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第30章 卤鸭子和红烧肉(第3页)

不过叠的越多,蒸的时间自然要久一些。

到了下午三点多,糕都蒸好了,还在锅里焖上十来分钟,这样糕拿出来才不会塌掉。

接着要处理知青那边定的菜。

一半的鸭子给知青,一半自己家里吃。

姜小豆把鸭子块洗干净,鸭胗鸭肠也切成大一些的块。

生姜蒜头,葱,酱油盐和白糖准备好,最重要的是她的秘密武器十三香。

糕好了,姜小豆用布垫着两笼两笼拿下来,放到一旁的架子上。

鸭子下锅卤起来,最后放土豆粉条。

把五花肉洗干净,切成两片麻将合起来的方块,先用热水捞一遍,准备炒糖色炖煮。

要是在后世应该要把肉在锅里煎一下,逼逼油,不过现在就不用了,巴不得肥肉拌饭吃呢!

油还能让你跑了,根本就没有人会嫌弃油花。

用白糖炒糖色,其实要是冰糖就更好了,冰糖没有白糖的甜度高,更合适一些。

炒完糖色,把捞过的五花肉放进去翻炒,保证每一块肉都粘上糖色,接着蒜头生姜葱段放了进去,没有酒味道会差一些。

看看下次有没有地方买一些酒回来做菜,很多菜放了酒之后,滋味会提升好几个度。

红烧肉要煮半个小时,趁着这个时间,姜小豆开始调制面糊,要是自己配米浆的话会更好吃一些,不过姜小豆没有这个条件。

她去挖了好几碗面粉出来,加水调成和米浆一样的面糊。

选了一块瘦肉,切成肉末,用盐和鸡蛋清简单的调了下味道。

切成了一些家里刚长成的小青菜,鸡蛋也准备好,对了,晚上去大伯家送糕,要去问问大伯娘家有没有地方弄鸡蛋,她家的鸡蛋要不够用了。

想完这件事之后,姜小豆要开始做肠粉了。

先做一个简单的纯青菜,慢慢熟练后开始做青菜鸡蛋,纯鸡蛋,肉末的,青菜肉末,肉末咸菜,肉末鸡蛋,每一种做了八条,让知青她们要是平分的话也方便。

做好之后,红烧肉和卤鸭子也好了,鸭肉分出一半来,用一个大盆装的满满的,主要里面还有土豆粉条,看起来份量就更多了。

接着又是一大碗的红烧肉,然后是一大盘肠粉。

姜小豆用酱油白糖加了一些香油调制了一份不正宗的肠粉的酱汁,装到杯子里,不知道她们会不会喜欢。

把三份菜装了两个篮子,姜小豆找了叶子把篮子盖的严严实实,又用草绳仔细的捆住了边缘。

菜好了,就等着她们来拿了。这可是十块钱的大餐啊!

接着要做自己家的肠粉了,姜小豆把面糊加了一些水再次搅动几下,面糊放久了会越来越稠。

在姜小豆做了三十来根肠粉的时候,门口有声音传来了。

“姜小妹,我们来了。”

活泼的秦知青,只要有吃的就会被召唤出来。

“秦知青,温知青你们来了。”

“嗯,就是我们,小豆妹妹你家还是这么香啊!”

秦如芳的鼻子也是一如既往的这么灵。

“好了,赶紧拿东西吧!不是说要饿死了吗!”

旁边温知青又吐槽起来了。

“哈哈哈,那姜小妹我们走了啊!”

“嗯,好。”

秦如芳夸张的深吸几口气,带着满身的香味和温勤一人一个篮子的离开了。

姜小豆照样送到门口,正准备进去呢!

这个时候有一个三十多岁的男人骑着自行车来到了姜小豆家的门口。

自行车现在形成的轰动力,可不亚于后世普通街边突然出现一台顶级跑车。

对标的就是顶级跑车了。

就是镇子上有自行车的人都是屈指可数的啊!

村里的人马上都往姜小豆家里赶去。

什么,什么。

居然是自行车啊!

是谁?姜家亲戚吗!

好多人围了过来。

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