韩三千小说

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第98节（第3页）

孟蝶将杏仁煮好的羊奶加糖之后分?给院子里的下人们，指着留下的牛羊奶道：“晾凉了就用这个来和面。里面再加鸡蛋和糖，多几样的配比。”

杏黄连连点头：“这个没问题。”

大概是真的着急，杏黄和雪青拿来碗盆，将热奶来回的折腾，如此凉的确实快了不少，看得孟蝶直发笑。

奶凉了杏黄立刻开始和面，同样的面里面加的鸡蛋和糖都不同，雪青在旁边拿着笔墨记录着，玫红和湖绿整理一会儿要用的柴火。这东西做好了便是个方子，自然不能太多人知道配比，所?以?这会儿在二?进院子里的只?有孟蝶露微雪青杏黄玫红和湖绿六个人。

将面和到?差不多，孟蝶又让往里面加黄油和盐，同样，每一块面加的黄油和盐也不同，雪青飞快的记录着，露微又检查了一遍，确定无误。

一切搞好，将和好的一个个面团放在温暖的地方等着发酵。

等待的时间非常熬人，玫红忍不住道：“这真的能好吃吗？这味道我总觉得有点儿腥。”

雪青也道：“我觉得羊奶的膻味也没完全消除，还有一点点。牛奶那边倒是还好，没什么外味儿。”

就连露微也有些怀疑：“加了那么多糖，虽然甜的好吃吧，可太甜了也齁的慌。”

孟蝶信心?十足：“急什么，试试就知道了。”

东拉西扯中，揉好面发酵好了，杏黄根据孟蝶说的又在光滑的面团上刷了一层蛋液，那边玫红和湖绿将柴火点燃，铁炉子很快热起来。

杏黄将面团放在拆下来的隔板上，放好之后戴上事?先?准备好的厚实棉手套，捧着隔板小心?的安装到?烤炉里，关好炉门。玫红和湖绿认认真真开始烧火。

大概一刻钟后，特有的香味儿从烤炉中散发出来，奶香甜香还有麦香混合在一起，让所?有人的口中疯狂分?泌口水。

杏黄咽了咽嗓子：“这是成功了？”

好多年?没吃到?面包的孟蝶同样没出息的咽了咽嗓子：“大概吧。”

露微笃定道：“肯定成功了，这么香的味道不可能不成功。”

玫红有些犹豫：“味道都出来了，里面的东西应该都熟了吧？是不是可以?拿出来了？别在过了火候。”

孟蝶也不太确定：“我也不知道，要不就打开看看，如果没熟大不了再烤一会儿。”

玫红和湖绿立刻开始撤火，杏黄将铁门打开，里面的热气带着冲天的香味儿一涌而出，扑人满脸。

几人又都没出息的咽了咽嗓子，等热气散得差不多，杏黄这才带着厚重的手套，用筷子将里面的面包一个个夹出。

烤得不能说很成功，似乎有点儿过火儿，面包边缘地方很明?显的有些干硬和焦黑，不过中心?区域看起来非常漂亮，油亮亮蓬松松看起来就让人非常有食欲。

雪青拿来刀子将一块面包分?开，每个人都尝了一小块。

杏黄的眼睛亮亮的：“好吃，就是有点儿过火儿了，雪青，你刚刚记录我们烤了多久吗？”

雪青嘴里鼓鼓的点头，好容易咽下面包立刻道：“记了记了。”

众人很快又尝其它面包，有的糖加多了，简直甜到?发苦，雪青立刻将对应的配比后面打了个叉，有的鸡蛋太多，味道不能说难吃，但是也不太好吃就是了，同样打叉。还有黄油放多的，吃一口简直腻死人，同样得到?了一个叉。

最后，六个人选出了三种比较不错的配比，杏黄二?话不说又开始揉面，专注做这三样。在孟蝶带着露微去正房请安的时候，杏黄终于实验出了最合适的鸡蛋，糖和黄油与盐的配比，也掌握好了火候。

当天晚上孟蝶吃的就是面包，露微他们也不例外，就连梅儿和院子里面的粗使?丫鬟和婆子也不例外，整个栖霞院的上空都漂浮着面包香。

等吃完了休息好一会儿，杏黄发热的大脑才逐渐冷却：“二?奶奶，这不对呀，完全没用到?奶油，当初不是说用奶油做好吃的吗？”

孟蝶懒洋洋的打了个哈欠：“面包是最简单的，咱得一步一个脚印不是，先?从简单的做起，然后再挑战高难度的。”

杏黄接受了这个说法：“这个面包这样好吃，我们在铺子里出售？”

雪青有些迟疑：“会不会太高调了，被人家参个官商勾结什么的？”

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