韩三千小说

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第92章 皮薄馅大酱肉包（第2页）

因为冬天的有限，宋毅切了些白菜，搅拌进切碎的五花肉里。

他要做白菜酱肉包！

在肉馅里加入葱花，姜末，盐等调料，用筷子顺着一个方向搅拌。

直至搅拌在一起便可以用了。

“爸爸，中午吃什么呀？”瑶瑶歪着小脑袋问道。

宋毅说来厨房做饭，可到现在还没开火，瑶瑶的小肚子都饿扁了。

“咱们中午吃，大肉包！”宋毅捏了捏瑶瑶的小脸，然后把面端了上来。

抓一把面粉撒进去，宋毅小心的把面团都刨了出来。

“哇，肉包，我喜欢吃肉包！”瑶瑶听到有包子吃，馋的口水都要流出来了。

“你先去旁边坐着，待会就能吃到包子了！”、

安置好瑶瑶，宋毅把案板上的面团撕开，里面的结构已经呈蜂窝状了。

说明这次面的特别好。

用菜刀把面团分为两部分，选其中一个面团揉光滑，然后搓成长条，用手揪成小面团。

拿出之前刘艳敲自己的擀面杖，宋毅开始擀面皮了。

包子皮要比饺子皮要好整，面皮足够大。

装馅，捏褶，最后收口。

很快，一个个捏好的包子，便依次放置到了蒸笼里。

因为中午需要送饭，宋毅先做出来二十个上锅去蒸。

剩下没做好的包子，等下午再搞也不迟。

或许是因为厨艺傍身，宋毅做出来的包子大小形状，居然出奇的一致。

用手掂了掂，一个大约在六十七克，比外面卖的包子要大不少。

让包子在蒸笼里二次醒几分钟，宋毅才去点火。

二次醒会让包子更好吃。

蒸包子需要十几分钟，趁着这个功夫，宋毅简单的做了锅蛋花汤。

只吃包子多多少少有点干，搭配蛋花汤，简直完美。

十几分钟后，宋毅掀开蒸笼看了一眼。

里面的包子白白胖胖，已经熟了。

宋毅伸出无情铁手，从里面拿出四个包子，紧接着又把蒸笼给盖上了。

时间还来得及，先吃饱饭，然后再去轧钢厂送包子。

一旁等着啃包子的瑶瑶，闻到香味后，迈着小短腿屁颠颠的跑了进来。

“哇，好香香！”

“是不是包子做好啦，爸爸！”

宋毅笑着把包子放到馍筐里。

他不怕烫，但瑶瑶可不行。

这小家伙细皮嫩肉的，被烫到了肯定哇哇大哭。

“别急，放凉一点再吃，我给你盛点汤，待会凉了一起吃。”

瑶瑶用力的点了点头，眼神却一直盯着面前的大包子。

趁宋毅不注意，瑶瑶忍不住伸手戳了一下。

大包子软软糯糯的，用手碰一下，能感觉到很蓬松的触感。

这包子，真的做到了皮薄馅大，轻轻一捏，包子很喧很软。

焦急的等了几分钟，瑶瑶终于按耐不住了：“爸爸，能吃了吗？”

宋毅看了一眼，感觉差不多了。

“能吃了，不过你得慢点吃哦。”

瑶瑶闻言眼睛一亮，连话都来不及回了，一口咬在了包子上。