韩三千小说

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第41节（第1页）

洪哲豪：“……”

粉丝们笑得肚子痛，又开始刷：“求洪宝的心理阴影面积。”

“火凤凰的做法其实很简单，只是对刀工要求比较高，”郁司阳对着镜头解释道：“草鱼剔掉刺之后，用菊花形花刀改刀，这种花刀是切鱼肉的四分之三深度，不能切透。”

郁司阳说着，便按住鱼肉，在案板上拉剞刀。

他的刀工纯熟，拉剞刀的手法简直让人眼花缭乱，刀在修长白皙的手指间转动，银光闪烁，不一会儿功夫，鱼肉便改刀完了，他拎起鱼尾抖了一下，整齐的鱼肉顿时丝丝炸开。

直播平台上的粉丝再无法保持冷静，疯狂的刷礼物。

“居然还有这种操作”

“神技能，男神，我给你献上我的膝盖”

洪哲豪和现场的小伙伴们都惊呆了。

真人不露像啊！

“你的花生都打碎了？”郁司阳去拿淀粉，见洪哲豪站着发呆，不禁问道。

“都、都好了。”洪哲豪呆呆点头。

郁司阳帮忙拿了一个大盆子给洪哲豪，“你把打碎的那些坚果放在这里面，然后加些糖粉搅拌匀后，再加可可粉搅拌匀。”

洪哲豪找到装糖粉和可可粉的罐子，一一打开，正要往盆子里倒的时候，顿住了。

“倒多少？”

“适量。”

“……”

洪哲豪一脸懵圈，适量是多少？

粉丝们实在是笑得不行，排队给洪哲豪点蜡。

适量，果然是天底下最难懂的计量单位。

郁司阳给鱼肉腌制好，转身看见洪哲豪双手捧着糖粉罐子，僵硬的站着，忍不住笑了出来，接过罐子，“我来倒，你来搅拌。”

洪哲豪松了一口气，拿过搅拌棍，卖力的搅搅搅。

糖粉和可可粉搅拌匀之后，郁司阳又陆续放了蜂蜜和朗姆酒进去。

蜂蜜放进去之后，立刻变得粘稠起来，洪哲豪吃奶的力气都使出来，才给搅匀了。

郁司阳拿了一双食品用手套给洪哲豪，说：“把这些捏成你觉得合适的大小就成。捏好了，就去融巧克力。”

“这个简单，交给我吧。”洪哲豪信誓旦旦的说。

这个步骤确实很简单，郁司阳于是很放心的交给了他，去起锅烧热油。

改刀好的草鱼已经腌制入味，在鱼肉上细细的拍上一层干淀粉，待油烧至把层热时，入锅炸熟。

因为要制作火凤凰，郁司阳拉剞刀时并不是只用菊花形花刀，还用了麦穗花刀和蓑衣花刀。

因此，鱼肉入锅后，慢慢在锅中伸展成凤凰的形状。

待“凤凰”炸好，郁司阳拿了一个大大的白色骨瓷盘，将“凤凰”装到盘子里，用筷子拨弄了几下，用剪刀在鱼尾巴上剪了几刀，“凤凰”看起来更加逼真。

高昂的凤头、修长的凤身、两扇张开的羽翼和三条长长的的尾羽。

调好的糖醋汁缓缓浇在“凤凰”身上，刚出锅的“黄凤凰”立刻变成红彤彤的“火凤凰”。

“凤凰”的身旁再放上几朵鲜花点缀，一道酸甜香酥的火凤凰便做好了。