韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 调料（第1页）

没有得到有用的信息穗禾也不气馁，和年轻妇人打了声招呼，把东西放到小推车的竹筐里。

家里的调料除了盐罐子里面还有一点，其他基本都空了。

空着的调料罐让穗禾知道现在酱油、生抽、老抽这些调味料还在生产。

顺着摊贩走了一会，在卖干货摊子旁边现了目标。

摊主正在打酱油，一个深色玻璃瓶（类似啤酒瓶）放在桌面，红色漏斗里的酱油正在注入瓶子。

一瓶酱油打好，递给一个小女孩

“慢些走，别摔了。”

“丫头，要来点什么？”

摊主把手上的漏斗拿下放到旁边的麻布上，把长的一侧翻过来盖住漏斗，防止灰尘弄脏。

“要一斤酱油，生抽也要一斤、老抽半斤，连瓶子一起。”

家里的瓶子早在上次进城的时候就弄丢了。

“行，一个瓶子1铜币。”

“好的”穗禾表示没意见。

摊主装酱油的是一个大缸，掀开上面盖着的薄膜，一股浓厚的酱香扑鼻而来，颜色鲜泽，酱体醇厚。

摊主拿出一个瓶子放好，红色漏斗搁置在瓶口，一手铜勺舀满酱油向漏斗倒去。

酱油如同上好的巧克力酱，顺滑的经过漏斗注入瓶子。

“这酱油漂亮”

“我这个酱油可是祖传的手艺，正宗的三伏酱油，还添加了21种中药材，别家呀都没这个味！”

摊主见穗禾夸他家酱油，笑眯了眼。

一勺半瓶，两勺刚好。

又拿出一大一小的瓶子，分别打了一斤生抽，半斤老抽。

老抽味浓色深，适合红烧炖肉，生抽凉拌，炒素菜放上一些就鲜的不行。

这里不靠海，没有耗油，要的话得去城里的大商铺买，运输不易价格也算不上便宜。

“丫头，大酱你要不要，这个天沾点野菜吃起来很清爽，这是我家老婆子去年做的，味可正。”

摊主见穗禾买着好些酱油，也想试着推销一下自家存货。

他家老婆子是北方人，就好一口大酱，这次说什么都要他带上来卖，可是这边属南，很多人吃不惯。

穗禾有些意外这边还有人做大酱，上辈子她也吃过，末世后一路北上，最后也是定居在佳木斯那里，可以说东北大酱蘸世界。

“我尝尝”

大酱是一个统称，核心材料是黄豆，但味道都不尽相同。

即使工序一模一样，用的材料和调料分毫不差，不同的人做出来的味道都有很大的差别。

穗禾也会做，不过算不上多好吃，也就将就对付。

摊主麻溜拿出一个小缸，用勺子舀了一勺放到木盘上，

色泽浓郁油亮，呈棕褐色，闻起来倒是不错，捏了一点放进嘴里，酱香浓郁，咸鲜适口。

“这是纯正的东北大酱，来两斤”

决定买一些回去放着，夏天蘸菜，冬天炖粉条也不错。

付好钱，再买了一些冰糖，花了一个银币，毕竟糖属于战略物资，安置好一切后走向卖粮食的摊子。

“大妹子，现在要送货吗？”中年男子看见穗禾招呼道

“先不用，跟您打听下，您知道谁家有布，或者成衣么?”