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一斤五花肉切成薄片,下锅煎炒一番,肉片略微焦黄卷曲,下入辣椒酱、姜片、蒜粒,爆出红油和香气,一大盆蒜苗倒进去,刺啦声不绝,蒜苗回锅肉的香气浓烈逼人。
最后做了两个素菜、酸辣白菜和凉拌蒸茄子。
十二点过,贺勋挑着柴火回来了。
乔静安打出一盆水,招呼大家洗手吃饭。
没看到孙嫂子她们,她特地去喊了一声,孙嫂子说道,“下次有空的时候咱们再聚,今天你也忙的很,我家几个孩子也离不的我,咱们下次。”
孙嫂子不愿意来,乔静安只能罢了,回家招呼其他客人。
厨房就她一个人,忙的不行。抽空交代老大一声,让他带着弟弟吃饭,然后去屋里睡午觉。
老大点点头,一点也不要大人照顾。
今天请来帮忙的人,都对贺家的伙食满意的很。海带骨头汤熬的浓白、蒜苗回锅肉香的不行,酸辣白菜开胃,还有凉拌茄子味道也足。
饭桌上,大家一边猛吃,一边羡慕贺家的日子过的有滋有味。
贺勋内心喜欢,脸上还绷着道,“做饭嘛,只有舍得放油盐,难吃不到哪里去。”
孙有根白他一眼,“你可得了吧,你倒是舍得放油盐,你家三个儿子,还不一样到处说你做饭比食堂还难吃。”
当场被撕开遮羞布,其他人十分不给面子的哄堂大笑。
贺勋手下的两个勤务兵也忍不住笑出声。
吃饱饭休息了一阵,下午几个大男人又进山去了。
下午她就呆在家,先去院子里烧烤炉,烤了十来斤芝麻饼出来,当做谢礼送给今天来帮忙的人。
邻里相互帮忙,不好给钱,送点吃的最好。
芝麻饼烤好后,分成几袋装好。她又开始揉面,准备蒸馒头。
中午她蒸了四笼馒头,以为两顿饭都够吃了,没想到中午就吃下去三笼。
晚上的饭菜有油渣炒手撕包菜、青椒肉丝、酸辣粉、竹笋排骨汤。竹笋还是夏天的时候她在黑市买的笋干,昨天一早就泡上的,现在正好吃。
说起来她还是喜欢吃新鲜的竹笋,比如用焯过水的冬笋或者春笋,和着腊肉、鲜排骨来一锅腌笃鲜,那味道,鲜的能让人吞掉舌头。
可惜,这边买不到这样的时鲜。
贺勋挑着柴火回来一趟,问家里有没有酒,晚上想和几个兄弟喝一杯。
乔静安点点头,家里没有,她空间存了不少,而且都是好酒。
她爷爷还在的时候,兴致来了就喜欢小酌一杯,所以家里经常存着一些酒。
爷爷去世后,她还是习惯每年秋天,去熟悉的蒸酒厂买两坛子纯粮酒、高粱酒,存在后院。
她是不爱喝酒的人,这些年下来,除了偶尔做菜消耗一些,基本都没动过。
想着他们要喝酒,又卤了两个猪耳朵,切成片,撒上辣椒粉、花椒粉拌上。
油炸了一大碗花生米,起锅,撒上细盐拌匀。
卖力砍了一天柴火的男人们,坐上桌吃饭,一桌子美味不说,还有酒有肉,一时之间气氛嗨了起来。
乔静安打了三斤酒放在桌上,半个小时都没到,几个男人喝的干干净净,桌上的菜还有一半。
贺勋在兄弟们的期盼下,腆着脸去东屋找老婆要酒喝。
乔静安看他脸色微红,不像喝多了的样子,再者说,外面还有他兄弟看着。
乔静安十分给面子,直接去厨房搬了一个酒坛子出来。
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