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老大爷在一旁看着袁州这样精细的对待一盆芦蒿,即吃惊又觉得理所当然,如若不是这样,袁州的菜又怎么会那么好吃。
现在从处理材料方面就可以看出来。
一分钟后袁州拿起陶瓷盆放到盘子上,开始虑出多余的水分。
这些都准备好后,袁州才开始点火,换了一支炒锅,开始烹饪。
系统的好处就是哪怕是新的锅,也是熟锅,没有任何铁的味道,材料及其难得。
大火烧锅,直至冒烟,“嗞”的一声袁州倒入金陵草的专用油,立刻关中火,这样油温瞬间升高,却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜叶的程度。
“嗞啦嗞啦”袁州倒入芦蒿开始炒制。
芦蒿本身是一种多年生草本,植株具清香气味,年生越长,其味道变越浓烈,而用作食用的芦蒿味道却不宜过重,这样会影响它本身的鲜爽口感。
系统选用的芦蒿是两年生后所结的子,用以水生种植,使其自然生长。
其水采用的是天上还未降下来的云层,后经过科学催化为水,其中没有任何被人为污染的气息。
这样长出来的芦蒿没有土腥味,没有灰尘的味道,没有人工养殖的味道。
一锅芦蒿从下锅到装盘袁州只用了两分钟,接着袁州开始准备下面,技巧满点,速度更加流畅的袁州三分钟搞定,还在托盘上的芦蒿甚至保持着刚刚出锅的模样。
这当然得益于系统提供的托盘。
摘下口罩,袁州把托盘放在老大爷面前说道“你点的餐点。”
“小袁老板速度很快。”老大爷先是客气了一句,这才看向自己今天新点的金陵草。
圆形的瓷盘上白为底,上面画着一尾小鱼,小鱼的嘴活灵活现的张着,就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖儿。
“这盘子倒是生动有趣。”老大爷不由说道。
接着映入眼帘的就直接震惊了老大爷。
“这菜莫不是假的不成。”老大爷指着盘子里一根根碧绿的芦蒿惊讶的说道。
“我也觉得好像假的。”暮小云在一旁忍不住附和。
确实盘子里现在的东西看起就和假的没有分别,而且像是假的碧玉,一支支的堆叠在一起,芦蒿的断口甚至挂着一滴水珠模样的珠子。
油光闪闪的样子看起来就好像碧玉发出的亮光,实在不像一盘菜。
“小袁老板就是炒个素菜都要吓人一跳。”老大爷摇头感慨。
“您尝尝。”袁州话不多,直接示意老大爷开吃。
“这样子就像翡翠做的,老头子我也是吃翡翠的人了。”说着老大爷小心的夹起两根塞进嘴里咀嚼。
看着青翠欲滴,仿佛翡翠一样,什么作料都没放的芦蒿,进入口中先是本身微微的清香,然后才是脆嫩和鲜爽的口感。
咀嚼一下,嘴里发出根茎被咬断,里面包裹的鲜嫩汁液流出,芦蒿本身的清香味更加浓烈起来。
老大爷不是专门的美食家,咀嚼两下直接咽下,然后从喉咙里面开始升起芦蒿特有的清淡香味。
“真是极其鲜嫩。”老大爷说着又开始夹起芦蒿往嘴里塞,直接开吃。
“咕咚”暮小云看老大爷吃的这么香,忍不住轻轻咽了咽口水。
要说在袁州这里的兼职,不管是上班时间或者工资都很好,却有一样非常折磨人,在美食面前只能看不能吃,这对食欲正常的小姑娘暮小云来说简直是酷刑。
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