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刘芳菊虽然从来没有想过要做饭铺生意,但洗菜切菜这些事情,平时在家里头做饭的时候也是干惯了的。
这会儿做起事来,那动作叫一个麻利。
现在这个年头,除了一些大城市的富人家,一般人家里头是没有自来水的。
苏甜甜这个小院虽然是新建的,但也没有装自来水。
不仅她家没有,是这整个钢铁厂的家属区都没有自来水。
家里洗菜的水,都是从后边儿村子里的河里挑过来的。
窝棚区有专门卖水的人,价格不算贵,大家洗菜洗衣服都是找他们买水。
刘芳菊找了个大盆,把晚上要用的白菜先剥好了,再一片片的放在盆里洗,度又快,洗的又干净。
洗完白菜之后,就是剩下的几种蔬菜。
刘芳菊在这边洗菜,那边苏甜甜就操着菜刀,先把晚上要用的肉给备好了。
切菜这活计说难不难,说简单也不简单。
蔬菜还好说,大小块头差不多就可以了,跟平时做饭也没啥区别。
这肉就不一样了。
再怎么说,猪肉也要八毛钱一斤,是她的盒饭生意里最贵的成本。
刘芳菊那个刀工,让她来切肉,这五斤肉哪里够炒?
刘芳菊洗好了菜,再过来一看苏甜甜切的肉,顿时出了一声惊叹
“甜甜,你这肉是怎么切的?这怎么每一片看起来都差不多大?”
苏甜甜说“切多了,也就切习惯了。”
这话倒不是乱说的,苏甜甜上辈子开小饭馆的时候,为了省点成本,很长一段时间里,这些活都是自己干的。
刀工也就越练越好。
现在她切出来的肉片,大小厚薄都差不多,这么满满一碗码在边上,看着也实在诱人。
刘芳菊这几个月也听她说过一些红花村的事情,知道她以前在村里的时候,受尽了婆婆的欺负。
估计家务活和灶上的活儿,都是苏甜甜在干,才练出了这么一手手艺。
刘芳菊凑在那肉片旁边看了一会儿,又稀奇的问道“甜甜,你这肉片咋切得这么薄?”
苏甜甜把她买回来的那五斤肉切好了,放在平时的大海碗里,看上去竟然比原本的五斤肉要多出许多。
刘芳菊仔细瞧了瞧,才现苏甜甜把每块肉都切的很薄。
约莫五六张纸的厚度,对着太阳一瞧,还有些透光。
她本来以为,苏甜甜是舍不得放肉。
但转念一想,要是真舍不得放肉,那还买这么多肉回来干什么?弄个两三斤,切成肉末子放在菜里,照样能有个肉味儿。
外街上那几家小饭铺,为了节省成本,这么干的大有人在。
尤其是临街口的玲丽饭馆,那女的心就黑着呢。
但凡是在这钢铁厂窝棚区住着的,就没人不知道的,李玲丽炒菜,那肉切的比指甲盖还小,一盘子土豆烧肉,里头全是土豆,却也还要卖五毛钱,比食堂还不得劲!
她那儿还有生意,全赖位置好。
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