韩三千小说

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第97章 酸汤蛋蛋（第1页）

舒芙蕾下面的三个蛋糕分别是草莓味、巧克力、芝士味，蛋糕里的冰激凌分别是香草，芒果，黑巧克力混合咖啡的味道。

最后的那种咖啡和黑巧克力的苦味正好起到了一个美妙的平衡，就像是甜蜜达到极致后的那种苦涩收尾。

该用一个什么词语去形容它呢？

甘尽苦来，又或者这是在暗示什么？

甜蜜之后是体重无休止的增长，吃过之后就明白了甜蜜的代价是什么了。

难怪这叫做黄金体验？

这道甜品源于一个梗，前世菲利普·康提次尼在魔都曾经开过一个纯甜品的晚宴。

举办的原因有可能是主办方的思想方面出了问题，也有可能是康提次尼想要找和他一样志（极）同（度）道（肥）合（胖）的人。

纯甜品是个什么概念呢？

就是从头到尾一共15道甜品，甜到腻，甜到人受不了想呕的那种……

一顿下来3ooo大洋，不光甜到想吐，还榨干你的钱包，再把3ooo大洋变成你身上的脂肪。

听说有一个哥们兴冲冲的去参加了，吃完之后立马找了个烧烤店撸了个串，才压制住胃里那不断翻涌的3ooo块。

论起体验效果，大概和双流机场一夜负8ooo差不太多。

千万不要以为许多厨师长得胖是爱吃导致的，像康提次尼那样的大师，难道不知道肥胖的危害吗？

但凡高端的厨师都懂得营养学，可没有办法，职业需求他们必须不停的试菜。

厨师的菜品是他们味觉的表达，前世所有的米其林餐厅开业之前例行试菜是关键。

有些顶级厨师为了上镜时保持体型，除了试菜之外，所有饮食全部采取素食，尽可能降低身体的摄入。

……

“好一部魔幻的甜品交响曲，至少有七种以上味觉的搭配，最后还告诫了大家健康饮食的重要性，厉害，真是厉害！”

任东青说完，又看了看边上的吕青橙和苍白虎，那眼神就三个字懂了吗？

吕青橙一脸嫌弃，“唉！呀！别看了，别看了，我知道了，我会减肥的！”

苍白虎小声哔哔“等到一千年以后？”

……

几人的闲聊并没有持续太久，陶燃要准备制作最后一道舒芙蕾。

虽然这道舒芙蕾是收尾的，但和前菜芝士炸弹一样，同样是一道咸口的舒芙蕾。

“最后一道舒芙蕾，也是一道改良菜品，我叫它酸汤蛋蛋。”

第一个操作，就彻头彻尾的不当人了，除了鸡蛋以外，陶燃居然还拿鹌鹑蛋来做水波蛋，这些鹌鹑蛋是用传统方法做出来的球形蛋，事先在水里加入了一点葡萄酒醋。

苍白虎“我感觉他的操作是我的知识盲区，今天我才知道居然有人拿鹌鹑蛋来做水波蛋。”

任东青“有，但是极少，要做半熟的禽类蛋一定要买消毒过的无菌蛋，不然万一中招可就麻烦了。