着说:“别听你彭师叔的,他才是谭家菜的掌门人。
你若不嫌弃,叫我一声姑。”
“好的!”何雨柱应道,随即叫道:“姑!”
彭长海问:“柱子,你今天准备做什么菜?”
何雨柱拿出菜单,递给彭长海,说:“师叔,这是今天的菜单,请您过目。”
尽管彭长海事先已从郭忠林那里了解到何雨柱今天的安排,但当他真正看到菜单时,仍忍不住露出惊讶的表情。
菜单的四干果、四点心、四水果、四平盘、四大件、四行件、四扣碗,每一道菜都是精心准备。
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