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柳月怡知道秦家这是尽力了,心里感激大家的帮忙,打定主意要跟着秦山好好孝敬公婆,把他们家也过起来。
秦山和柳月怡的婚事一过,就到了腊月底了,再过几天就要过年了,董成虎被顾水秀指使着把粮食磨了,还磨了许多玉米面,这些玉米面和白面混一混,在弄点肉末葱花什么的,煎出来的饼子可香了。
家里养了几头猪,过年也能杀一头,猪肉被顾水秀卤了起来,到时候可以拜天公,猪肚和鸭胗那些的全部用盐水加香料煮了起来,闻着就香得邪乎。
剩下的猪腰猪肝之类的,全被顾水秀陪着一些温补的药材给炖了,给董云梅和几个孩子补身体,她自己就不用了,要生产的人不能乱吃这些药膳。
那些肥肉就熬成猪油,平时也能做菜吃,五花肉就熏起来一部分,剩下的卤一部分,再弄一些东坡肉。
猪大骨就留着熬高汤,下个面条什么的很是不错,冬天也经放。
剩下的瘦肉冻一部分起来,剩下的弄成肉泥,可以混着香菇沫做成丸子。
一整头猪被顾水秀这么一安排竟然所有东西都派上用场。
翠喜跟在顾水秀身边学习,实在佩服得五体投地,自家夫人这手艺也是没谁了,她之前在高门府邸都没见过这么好吃的东西。
“成虎,咱们过年的东西置办得差不多了,剩下的鸡鸭鱼等除夕那天再处理,你去问问青松大哥,今年要不要跟咱们一起过年,毕竟他就一个人,也冷清,不如到咱们家热闹热闹。”
董成虎点点头,“我等会儿就去叫他,今年雪小,从入冬到现在就下了几场小雪,都不够封山,我顺便去看看陷阱里头有没有猎物,还有,咱们养了那几头猪全都该出笼了,是不是要运出去卖了,趁着这个时候也能卖上好价钱。”
顾水秀寻思了片刻点点头,“这样吧,你去请青松大哥和秦大叔他们,看看他们有没有空帮咱们把这些猪弄到镇上去卖了,这个时候应该有不少收猪的。
这回这些大猪全都运出去,反正猪圈里面还有六头小猪仔,也不需要留做种猪了,你卖了猪肉留下半扇送到我家去,就说是我们给的年礼。”
第一卷山里篇第八十四章顾大牛的事业,再进账
“你不说我也有这个打算,只是我想着要不给一头算了?”
顾水秀摇摇头,“一头太多了,他们也吃不完,而且容易招村子人眼红,到时候谁家都要去问也是给他们找麻烦,况且你给一整头整猪他们万一舍不得吃怎么办?就是请人杀也麻烦。”
经顾水秀这么一说,董成虎当即放弃给整猪的打算,趁着天色尚早出去找左青松和秦大叔他们,最终众人商量好,一人抬一头,把秦川也叫上,这样正好能把所有大猪运出去。
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