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这点人,荆初彤还是有点意外的,毕竟沧海阁大厅里每日都是客满的,在这么多人的情况下,居然还能保持零投诉,显然这些负责前厅的六人能力都很不错。
“行了,你们都各做各的事情吧。”荆初彤问完了所有人以后,就打人都离开了,琴音则把她记录下来的东西递给荆初彤。
“小姐,这东西留着有什么用呀?”琴音有些不懂。
“这个,当然有用了,现在可能不觉得,但是以后你就会觉得有用了。”荆初彤笑了笑,古代没有人事档案,这个暂且就用来做人事档案用吧。
荆初彤一走,整个沧海阁就炸了锅,所有人都聚集在一起讨论了起来。
“这新来的掌柜的,不就是之前住在三楼天字房的客人吗?”前厅做事有认识荆初彤的,连忙把知道的讯息共享了出来。
“是的,这荆掌柜不会之前就是来视察的吧?结果秋心掌柜的犯了什么事,所以……”负责住宿方面的燕子神秘兮兮的说道。
“哎呀,应该不是的,我觉得这新来的掌柜肯定是攀上了咱们东家的大枝,所以才能……”话还没有说完,负责厨房的刘妈就进来对着他们吼道“都不用做事了吗?一个个的,这么闲!”
被刘妈这么一吼,所有人做鸟兽散,赶紧各自忙各自的去了,等所有人离开后,刘妈朝着刚才站在门角落的位置看了下,随后也离开了。
烈炎从角落中走出来,皱着眉把刚才听到的事情跟荆初彤都说了一遍,荆初彤听到说刘妈出来阻止这些人说三道四的时候,眼眸闪了闪。
这之后荆初彤特意在人多的时候,也就是用膳的时候,特意去转悠了一圈,不得不说秋心把人都调教的很好,虽然客人有些多,但是都有条不紊的做着各自的事情。
第二天开早会的时候,连着两天一大早起来,所有的人都有了怨言,在荆初彤还没有出现的时候,都各自开始抱怨起来。
“真的是饱汉不知饿汉饥,我们这些人昨晚都那么晚才休息,这一大早的就起来,谁受得了啊,一天就算了,还连着两天都这样,该不会以后每天都如此吧。”
“是呀,是呀,她只用每天中午晚上的时候过来转悠一圈就算了,哪里像我们啊,累死累活的。”
“好了,都少说两句。”刘妈听着这些人的话,出言制止道。
所有人都互相看了一眼后,都乖顺的不说话了,之前秋心在的时候,沧海阁也是除了秋心就是刘妈最大,一般都要听她的安排,再加上她的年纪也最大,因此沧海阁的众人还是挺服她的。
荆初彤出现后,就把新订的规章制度说了一遍,这个规章制度她是昨晚弄好的,让烈炎给所有人都念了一遍,规章制度这种相关的东西,荆初彤的脑子里多的是。
“所有人每个月可以轮休两天,这两天工资照,另外每人的薪资有所调整,厨房的厨师每月必须新出一个菜品,新出的菜品受到采纳后,会有奖金,但拿不出新菜品,或者新菜品是敷衍了事的话,将扣除奖金。”琴音拿着荆初彤昨晚熬夜写的东西念完这一段后,厨房里的几个人都面面相觑,最后由一个年级比较大的,在沧海阁待得时间最长的范叔站出来。
“荆掌柜,你这样弄,我们很难搞啊,这要是每日做饭菜都要想着研究新菜色,那我们可能会每日的饭菜都弄不好。”范叔这话一出,其他的厨师都配合的点点头。
“那就先所有人一起,拿一个菜品出来。”荆初彤忘了一眼范叔等人后,略作思考后妥协道。
范叔还想说什么,却被荆初彤打断了“新的菜品,就好似一家酒楼新的血液一样,什么东西都有吃腻的时候,尤其是这蓝城,官贵人众多,若是不每月出新的菜品,那很快的沧海阁的这些菜就会被人慢慢的淘汰,到那个时候,就算你出了新的菜品,都不一定有人愿意来吃!”
其他的厨师都互相看了几眼,有好几个人都觉得荆初彤说的对,范叔有点着急了,但见其他人都没有说话,表示赞成以后,虽不满,但还是坐下了。
这之后荆初彤也说了一下关于前厅还有客房的制度,都是一些奖罚方面的,尤其是奖励,比如前厅的推销出去店内的贵重酒可以拿到一定的提成,还有贵重的菜色,前厅的几个小二都开心的不得了。
“采购就保持原样。”然后今天的早会就真正的结束了。
“还有谁有问题的可以提出来。”荆初彤环视了一下所有的人一遍说道。
“我,我,我……”作为机动人员的阿顺有些胆怯的举起来手,但当所有人都看向他的时候他又有点害怕的放下了手。
荆初彤对阿顺微笑的点了点头“有什么想要问的,就直接问吧。”
“我,我的奖金怎么算?”话音一落,荆初彤张嘴正要回答的时候,刘妈厉声道“阿顺!你能来沧海阁那也是因为秋心掌柜心善,不然的话就你这懦弱的性子,谁能让你来这里做事?!你还敢要奖金!”
刘妈的话让在场的所有人都点了点头,而阿顺则因为她的话头低的不能再低了,不一言。
“刘妈!这里是你主事还是我家小姐主事!”琴音率先站出来厉声道。
“哎呀,荆掌柜的,你是不知道,这些个小贱蹄子们不能给他们这么多的好处,不然的话各个到时候都只顾着去推销那些有奖金的菜色,一般的普通菜就不推荐了。”刘妈显然被琴音的一通话给愣了下,但很快就恢复了原本的模样,一副‘我都是为了你好’的样子说道。
然而荆初彤却不买她的账“我做事,自然有我的道理,这贵重的菜色,并不多,而且这贵重菜色卖出去越多越好,我们的营业额才会提高。”
看了刘妈一眼,算是给刘妈做了解释,也算是给了刘妈面子,刘妈嘴上说着‘是是是’可这心里就不一定了。
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