韩三千小说

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第47章 请客之鸿门宴（第2页）

现在，让我们进入愉快的准备环节。”

陶燃讲述之后，直播间的弹幕就开始力了，如果给世上的狗粉丝做一个排名，那么游戏圈的狗粉丝一定排在位。（从祥和山庄的陷落，就可见一斑）

“芽儿哟，大司有牌面啊，不声不响就成了沛公哇。”

“撒子哦，项庄舞剑意在沛公，陶燃举炊所图甚大啊。”

“楼上的能别卖弄吗？我中文系的都没说话呢，鸿门宴就鸿门宴呗，文绉绉的干什么？”

“大司不是常常说，他上当了。这次是真上当了，还是上大当！”

画面中，陶燃已经开始了食材了处理，第一样食材就让人感到了震惊。

鲷鱼，还是一条野生真鲷，更是一条已经分解了的红叶鲷，也就是所谓的枫鲷。

真鲷在不同时期，颜色会产生变化，口感也有变化，因而被冠以各种杂七杂八的别名，实际上都是同一种鱼，所谓的枫鲷、红叶鲷，指的就是深秋季节的鲷鱼。

这个时期是鲷鱼的产后恢复期（坐月子），会疯狂捕食虾蟹，摄入大量的虾红素，因而会变成一整年中最红的深红色，也是味道最鲜美的时期之一。

“熟成过的真鲷鱼片？还是已经汤霜造过的，这是要做霓虹的真鲷刺身或者寿司？”

弹幕中，果然有识货的高手，所谓霜造就是软化粗糙鱼皮，而不影响鱼肉的特殊技法，汤霜造用的就是热水，鱼皮上面撒一点点盐盖住毛巾用热水浇上去，见到鱼皮开始蜷缩后马上放入冰水混合物中，这样做就可以把鱼皮变得鲜嫩可口，为整体的鱼生增色不少。

之后的熟成，主要是为了提升鲜度，像这类白身鱼熟成最长不要过48个小时，真鲷一般在8-12小时，常温下用涂过味醂的昆布（海带）包裹静置即可。

陶燃下一个动作，却是让他们看得头皮麻。

他把真鲷剩下鱼骨和其他的鱼头鱼肉放到了另外一个盘子里待用，拿出了一些正宗的川省酸菜开始炒制。

“这……这什么啊，他要干什么？真鲷拿来做酸菜鱼，听都没听过啊！”

“看不懂了……可能这就是萌新和新晋米其林三星之间的差距吧。”

与此同时，大司也在各路间谍的怂恿下踏上了出的道路，并且他还带上了两个工作室的代播小弟“花生”和“玉米”，花生是大司工作室的老人了，而玉米是大司以前的队友，刚刚退役下来，加入了大司的工作室。

“你们两个记住了啊，今天你们的任务就是当好我的‘张良’和‘樊哙’，万一我在陶燃那边遭到了什么项庄舞剑的行为，你们赶紧冲进来把我架走，懂了吗？

这是离菊下家家酒最近米其林餐厅的预定，单我已经帮你们买好了，过去之后密切关注这里的情况，万一我有些什么难顶的，要赶紧过来护驾，明白了吗？”

大司说完，花生和玉米两人一齐点点头，齐声道“明白！司总你放心的去吧，我们都懂的。”

“你们这话怎么说得怪怪的，我都要去赴鸿门宴了，你们就一点都不担心？”

两人一起摇摇头，那模样就像是在说你尽管走，你走了我们好继承你的花呗。

大司对两人的表面行为习以为常，也见怪不怪了。

毕竟一切以人气（收视）为目的，他已经安排好了，但有些事情是不能明着讲的。

这两个表面兄弟，就是他专门准备的二台人员，拿来捧哏的。

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