韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第四十二章 民以食为天(第2页)

“啧啧!讲究!”

高文林冲李逸竖起了大拇指,赞叹了声。

二百多只鸡,只取最嫩的鸡芽肉来做鸡豆花,且不说成本有多少,光是这份麻烦,就已经难住很多人了。

高文林又尝了一口鸡豆花,品味半晌吞下后,才好奇又问:“老板,不瞒你说,我自己也尝试过复刻这道菜,但做了好几次都失败了。

光是肉泥这一关,我就过不去,你是怎么把肉泥剁得这么细腻的?”

“用刀背,慢慢剁,一边敲一边把筋膜挑出来,剁到足够细,就可以了。”李逸一边冲洗木勺,一边随口解释。

“得多细?”

高文林不解。

李逸略一思索:“和芝麻酱,花生酱差不多就可以了。”

“……”

高文林懵了。

不仅是他懵了,直播间的观众也是齐声吐槽出了声。

“芝麻酱?主播你要不要听听你自己在说什么?”

“那是肉啊!剁成芝麻酱那么均匀?你干脆用磨盘磨好了!”

“剁成花生酱那种程度?我的天!那得剁多久?”

“开玩笑呢吧?这是人能完成的操作?”

高文林懵了片刻,才赞叹问:“你剁一份肉泥,大概要多久?”

李逸拍了拍汤桶:“这一桶,我剁了三个小时。”

“嘶!”

高文林倒吸了一口凉气:“三个小时?我复刻的时候,一份只剁了半个小时,怪不得复刻不成功呢!”

“三个小时?”

周遭的围观众人咂舌不已。

“我剁饺子馅都嫌麻烦,这荤豆花居然要剁三个小时?”

“人家老板剁三个小时,你三个小时未必能够,说不定得六个小时。”

“乖乖!那这一碗荤豆花卖几百块,还真不贵啊!这是个力气活儿。”

“太麻烦了,我宁愿直接吃水煮鸡胸肉,费这么大功夫,只为了做一碗和豆花一样的荤豆花,有意义吗?怪不得这道菜会失传。”

听到人群中传来的质疑声,高文林忍不住回头看了眼,开口反驳:“食不厌精脍不厌细,这是中华饮食文化的精髓,怎么就没意义了?”

质疑的人是个中年女人,她见高文林回头反驳,一时间有些尴尬,但还是在嘴硬:“我的意思是说,这种麻烦的菜已经过时了。

现在的人,每天都忙着挣钱,谁有功夫去做一碗要剁三小时的荤豆花?

有那时间,饭店都翻了几轮台了。

而且还卖那么贵!六百多一碗,有六百多都能喝一个月的普通豆花了!”

高文林见她还在杠,就转过身来,冲他解释:“每个人对饮食的需求不同,有的人吃饭只为了果腹,吃饱就行,量大实惠,最好味道再重一些,就很满足了。

但有的人是愿意去花时间,花心思体会食物里的细致滋味的妙处的。

就拿这碗荤豆花来说,它虽然也用到了高汤,但它的主料却是最常见的鸡肉。

能把最常见的鸡肉,做成这种形态,口感如此的嫩滑,味道如此的鲜美,这难道不是化腐朽为神奇吗?

这是中华饮食文化流传几千年所积淀下来的精髓,也是最美的艺术。

因为它印证了一句老话,民以食为天!”

他的最后一句话说得掷地有声,顿时引起了四周一片喝彩。

“民以食为天!说得太对了!”

“真的是这样,能把最简单的食材,做出新的创意,做成最好吃的味道,才是最厉害的!”

“老高牛哔!老板牛哔!”

听着周遭的喝彩,那个中年女人面色涨红,嘟囔了句,就转身匆匆走了。

而被老高一番话调动起情绪的观众们,却已经围到了李逸的摊位前,纷纷掏出手机扫起了码。

“老板!我要一碗!”

“给我来一份!”

“别挤!踩我脚了!”

霎时间,现场一片热火朝天。

热门小说推荐
玩真心话大冒险吗?死人的那种!

玩真心话大冒险吗?死人的那种!

在这异能觉醒的大时代里,西雨终于觉醒了能力,获得真心话大冒险系统一套。一开始,他还觉得这是一个鸡肋的系统,一个玩游戏的系统,能干吗?可以让人说真话,听起来很厉害,实际上没有什么杀伤力。在这个有人梦中杀人有人预测未来有人一拳打爆星球的世界里这个能力似乎显的有点无力。后来,随着对系统的使用,他现这个系统实在玩真心话大冒险吗?死人的那种!...

楚宇轩赵雅楠

楚宇轩赵雅楠

作品简介非爽文,介意者慎入楚宇轩跟夏竹结婚两年,本以为天底下没有捂不热的石头,直到那位白月光回来,夏竹义无反顾的奔赴离婚后,楚宇轩回到了楚门,摇身一变成了豪门纨绔...

游戏降临:再建大唐不良人

游戏降临:再建大唐不良人

简介关于游戏降临再建大唐不良人虚空之中,一尊尊异种咆哮声传遍天地。进化游戏开启,数万种族以蓝星为战场,一时间,整座世界陷入了绝望当中。当人们还在畏惧异种时,武洛韵已经斩杀异种开始争夺人类火种。当玩家还在纠结十级转职称号该选择什么的时候,武洛韵已经获得了角色卡牌。新的时代降临,武洛韵重新竖起武周帝旗,与众神对弈!我武曌,只要为帝一日,天下万民皆受我庇护!...

神豪日常系统

神豪日常系统

简介关于神豪日常系统叮!神豪日常系统绑定。请宿主在24点前消费一百万激活系统啥?消费一百块能激活吗,我哪来的一百万,负债就有。叮!鉴于宿主太穷,系统开启限时返现,于24点结束!宿主抓紧时间。...

四合院:原本只想当个小透明

四合院:原本只想当个小透明

简介关于四合院原本只想当个小透明copyright起点中文网穿越而来的林天佑,眼见这个时代里一穷二白的种花家,原本只想按部就班的助力种花家的展,顺便平稳的度过大风期。至于是情满四合院还是禽满四合院,只要不来招惹他林天佑,通通与他无关,他林天佑只是四合院里的一个小透明而已。无奈被狗系统套路,只能化身老六,降维打击一下四合院的这些经验宝宝们。本书全员智商在线,拒绝狗血降智。从小小的四合院开始,看人生百态家长里短再到家国情怀大国工匠国士无双!本书所有人物事件内容均属虚构,世界时空均为平行架空,切勿对号入座。如有雷同,不可能,绝对不可能!...

每日热搜小说推荐