韩三千小说

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第115节（第1页）

当然好饭不怕晚，现在叫一声爸爸也不迟。

沈丽姝和秦爸爸沟通顺利，反倒在徐大舅那边出了点小插曲。

徐大舅认为外甥女出钱出炒菜的方子，秦大人更是提供了这么难得的铺子，他们分再多红利都是应该的，而自己只是个卖力气的，虽说手艺还行，可干他们这行的，勤快肯吃苦都不会太差，比他好的厨子满京城到处都是，自己仗着外甥女的关系才能赶上这种好事，万万不敢要求太多。

时间长了以后，看着另外两个合伙人不怎么费心就能轻轻松松赚大钱，而他自己每天汗流浃背、热火朝天的忙活着，却只能分到一小部分钱，到时他会不会觉得分配不均甚至是心存怨恨，徐大舅不知道，也想不到那么远，他只知道现阶段的自己受之有愧，分个一两成就很满足了，实在不好意思要这么多好处。

沈丽姝也是万万想不到，徐大舅竟会因为她给的太多，而跟她讨价还价、僵持不下，还是她机智的发动了父母姥爷和二舅等一堆亲朋好友，轮番给徐大舅进行道德绑架，才终于让他答应了这个方案。

为此她承受了巨大的损失。

徐大舅答应接受三成的分红时提了个条件，他表示既然算是技术入股，那他的本职工作就是卖力气，为酒楼做牛做马也是应该的，他往后只拿这一份分红，大外甥女之前说好的工钱和奖金统统作废。

沈丽姝当时就傻眼了。

大人喜欢做选择题，她的原则却是全部都要，在烧烤店就是底薪提成奖金和分红统统搂在怀里，越是大老板越是不能短自己一毛钱工资，如今她名下拥有两家店，光明正大给自己开双份工资，收获双倍的快乐！

然而被徐大舅这么一通操作，沈丽姝不但痛失酒楼那边的工资奖金，连带着烧烤店的那份都拿得不那么理直气壮了。

沈丽姝：徐大舅赚不赚不知道，反正她觉得自己这波血亏。

没办法，自己找的合伙人，跪着也要继续下去。

沈丽姝只能安慰自己，徐大舅这么有原则底线，肯定不会做那种趁合伙人不注意中饱私囊的事情，这样至少能保证账目清晰透明，他们大股东的分红不会被人偷走。

主要是可以继续做流程了，三个大股东的权益得到了切实保障，如此还剩了一成股份，他们商议决定这个算作干股，红利暂时由徐姥爷享受。

因为最初商量开个小饭馆，由经验丰富的徐大舅领着三个小徒弟负责后厨工作，可能会辛苦受累一点，但绝对忙得过来。而今小饭馆变成比徐大舅原东家还要豪华的酒楼，还是师徒四人撑着就太勉强了，有命赚钱还得有命花嘛，招兵买马势在必行。

这时徐姥爷挺身而出，主动提议带上几个徒弟去酒楼干活，后厨只需要招洗碗洗菜的杂工，以及大厅能招待客人的小儿跑堂，如此便不用担心因此混进来浑水摸鱼之人。

徐大舅一合计，老父亲全心全意培养了一年的师弟们，搞不好比他几个小徒弟还能干些，关键是他清楚老父亲的本事，老爷子年纪大了不需要亲自颠勺烹饪，他拄着拐杖站在厨房，便是一根定海神针。

那样自己只需要负责核心的招牌大菜，老爷子在旁指挥徒弟们满足顾客的其他需要，以及在他忙得晕头转向、无暇他顾的时候，代为调教徒弟，让他们尽快独当一面、分担他的压力，这就算是帮了大忙了。

这么一想，徐大舅果断接受了老爹的毛遂自荐，沈丽姝也热烈欢迎，并表示徐姥爷这属于退休返聘的老专家，可遇不可求，待遇绝对不能少，提议那一份干股先作为徐姥爷的加盟福利。

反正徐大舅预计不会辛苦徐姥爷太久，约莫两三年他老人家又能退休了，那时候正好做一次员工激励，将干股分成若干等份发放给优秀员工，比如在后厨一丝不苟的厨师们，和兢兢业业冲业绩的小伙伴。

是的，沈丽姝自己挖自己墙角，把烧烤店的优秀员工挖到了酒楼。

不过烧烤店能干的小伙伴们很多，优秀的都让她放心当起甩手掌柜了，沈丽姝却很克制的只挖了两个，分别是张彬和宋向民。

她选这两位表哥的原因比较复杂，他们的能力占主要因素，张彬和宋向民如今都能管理下属，又会算账记账，放在之前的团队里是比较出跳的了，学历跟是鹤立鸡群，沈丽姝希望他俩也能教会徐大舅算账记账，实在不行就努力成为徐大舅的左膀右臂吧。

毕竟是老徐家的外孙，两位表哥帮徐大舅做事总是会尽心尽力的。

第139章

“这就叫一网打尽。”

张彬和宋向民从烧烤店跳槽到酒楼，直接就是管理层，工资待遇倒是跟原先没多大变动，只不过酒楼有个优势，干个几年帮助酒楼在京城站稳脚跟，他们这些“开国功臣”，就会得到一个千载难逢的分股份机会。

后面加入团队的张彬这些人，甭管如何兢兢业业、为烧烤店立下汗马功劳，都不可能参与分红，因为蛋糕早已经被先来的小伙伴们瓜分得干干净净，沈丽姝也只能给他们多发提成奖金作为弥补。

她再喜欢画大饼，也不可能把这么重要的东西拿出来当钓驴子的胡萝卜。

当他们几个合伙人在未来将拿出一成股份来奖励优秀员工这件事上达成共识后，沈丽姝的第一反应就是肥水不流外人田，这种好事她得想着小伙伴们。

也刚好徐林徐鹭去年搬进城里生活，就迫不及待跑来给她打工了。

他俩原先就有工作经验，脑子也灵活，又有各自的亲哥无私传授经验，很快干得有模有样。

如今烧烤店人手充足，今年开始更是从月休一天变成月休两天了，福利逐步完善，沈丽姝才会想到挖自己墙角这么天才的主意。

不过也不能把人都挖到酒楼来，说好了将后厨全权交给徐大舅和徐姥爷，沈丽姝就不会去指手画脚又给后厨塞人，她只管大堂的人事安排。

酒楼的伙计她早就计划好了，没必要像烧烤店一样里里外外都必须是自己人，只要后厨的保密工作妥了，服务员稳不稳定就无所谓了，这本来就是流动性很强的一个职业。

他们这回直接对外公开招聘小二跑堂，要求家世清白、口齿伶俐，以及有一定的工作经验，不需要培训太久就可以正式上岗。

一经录用待遇从优，基本工资向同行看齐，但为了提高服务质量，沈丽姝也不会放弃KPI考核制度，总要给员工们切实可见的好处，才能激发他们对工作的热爱。

不过可以确定的是，酒楼员工的奖金提成远不可能跟烧烤店比，一来沈丽姝不是冤大头，二来她也不想成为同行眼中的刺客。

这样一来，她需要的员工满京城都是，也不是多有技术含量的工作，沈丽姝才不舍得把辛辛苦苦培养出来的小伙伴薅来干这个，员工分红是很香，但也没有那么香，因为作为黑心资本家，她会推出相应的限制条件，比如在职期间才有资格享受干股，一旦离职自动收回，当然正常退休的话另当别论。

员工福利只能是她的员工才能享受，指望从这里薅一笔就跑是不现实的，别说他们只是一起创业的小伙伴们，同父同母的亲兄弟她也不答应。

再说股份激励也还没有烂大街到是个员工就能享受，至少也得是核心层，比如手握招牌菜的厨师，以及管理层。

管理层的名额有限，沈丽姝为此很是慎重的挑选了一番。

张彬和宋向民能够雀屏中选，可以说是天时地利人和，不但他俩的能力和徐家外孙的身份最合适，就连年龄都恰到好处。

两人虚岁都过了十五，虽然在沈丽姝看来依然是童工，放在这里却刚好是可以当正经大人使唤的年纪。

酒楼的情况和烧烤店不尽相同，“小郎君烤肉”，最出名的地方就是这是他们一群小郎君小娘子自己经营起来的，不知不觉已是独一无二的特色，无论是老顾客还是慕名而来的新客，都很喜欢看小朋友们有模有样搞事业，越是像沈丽姝和徐力这样年纪小的一本正经起来，那群恶趣味的客人越觉得好玩，撸串奶茶调戏小朋友，是进店的必选项目。

当然调戏完小孩，顾客多多少少也会留下小费作为补偿，这也是他们店里连小费收入都能成为主要创收项目之一的原因。

以前沈丽姝和小伙伴们只当他们运气好，汴京有钱人太多了，时间久了就知道，这种福气不是谁都有的，他们小郎君剑走偏锋的作风，分明是业内一朵“奇葩”，以至于一直被模仿，从未被超越。

沈丽姝如今办酒楼，也不敢保证一定能复制烧烤店的成功经验，靠实力说不定还更有把握，多从菜单菜谱方面下功夫，服务什么的中规中矩就行了。

因此除了后厨的小学徒，其他员工她准备正儿八经招成人。