韩三千小说

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第37章 走亲访友（第1页）

张桂芳看着分的过年物资，全家加起来只有一篮子，心中不禁犯愁，今年的供应量如此稀少，实在难以过个像样的新年。

难得过年能买到些白面，幸亏小宇带回了一些，否则仅凭供应的那些，哪里足够蒸馒头？

她打算蒸制几种不同口味的馒头，白面馒头留作走亲访友及过年当天食用，其余过年期间吃的则是掺了少许白面的杂粮窝头，同时还要切些白菜，搭配一点猪肉，包些白菜猪肉馅的包子。

此外，还要制作萝卜粉条馅儿的包子，因为几个孩子都很喜欢。当然，还有张宇念叨已久的雪里蕻馅包子。

然而，她在家中翻找半天，都没能找到酵的老面团。

于是询问正在旁边烤火的众人：“你们谁看见我放的老面头了？”

“没看见，我没注意。”

“我也没瞧见。”

“我肯定没看见，你知道我不碰面食的，你放哪儿了？”赵文卓虽擅长做饭，手艺也不错，但唯独面食这一项总出差错，无论是包子、馒头还是面条，从未成功过。

见大家都说没看见，张桂芳继续在存放面粉的口袋里翻找，口中嘀咕着：“真是奇怪，我记得明明放在面口袋里的，怎么会不见了呢？”

“小宇，你那儿还有老面头吗？我记得你次不是蒸过包子吗？”张桂芳抱着一丝希望向张宇询问。

“次蒸包子确实忘记留老面了。”张宇回应道。

其实，他次蒸包子并未使用老面，而是用签到获得的酵母粉面。

鉴于当前的情况，显然不宜将酵母粉拿出来，因为他不清楚这个时代是否有酵母粉，若有还好，若没有，那就难以解释了。

看到张桂芳翻找无果，赵小萍开口道：“娘，别找了，你都翻了几遍了。”

“罢了，不找了！”张桂芳将手中装面粉的口袋重重地摔在桌，气呼呼地走出门外。

“你这是要去哪儿啊？”赵文卓紧跟其后追问，生怕她是出门怄气。

“还能去哪儿？我去前院大嫂家借点面头。”张桂芳边说边走。

“哦，那你去，那你去。”意识到自己误会了的赵文卓耳根微红，然后慢慢退回屋内。

待回到张桂芳视线之外，他长舒一口气，暗自庆幸险些撞“枪口”。

接着，他瞥了一眼在一旁看好戏的孩子们，摆摆手，大声嚷道：“看什么看，有什么好看的？还不快去做自己的事情！”

孩子们捂嘴偷笑，随即从旁边溜走。

与此同时，张桂芳敲响了前院邻居家的门，朝着屋里喊道：“大嫂子，大嫂子在家吗？”

“在在在，是桂芳啊，快进来坐，进来坐。”

“大嫂子，你在忙什么呢？”

正值年关将近，昨日刚缝制的新衣裳，几个娃儿试穿后就死活不肯脱下，今晨却又不知在哪嬉闹，崭新的衣裳竟被扯破了个大口子。”她一边说着，一边举起手中破损的衣服向对方展示。

“娃儿嘛，难免活泼好动。”张桂芳适时地劝慰道。

经过一番劝解后，大嫂子平息了怒火，歉意地说：“妹子，没打扰你忙正事吧，我一时心急，话可能多了些。”

“没事的大嫂子，我今天倒也清闲，正打算蒸些馒头预备着走亲访友。我在家中翻找许久都没找着酵头，恐怕是次和面时忘记留存了，对了，你家可还有酵头剩吗？”

“有的有的，放在缸里呢，你坐着等会儿，我这就去找。”言罢，她迅起身，揭开缸的盖子，转头解释：“前两天家里大扫除，我担心灰尘掉进食物里，就把不少食物都放进缸里了。”

说话间，她已掏出缸中一半的东西，在杂物堆中寻出了酵头，“我就说嘛，我记得昨天清扫时确实把酵头放在缸里的。”

说着，她将酵头递给了张桂芳，接过后，张桂芳回应：“那大嫂子，我这就回去和面，做好了再给你送过来。”

“不急不急，你尽管用，我家计划后天再蒸。家里那群捣蛋鬼，我怕蒸早了，我不在家时他们就给我糟蹋光了。”

“那大嫂子，我先走了。”

“再坐会儿吧。”大嫂子挽留着。

“不了不了，我回家抓紧做，做好再来。”

“那我帮你一把。”大嫂子说着便要收拾东西，准备随张桂芳一同出门。

“大嫂子，你就好好歇着吧，孩子他爸和那几个小子都在家呢，都长这么大了，也不能老让他们闲着，等会儿让他们帮我揉面，孩子们有力气。

“那行，改日你一定得来串门啊。”

回到家中，张桂芳和了几大盆面，将面盆搁置在炕，面覆一层笼布，再罩锅盖，最后在盆搭一条厚厚的棉被保暖。

张宇无事可做，于是生起了炉子烧开水，水烧沸后便守在炉旁，在炉架起铁板，取出一个馒头切片，置于其烘烤。

没过多久，馒头片已然烤至焦黄，厚实的脆皮看着格外诱人。

不顾馒头片热得烫嘴，他抓起一片塞入口中，咬下的瞬间咔嚓作响，嘴被烫得龇牙咧嘴，却舍不得吐出。

等到面酵完毕，一家老小齐阵，男人们负责揉面，深知面团越是揉得扎实，馒头就越美味。

女眷们则将揉好的面团分成均等份量的小剂子，逐一搓成浑圆可爱的馒头模样。