韩三千小说

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第12章 奇奇怪怪的厨艺大赛2（第1页）

赛场外的人还在奇奇怪怪，赛场内的人正在如火如荼的进行着比赛。

沈家五小姐正在不慌不忙的把已经焯好水、清除掉血水跟杂质的鸡、鸭以及猪骨放入加好清水的大锅中，再放入葱跟姜去腥。水开后放入料酒，转小火慢熬。

把高汤前期工作做好后，鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状放一旁待用。

然后，坐着！看火！呆！

另一边的苏家小少爷，正在将猪五花肋肉细细地刮洗干净，然后切成大小一致的正方形的肉块，用细线扎成十字后放入沸腾的开水锅内煮了几分钟捞出静置。

接着又把需要用到的大砂锅放到炉子上，用竹箅子垫底，而后把葱姜块依次铺在竹箅子上，把煮过的猪肉块，猪肉皮朝下一一整齐的铺好，加入适量的酒、酱油、白糖、葱结，盖上锅盖后用特制的纸封住砂锅的边缝，开大火，烧开后盖盖子，再调小火。

然后，坐着！看火！呆！

……

时晚晚奇怪的问道，“师叔，为啥那个姐姐跟哥哥就开始的时候在忙着做菜，现在就呆呆的坐着了呀?姐姐跟哥哥是放弃比赛了吗？”

欧阳轩挠了挠头，刚想说他也不知道。

可是话到了嘴边，他又说不出口了。

万一他说不知道，会不会有损他在小晚晚心里聪明睿智的高大形象呢？！唔～不行不行。

“咳咳～姐姐跟哥哥应该是在等水开吧！”欧阳轩有点心虚的跟时晚晚说。

好像欧阳轩也没说错，沈家五小姐熬的高汤其主要成分也可以说是水吧，苏家小少爷虽然是焖肉，但是加入的调料也可以说是水吧。

嗯！

没错！

所以他们就是在烧水，等水开！

另一边的评委席上，众人互相恭维完后，又开启了新的话题。

陈县令，“沈老爷子，听说这次的厨艺赛你家的小女儿也参加了?”

沈老爷子，“回大人，是的！小女自幼就喜欢研究吃吃喝喝这一些，所以这次索性就让她参加厨艺大赛，她年纪还小让她多向前辈们学习学习取取经。”

顾县令，“沈小姐少年英才呀！沈老爷子真是好福气！”

沈老爷子，“顾大人谬赞了！谬赞了！”

苏老爷子，“沈老弟，你这可就谦虚了。我可听说了你要把祖产的酒楼给沈小姐，这如果不是厨艺好、天赋高，你舍得把祖产给沈小姐?”

沈老爷子，“哈哈哈哈，苏老兄弟，你这消息可真够灵通的呀！不过小女年纪尚小，未来如何选择还是得看孩子怎么想呀！”

宁老爷子，“沈老弟，这祖宗传下来的家产怎么可以留给一女子呢！自古以来都是长子继承家业的，你这四个儿子，却偏偏要把祖产留给一要外嫁的女儿，这跟把祖产拱手送人有什么区别呢！”

沈老爷子听了宁家老爷子这番瞧不起他女儿的话，当下就气得不行，但是碍于陈县令跟顾县令在场，只好自己顺了顺气，而后回道，

“本朝都开设了女官了，那就说明女子也不一定不如男，而是择优而代之，我家女儿比儿子优秀，那我就把天香楼给她，其他儿子继承另外的家产也一样。再者谁说我女儿要嫁人了，我将来是要给她招婿的！”

沈老爷子说着说着分贝不由的就提高了，就连坐在第一排的观众之一时晚晚都听到了沈老爷子说女儿以后不出嫁而是要招婿。

“师叔！师叔！什么是招婿呀？”

欧阳轩听着晚晚这懵懂无知的话，暗自徘绯“这沈老爷子，你要给女儿招婿就招婿，你喊那么大声做什么呢！”

欧阳轩想着随便糊弄一下时晚晚得了，可是转念一想，晚晚都八岁了，还要长途跋涉自己一个人跑去关外那么远的地方，有些事无碍大雅的知道也无妨。

“招婿呀？！招婿就是女孩子及荓之后，到了嫁人的年纪依旧选择留在爹娘身边，然后让未来的丈夫来女孩子爹娘家住！”

时晚晚，“哇！这也太棒了吧！我也想一辈子留在爹爹娘亲身边，以后我也要招婿，让他陪着我和爹娘一起住！”

欧阳轩无奈的扶额，他的本意不是这样呀！不过仔细想想小晚晚招婿也不错，在清风寨她可是小霸王谁能欺负得了她呀，她不欺负别人就算不错了！

这边观众席上七嘴八舌的谈天论地，比赛场上，还在紧张忙慌的有序进行着！

这时沈家五小姐正用筛子把高汤里的浮油、汤渣给仔细捞出来，然后把清澈的高汤倒入另一个砂锅中，大火煮开，接着倒入猪肉蓉搅拌，后转中小火，等猪肉蓉慢慢散开，把浮起的猪肉蓉捞起，再把高汤烧开，放入鸡肉蓉，搅拌，转中小火，等鸡肉蓉慢慢散开，把浮起都是鸡肉蓉捞起；等高汤完全清澈如白开水后，加入细盐调味，放一旁待用。

沈五小姐把选好的嫩菜心放入另一锅高汤中，灼至七分熟后过冷水，再用细长针反复的在白菜心上戳，然后用高汤自上而下把白菜心烫熟。

最后沈五小姐把白菜心垫在碗底，再把一旁待用的高汤烧开浇到白菜心上。

开水白，菜成！

在沈家五小姐开始的同时，苏家小少爷也在做着最后的工序。

苏家小少爷算着时辰，等猪肉焖酥后关火，再把猪肉倒扣在特制而成的小陶罐中加盖放入蒸屉里大火蒸两刻钟，然后拿几颗小青菜烫熟铺在盘子上之后再把猪肉块整齐码好。

东坡肉，菜成！

……

在比赛时间快结束的时候，一百多名参赛选手的菜品皆已完成，统一摆好供专业评委和场外评委评分。

最后，夺得厨艺大赛头筹的是一个四十多的的妇人，而苏家小公子则是第六名，沈家五小姐则是第八名，宁家三小姐第十二名。

时晚晚有幸被选中当场外评委，一百多道美食耶！时晚晚兴奋得除了一直重复“嗷呜～嗷呜～好吃……”，嘴里剩下的时间跟空间都留给了那一百多道美食！

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