韩三千小说

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第103章 难买早知道（第1页）

也不是说待在这里不好。

她就是遗憾自己以前全年无休不停的奋斗就想着有一天能过上米虫一样的生活，哪知，人生不如意之事，十知有八九。

早知道会穿越，她以前还奋斗个毛线呀……

难买早知道……

唉！

不过，在这里有娘亲，爹爹，爷爷，奶奶，哥哥们，大伯，大伯母，二伯，二伯母，小姑，堂哥们疼爱她，她觉得也还不错。

累，且快乐着。

……

王艺桐和影宝一起来到了厨房，王艺桐先是烧了一锅水，影宝则从空间拿出好多的虾，估摸要算一下，大约有个七八斤，影宝先叫娘亲王艺桐把虾收拾干净，去除虾壳、虾头，虾头暂时保留下，一会儿有别的用处。

影宝和王艺桐娘俩弄了好长时间，才全部整完。

接着影宝让娘亲王艺桐去把处理好的虾仁开背去除虾线，然后用菜刀的刀背把虾仁拍成烂泥状，就是那种“烂泥扶不上墙”的状态。

为什么要用刀背拍打，而不是正常用锋利的刀锋切或者剁呢？

是因为用刀背敲呢，可以不切断虾肉的纤维，就是不会破坏它原有的味道。

最重要的一点就是这样用刀背敲打可以保证做出来的虾丸口感更加的q弹，丝滑。

影宝把娘亲王艺桐拍好的虾仁加入适量的盐，接着重新拿了一把菜刀，再次用刀背敲打虾泥，让盐更好的融入进去。

弄好之后，影宝又从空间取了一点猪肉，让娘亲把它剁成或切成米粒大小，然后她从厨房拿出六七个鸡蛋弄碎，把鸡蛋白弄出来，和入味的虾泥放了同一个盆子里，一起搅拌均匀。

接着，她又拿出适量的生粉放进去搅拌均匀，好了之后，又把娘亲王艺桐切好的猪肉一起放进去搅拌均匀。

就这样，来回搅拌，每放一次新的调料，或食材，就要重新搅拌一次。

最后，再像昨天那样把虾肉放在手的虎口部位挤成虾丸，弄好之后放入锅中煮熟捞出，放凉。

在虾丸放凉的时间里，王艺桐拿了少量的，准备去做个虾仁粥，当母女俩的早中饭。

影宝是拿起那会保留好的虾头，摆弄了起来，准备熬制成虾油，因为她想喝鲜虾粥了。

要知道，将虾头里的虾膏熬制出来。最后形成一碗红褐色的虾油，每次做鲜虾粥的时候，只需要一点点，就可以让这锅粥活色生香起来，鲜到能让人把舌头吞了。

想想就流口水了……

影宝先是把虾头里面的胃部去除，确保熬出来的虾油不会掺杂虾胃里尚未消化完全得食物。

影宝自夸般的想到，她整的还挺好，弄的干干净净的。

自夸完之后，影宝把锅中倒入少许油，等油锅热了之后，将弄好的虾头放入锅中煸炒，再加入切好的葱姜蒜。

在炒制的过程中，影宝不停的用锅铲挤压虾头，因为只有这样，才可以把虾头里的虾黄和虾油熬出来。

接着她再次倒入少量的开水，不断的搅拌。