韩三千小说

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第55章 铁锅炖大鱼（第2页）

于是她忙岔开话题说道：“哇！好香呀！我闻到了铁锅炖大鱼的香味。婶子，您锅里炖的是草鱼吧！”

赵玉兰笑着掀开锅盖说道：“可不就是铁锅炖草鱼，这草鱼足有五六斤呢，是你大刘叔特意托人弄回来的。”

杨绣枝站起身来看向锅里，锅里的草鱼和配菜咕嘟咕嘟的正在冒着泡，随着腾腾的热气散开，香味直往人鼻孔里钻，那香味，真是令人垂涎三尺。

闻着味就知道这菜肯定好吃。

在铁锅的周围还贴了一圈玉米饼子，草鱼的肉香味搭配玉米饼子的玉米清香味，真是相得益彰。

刘海燕十分得意的说道：“铁锅炖大鱼是我娘最得意的一道菜，绣枝姐，您一会儿一定要好好尝尝。”

杨绣枝忙笑着回道：“那是一定要尝的！婶子最得意的手艺，必须好好尝尝。”

赵婶子笑着说道:“其实，铁锅炖大鱼，最好的鱼是用大马哈鱼，鱼肉细滑，肉块大，肉还紧实不说刺还特别少，炖出来那味道简直绝了，特别是炖出来的汤汁，用它拌米饭，那叫一个得劲儿。”

杨绣枝知道大马哈鱼生于淡水，长成于海洋。

大马哈鱼的美味赫赫有名，从古传承至今。

所以杨绣枝一听赵婶子说起大马哈鱼，就不由的想到那漂亮又颗颗饱满的鱼籽酱，顿时就觉得高大上，不用尝就知道铁锅炖大马哈鱼肯定好吃。

有了共同的话题，几个女人聊得起劲。

这边赵玉兰跟杨绣枝一边聊着天，手上也没闲着，灶上的两口大锅齐开动，很快就动作麻利的准备了六道菜。

分别是东北人招待客人的几道硬菜，一道是小鸡炖蘑菇，一道是猪肉炖粉条，一道是木耳炒肉，最后一道硬菜就是炖江鱼，还有一个蘸酱菜和一道下酒菜炒花生米。

别小看这几道菜，就这几道菜在这个六十年代，都是招待家里贵客的最高标准。

果然等所有的菜一上桌，最受欢迎的就是铁锅炖大鱼。

鱼肉炖得软烂入味，鲜美异常，里面的配菜五花肉、大豆腐、土豆片、干蘑菇、干豆角，大白菜吸足了锅里的汤汁，有股子非常浓郁的鱼鲜味和肉香味。

玉米饼子吸了锅里江鱼的汤汁，吃到嘴里又香又糯喷香喷香的，是越嚼越香，那滋味就别提了！

用鱼汤泡玉米饼子，就连小满也吃得头都不带抬的，小鼻子吃得直冒汗。

吃完饭，大刘叔和大儿子就请杨老汉带着杨志刚到隔壁说话。

几个男人到旁边屋子谈事情去了。

蔡巧玉和刘海燕收拾桌子，杨绣枝在旁边帮忙。

姑嫂两个死活不让她动手，赵玉兰也拦着不让她动手，她也只能客随主便了。

于是杨绣枝就跟杨老太和赵玉兰一起陪着老太太唠嗑。

钱小满乖乖巧巧的坐在一旁当个小听众，坐了没多大一会儿，她的小脑袋就一点一点的开始困。

杨绣枝笑着赶紧给她嘴里塞了一颗薄荷糖，把她抱在怀里跟她小声说道：“小满，再坚持一会儿，现在可不要睡着了，要不然一会儿出去外面冷很容易感冒。”

钱小满没精打采的点点小脑袋，她也没办法，她人还太小，控制不了生物时间，每天吃完中午饭，一到那个点她就会犯困。