韩三千小说

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第90章 初猎（第1页）

除了酸菜鱼，中午的清炒笋子还有，再把鲜嫩的香椿芽清洗干净焯水，打几个鸡蛋搅碎，到时候放锅里一炒，几乎摊成一个饼状，好这口的绝对吃的喜滋滋，要是接受不了香椿芽的，便闻着格外臭，就像一种叫臭大姐的虫子身上的味。

徐清月喜欢吃这个，所以不觉得难闻，只觉得香，开春吃春饼时她瞧见陈江山也是吃的，如此她之后可以多采点，而且除了留下吃的外剩余的都能带下山卖掉。

终是日落西山，徐清月把衣裳床单带着晒杆收进堂屋里去，手头上便没事了，看天色不早，估摸着再不久陈江山就得回来了，她把顶门杠挪开，便回厨房先做上鱼，就算做好了人没来也能热着，不然再晚了天得黑。

热锅倒油，油热后将鱼头鱼骨放入锅中大火改中火煎炸，两面金黄就捞出来盛盘，再在锅中添加适当油，放入葱姜蒜末等炒香，泡好沥干水的酸菜切小段放进去翻炒，炒出蒜香味后倒入煎好的鱼头鱼骨，再放入开水煮沸。

煮的锅开，徐清月刚给鱼肉片调好味，正在给锅里加盐，院门外就传来狗叫声。

徐清月赶忙用腰上围布擦擦手，跑到院门口，打开门。

小灰率先跑到她面前，而后是大青和二黄，腰儿和大毛跟在后面，走在最后的是陈江山，他一肩扛着捆细竹子，一肩挑着个麻袋，里面鼓鼓囊囊的似乎还有活物在扭动。

徐清月赶忙把扑在身上的几个狗头按下去，上前去把陈江山肩上的麻袋接了，还挺沉，不知打了什么猎物。

虽然这时候不适合狩猎，可就如徐清月之前对陈江山说过的，三年未狩猎，可以犯些忌讳，两年内都可以随时狩猎，再久就不行了。

两人进了院子里，徐清月就把麻袋放下，再关上门，陈江山扔下竹子，把顶门的几道闩都插好，再顶上顶门杠。

徐清月洗洗手，先去厨房里看锅，锅里汤煮好了，她把酸菜和鱼头、鱼骨先用竹笊篱捞出来平铺碗底，把泡好的野菜放进锅里烫熟，再倒进碗中平铺一层，最后把鱼片小火放进锅汤里再开大火煮熟，连汤带肉一块倒入平铺辅料的大碗中。

摆好碗，便撒上准备好提味用的蒜末、葱末和芝麻，洗锅再重新烧油，放入泡过的干辣椒段和花椒粒，“滋啦”一声，香气弥漫，轻轻翻炒后，将其淋在鱼肉上，登时香味扑鼻。

在院里收拾野物和竹子的陈江山都放下活计进来瞧了一眼，叹了句“好香”。

毕竟中午吃的是冷菜饼，喝的是凉开水，此刻瞧着热汤热饭的，陈江山也是不由笑容满面，看的徐清月都觉得心情大好。

热了晌午的清炒笋子，打鸡蛋炒了香椿芽，蒸笼里的窝头也热乎了，徐清月便顺手又做了个蛋花汤。

一大碗酸菜鱼酸爽麻辣，笋子清脆，香椿芽鲜嫩，陈江山一口气吃了三个大窝头，徐清月今日不算出力，只吃了一个。

正巧徐清月想着香椿芽不是人人都爱吃，便问了陈江山有什么忌口，陈江山说他只吃不得韭菜，吃了肚里绞痛，旁的菜都不挑，徐清月也就心里有数了，韭菜辛辣，些许人吃了烧心所以难受，不过也正好，徐清月也不大爱吃韭菜。

徐清月又问了他爱吃什么，陈江山倒一时答不上来，他入行伍前，陈贵田身体好着，逢年过节有蛋有肉的，后来入了行伍军中饭食虽花样不多，但也没得挑选，所以他便习惯了有什么吃什么，也没什么特别想吃的，再者他觉得徐清月做的饭菜很好吃了，没什么旁的要求，让她随意做就是。

徐清月了然，既如此她就看时令有什么便做什么，多试试不同做法就不会吃着腻了。

仓屋里不能放东西，陈江山就把野物放在杂屋里，杂屋里一大半空着，上山的板车也放在这里头。

徐清月跟着瞧了瞧，还真不少，四只野兔，三只野鸡，两只鹌鹑，还有两只斑鸠。

看着斑鸠徐清月可是疑惑了，这东西警惕性高，还会飞，一般只有猫儿抓着容易，猎狗可不大能抓得到。

陈江山从腰间拿出一个旧弹弓，这是他上山时带上来的，他打弹弓可准着呢，十来岁时他就几乎百百中。

徐清月有些惊喜的把玩着弹弓，她没这本事，以前小时候她也看旁人玩过弹弓，都是用来打酒瓶子或者易拉罐，却从未自己玩过。

徐清月把玩了会儿就把弹弓还给陈江山了，她从杂屋里找了些竹笼子，这些破损不大，正好陈江山砍了竹子回来，劈了几个修补了修补，把野物分类装进去。

徐清月今天只割了艾草，先给它们填放了些，又用破碗倒了水，明儿再给它们打草去，距离下山还有几天，得先养着。

忙完野物，两人便在厨房坐着，灶台上烧着水，有火光，陈江山正在尝试着做箭杆，顺便再削几个竹箭。

今儿进山，陈江山差点打到一头山羊，只是他没带弓箭，山里崎岖难走，猎狗都不好追上，是以只能眼瞧着跑掉了。

再者陈江山的经验还是不足，野物的警惕性乎他的预想，他还是需要多磨砺，攒攒经验。

箭杆陈江山弄的不太好，不过也摸着点门道，竹箭好做，他做了十来个，先凑合用。

昨晚上浸泡的兔皮也可以处理了，陈江山按照徐清月教的方法尝试，这活主要是累人，碾皮毛不好碾，不过第一次做他弄得还算有模有样。

兔皮算是好处理的，难弄的是鹿皮和狐狸皮，还有獾子皮，徐清月记忆中，徐才勇都没弄过鹿皮，他只说和狐狸皮没差，因着皮子大，又得整张，做的麻烦，不如卖整鹿来的便利，也差不了几个钱。

狐狸不能卖活的，毕竟野性难驯且肉没价值，最好就是抓到当场现杀扒皮，新鲜的皮带回来慢慢革制，毕竟狐狸皮只刮油这一项，就够磨人得了，既要刮干净油脂，又得保证皮毛不损，很是费心。

水烧开，火光也弱了，两人收拾了东西，洗洗便早些睡了。

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