韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第五十四章 天然凝固剂(第2页)

这后厨的味道着实刺激,一般人着实受不了。

听到摄影师的咳嗽声,李逸忽然想到了什么,冲马师傅问:“马师傅,你这有牛奶和杏仁吗?”

“有,炒饭里要用吗?”

马师傅不解询问。

“不是。”李逸解释,“我炒饭只用蛋黄,这点蛋清别浪费了,我顺手做点别的。”

“哦,好。”

马师傅冲一个帮厨示意:“去拿盒牛奶过来,再拿点杏仁。”

说完,他冲李逸问:“还要什么?”

“白砂糖,再拿点冻粉。”

李逸又要了两样东西。

冻粉其实就是白凉粉,它的主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等天然原材料。

一般会用来制作冰粉,水果撞奶,凉粉等食物,是一种天然的凝固剂。

川省人常吃的冰粉就是用凉粉草做的。

马师傅想了想,问:“冻粉没有,吉利丁粉或者琼脂可以吗?”

吉利丁和琼脂也是常用的凝固剂。

食品级吉利丁大多是从猪皮中萃取而出,或是从牛皮、牛骨、鱼身上提取。

所以它的学名叫做动物性凝胶。

西餐的各式甜点,比如慕斯蛋糕,蛋挞等甜品里都会经常用到吉利丁。

李逸闻言,点头道:“那就琼脂吧!”

琼脂又名琼胶、洋菜、石花胶、寒天,它的主要材料麒麟菜和石花菜,盛产于海南,也是一种天然的凝固剂。

琼脂和冻粉都属于植物性凝胶,一般被用在制作中式和日式点心,比如如杏仁豆腐、琥珀糖等。

而李逸要做的,就是杏仁豆腐。

马师傅应了声,就吩咐帮厨去给李逸拿东西了。

吴垒还在埋头洗锅,李逸见状,就先把牛奶倒进了盆里,然后将蛋清放了进去,用筷子搅打了起来。

摄影师拍着他的动作,好奇问:“你这是准备做什么?”

“杏仁豆腐。”

李逸随口解释了句,手中不停。

“杏仁豆腐?”摄影师不解:“杏仁还能做豆腐?还要加牛奶吗?”

“杏仁豆腐的主料,就是杏仁和牛奶。”

李逸说着,就将搅好的牛奶倒进了一个干净的汤锅里。

跟着,他就拿出了马师傅送来的琼脂,用温水浸泡了起来。

“逸哥!好了!”

吴垒拎着洗好的锅跑了回来,献宝似的递到了李逸面前:“看!洗得干净吧?”

“还行。”

李逸接过锅来,舀了半锅水,就将杏仁倒了进去,用开水煮了起来。

灶台的火力很猛,没一会儿水就烧开了,杏仁也煮好了。

跟着,李逸就让吴垒找来了一台破壁机,把煮好的杏仁放了进去,加了点清水,开机磨成了杏仁浆。

“好香!”

吴垒嘿嘿笑道:“我减脂期就经常吃杏仁,对肠胃特别好。”

“你想多了,这不是给你做的。”

李逸抬手一指:“去拿点纱布过来。”

“好嘞!”

吴垒屁颠屁颠的就跑去找纱布了。

摄影师拍着吴垒的身影,暗自感慨。

这要让吴垒的那些粉丝看到,自己的偶像被指挥得跟小弟似的,不得心疼死?

“逸哥!纱布来了!”

吴垒貌似对此并不在意,反而有点乐在其中。

摄影师见状,不由摇了摇头。

这小子貌似真的有点憨啊!

热门小说推荐
阮乔陆野

阮乔陆野

阮乔陆野阮乔陆野陆野阮乔陆野阮乔阮乔陆野...

重生七零:娇妻慢慢哄,军王步步宠

重生七零:娇妻慢慢哄,军王步步宠

甜宠1v1萌娃军婚前世,她心比天高,她眼高手低,她嫌贫爱富,她作天作地死后,看到丈夫儿子悲惨一生,终是悔恨不已。魂魄受七七四十九之酷刑,她终于求得重生。这一世,她定好好做人,哄男人,宠儿子,打造一个幸福美满家园。手握系统一个,给她无限助力。儿子不像前世那般成了混混,无所事事,而是子承父业,参军报效国家。丈夫不像前世退伍成农夫,种田教子,而是军中佼者,6军师长。最重要的,是她被全家捧在手里,疼在心里,好不幸福!某天,男人漠然看她不睡?请你明白,你是妻子。罗宝珍陈营长,你的意思我明白了。难道是你妻子,就要满足你?那陈营长,让你失望了,暂时不伺候哦。且看臭男人怎么变香吧。反正后来的罗宝珍觉得这汉子贼香,懂的都懂哈...

NBA:艺术就是垃圾话

NBA:艺术就是垃圾话

说垃圾话就能变强,何星辉只能朝着所有人口吐芬芳了。(轻松搞笑,贱兮兮的风格。)nBa艺术就是垃圾话...

把主角碾成渣(快穿)

把主角碾成渣(快穿)

文案穿成主角的对头怎么办?快意恩仇,及时行乐,谁不长眼就把谁碾成渣!世界一世子爷变农家子未婚妻私通小叔子,爹娘偏心包庇?陶睿回去认农户亲爹娘,封侯拜相,再见面让你们高攀不起!世界二娱乐圈悲剧影帝总有任务者吸我气运?陶睿吞了气运系统,叫任务者尝尝霉运缠身的滋味!世界三在七零年代当极品作精被重生女当枪使?被哥哥嫂子嫌弃?陶睿有多远滚多远,你们极品,我比你们更极品!世界四老实人不当接盘侠带球跑的霸总娇妻盯上老实人接盘?亲妈苛待家人无耻?陶睿让一群无耻的东西狗咬狗,锁死一辈子!世界五顶罪入狱的双胞胎哥哥世界六倒霉神棍世界七怼人小能手的替身女友内容标签穿越时空打脸快穿爽文搜索关键字主角陶睿,梁玉馨┃配角求收藏我的作者专栏┃其它本文前传大佬拿了渣男剧本快穿一句话简介打脸虐渣★真爽文立意逍遥自在是王道...

凡人修仙传仙界篇

凡人修仙传仙界篇

凡人修仙,风云再起时空穿梭,轮回逆转金仙太乙,大罗道祖三千大道,法则至尊凡人修仙传仙界篇,一个韩立叱咤仙界的故事,一个凡人小子修仙的不灭传说...

每日热搜小说推荐