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昨天就做好了计划,今天到了集市,苏甜甜是一点都没耽误,直接就奔着卖菜的铺子去了。
现在正好是集市上最热闹的时候,挑着担子的摊贩挤满了整个外街,正在卖力的叫卖。
“茄子!新鲜的茄子!豆角!长豆角,短豆角!”
“水灵灵的绿叶菜,刚从地里摘下来的菜!”
“买块豆腐吗?自家做的豆腐,味道好着呢!”
这一路走下来,看得人是眼花缭乱。
不过,苏甜甜也没被这些五花八门的菜给迷了眼,目标明确的买了茄子和花菜,就准备去砍肉了。
土豆和西红柿刘芳梅从家里拿来了不少,昨天她就去刘芳菊家里提回来了,价格比市场上便宜许多。
现在和后世不同,大规模养鸡场还没有出现,老母鸡能下蛋,是最金贵的东西,一斤要一块二,平常人家除了坐月子,根本不会买来吃。
相比之下,猪肉还算便宜的了,只要八毛一斤。
她打算做的糖醋酥肉和辣椒炒肉,虽然都是荤菜,但对于肉的用量并不是很大。
糖醋酥肉主要做法是把肉切成细条,在肉外头裹上一层淀粉,炸的焦香酥脆,再用白糖和醋,调出酸甜口味。
别看炸这东西费油,她这种一次性要做好多份酥肉的,反而是成本降低了。
油炸过了之后,还可以留下来自家炒菜,也不会浪费什么。
辣椒炒肉就更别说了,主料是辣椒,肉才是辅助。
这两样菜都是用得料少,口味又重,容易下饭的,做盒饭最合适不过了。
苏甜甜到了肉铺,左右一打量,就看见肉铺的架子上挂着一块上好的五花肉,那层次分明的,一看就让人觉得馋。
不过,这种上好的肉都是要票的,她家里头虽然也有票,但也禁不住一天三五斤的这么造。
所以,苏甜甜看中的还是下头那些碎肉边角料。
这种肉虽然卖相不咋地,但也都是新鲜的,要是来的晚了还抢不着呢。
“大哥,这肉咋卖?”苏甜甜问道,“没票,想买点儿边角料。”
卖肉大哥瞧了她一眼,见是个漂亮小主妇,也就没说啥了,就是语气还有点儿倨傲。
“没票啊?没票就只能买这种,八毛一斤,称完就没了。”
苏甜甜点头“我知道的,就来这种吧,我要个五斤。”
“五斤?这个量可不少,”卖肉大哥终于正眼看了她了一眼,“你确定要这么多?”
苏甜甜肯定的点头,露出一个甜甜的笑“对的,要五斤,我在那边巷子里头开了个小饭铺,今天第一天营业,先要五斤试试。”
一听说是开小饭铺的,卖肉大哥就明白了。
这年头,在厂区边上开饭铺的人多了去了,就是没几家能做下来的。
卖饭这事儿,说是个主妇就能干,可真要做得大伙儿都喜欢吃,还要能赚钱,那可不是件容易事。
“在巷子里边开饭铺啊?这可不好做,”卖肉大哥一边砍肉一边说,“现在都是靠外边这条街生意好,里边儿太远了,大家都不乐意过去。”
苏甜甜笑眯眯的说“是啊,所以我打算今天中午做一批盒饭,一会儿到厂子后门去卖,大哥,你要是想试试,就过来尝尝。”
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