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“行吧!”
先挖面粉出来,加用温水化开的碱水,再加上一点盐,揉成光滑的面团,醒发十五分钟后,再把面皮擀薄,切成面条。
新鲜的面条下锅煮熟,为了口感筋道一点,可以像煮饺子一样,水开后加三次冷水激一下面条。
煮好的面条捞起来过凉水,再用香油把面条拌匀,手工凉面就做好了。
乔静安问,“想要什么小菜?”
“来点黄瓜丝、海带丝、豆芽菜、青菜。”黄二妹边说边往后面菜园子跑。
“海带丝还是干的,没有泡,今天吃不成了。”
张红道,“没事,其他菜也可以。”她跟着去后院拔小葱。
“舅妈,一会儿你剥几颗蒜,我去孙嫂子家拿一些豆芽儿。”
“好。”
孙嫂子家经常发豆芽吃,这是她家常备的菜。
乔静安走了一趟,用筲箕端了半筲箕豆芽回来。
洗干净的豆芽、青菜丢进锅里烫熟捞起来。黄瓜也去皮切成丝。
贺勋带着四个孩子回来了,“妈,咱们晚上吃什么?”
“吃凉面。”
香油、盐、小葱、白糖、酱油、醋、辣椒酱、青红辣椒圈、辣椒油都放到堂屋桌上,凉面、小菜都端出去。
大家自己动手,想要什么口味自己挑。
她喜欢菜多面少,一大碗凉面,面上都是各种小菜,碗底一点凉面吸饱了料汁,酸辣鲜香,味美又解暑。
这一顿晚饭吃美了,舅妈还说,“还是有块地好,咱们现在住在家属区,想吃根葱都没有新鲜的,买回来放一天,菜叶子焉嗒嗒的,看着就没胃口。菜还是新鲜的好吃。”
第一天去河边游泳,第二天,一群孩子一大早吃了早饭,挎包里背着包子、水、零食,就往后山跑,还说不回来吃午饭了。
乔静安和舅妈在屋里折腾点心,今天挤的羊奶还没有用,正好试试用羊奶做点心,剩下一些,上锅蒸了奶羹。
两人一边忙着一边闲聊,“静安,你和贺勋结婚马上就两年了吧。”
“嗯,怎么?”
“你就不想生个自己的孩子?”舅妈问道。
乔静安看向舅妈,微微一笑,“舅妈,我现在真不想生孩子。你说,生孩子要十月怀胎吧,生下来还不算完,孩子三岁前基本上都离不得人。现在我家三个孩子都够我忙活的,还有我的工作不能丢下吧,我可不想再来一个。”
张红劝道,“怎么能不生呢?你觉得现在忙不过来,过几年生也行啊,反正你现在年纪不算大。”
“行,过几年再说吧。”只要现在不催生就行,过两年的事情过两年再说。
张红听她这么说,心里好受点,现在不生,过两年再生也行。
不催生,娘俩就是好姐妹,继续做点心。
羊奶羹蒸出来,乔静安尝了一口,就跟双皮奶似的,“放凉一点应该会更好吃。”
“我觉得还要来点小料,你家还有没有葡萄干儿、炒花生什么的?”
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作品简介...
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