韩三千小说

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第39节（第3页）

洗好菜后，他开始按照菜谱上的步骤一步步地进行操作。

首先是切菜。

他先切的是土豆，需要把一整颗土豆切成小方块。

这一段时间，他总是站在这颗傻桃子身边看她做饭。无论是肉还菜，她总是能三下五除二就切好，想切成丝就切成丝，想切成片就切成片，看起来简单极了，于是就给他造成了一种切菜很容易的错觉——不就是用刀把菜切开么？似乎没什么技术含量。

然而真当他自己动手去切的时候才发现，眼和脑子学会了并不一定代表着手学会了。

左手摁着的土豆和右手里握着的刀，似乎都有自己的脾气，压根不听他的使唤。

活了二十三年，他第一次感觉到自己的双手是如此的笨拙。

好不容易切好了土豆，接下来切香菇。

按照菜谱显示，他需要把香菇切成薄薄的小片。

香菇比土豆软的多，却没那么圆，可以安安稳稳地放在案板上，感觉很好切，但是事实并非如此。

香菇太软，又带着点韧劲儿，下刀的时候需要用巧劲儿，不能用蛮力，不然根本切不动，而且切香菇片需要万分谨慎，应该把手指肚内收，指关节顶着刀背，以防切到手，很考验经验和刀工。

程季恒完全没有任何做饭经验。上去第一刀先把香菇一分为二，第二刀就切到了自己的手——刀刃歪斜，深深地划过了他的中指指肚，血瞬间就冒了出来，染红了香菇和案板。

不过他并未把这点小疼放在心上，只是感觉麻烦了，还要重新洗案板。

叹了口气，他放下了手中的刀，打开水龙头冲了一下手，又回到客厅找了个创可贴把伤口抱了起来，以防血流出来再沾在菜上。

回到厨房后，他将那半颗沾了血的香菇扔了，重新清理好刀和案板，继续切。不过这回他涨经验了，切菜的时候无师自通地收回了指肚，用指节顶着刀背，两只手同时控制着菜刀的方向和力度。

五颗小香菇，他切了大半个小时。

香菇切好后，切青辣椒。刚才洗青辣椒的时候他没有看到菜谱上的提醒——青辣椒去籽——一直到切菜这一步的时候才注意到。

这是个新人菜谱，所以上面还详细附带了青辣椒如何去籽：将青辣椒头往里面摁一下，再连根拔出来就行了，辣椒籽全部附着在根茎上。

程季恒试了一下，发现自己没那么高超的技术，于是选择用手抠。

手抠也没什么不好的，就是有点费手，尤其是青辣椒籽太小，一不留神就从创可贴的缝隙里钻了进去。

被刀切的那一下，是真的不怎么疼，但是伤口被辣椒籽这么一沾，是真他妈的酸爽。

而且这个辣椒还特别辣，眼都给他熏红了。

切完青辣椒后，切菜程序终于结束了。

程季恒不由长舒了口气。

接下来就该开火了，幸好他这一段一直站在傻桃子身边陪她做饭，知道做饭前要先开煤气阀，不然他连火都不会开。

第一步炸土豆，第二步炒鸡块——鸡腿肉买回来的时候就已经切好了，并且在他开始切菜前就已经腌上了——按照菜谱上所示方法炒到差不多的时候，按顺序加入葱姜蒜料酒老抽生抽等一系列的调料。

实际情况是……程季恒压根分不清什么是生抽老抽料酒，幸好瓶身上都贴有标签，所以他早就按照菜谱的要求把这些东西全部倒进了一个小碗里，需要的时候直接拿起碗往锅里倒。

剩下的步骤就简单得多了。

最后一步是转小火慢炖。

在等待期间，程季恒开始淘米，蒸米饭。

蒸米饭是最简单的，他需要做的只是把米和水按照菜谱上显示的比例放进电饭煲，然后摁下按钮。剩下的事情，交给电饭煲就好。

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