韩三千小说

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第97章 稳住店长的方式（第1页）

“您好，欢迎光临！”

在偌大的4oo平米店里，前台服务人员，加上后厨，将近三十号人，眼巴巴地看着站在中央的年轻老板，向众人九十度弯腰，演示迎宾礼。

伴随的几道小声的讥笑声，陈立川的如此表现，像是滑稽的小丑！

开玩笑，做服务员已经是件很丢脸的事了，挣你几个钱呀，还要这样做？把自己当大爷呢？啥都听你的呗。

“我再向大家演示一遍，客人进来以后，要这样......”

陈立川表情严肃，他知道，餐饮的管理有多复杂，尤其人员流动大，让别人一个不开心，上午还好好的，下午就撂摊子不干了。

“您好，欢迎光临！”

陈立川再一次九十度弯腰，大声喊着，没有丝毫的扭捏，放得很开。

可依旧在人群中出不高不低的窃笑声。

“大家认真学。”

身为店长的李泉，连忙皱眉提醒，但他心里也憋着笑，自己三十岁出头，餐饮这一行干了这么多年，从来没见过要求这样多的老板，琢磨着能干就干，待的不舒服立马提桶跑路。

之后又简单说了几个要注意的服务细节后，陈立川便结束了培训，已经到了中午饭点。

走服务这条路，很难让这些服务员立马适应，陈立川知道，不能一下把东西倒得太满，会适得其反。

更不能遇到什么事都要管！

比如现在，员工餐时间，几个服务员在大厅里叽叽喳喳，来回跑动，扰乱了其他员工。

你一个当老板的，最正确的方式，了解到就好，然后直接跟店长对接。

陈立川要管的，只有店长一人，最多给后厨提提意见就可。

陈立川与李泉，以及厨师长，还有马小坐在一张小桌上，每人一碗米饭，饭桌中间的铁盆盛有大烩菜，这是标准的员工餐。

“李店长，薪资待遇杨军跟你说清楚了吧？”陈立川边吃边问道。

“嗯，陈老板，说清楚了，基本工资加全勤奖，一个月四天的轮休。”

李泉点点头道。

“基本工资9oo，2oo的全勤奖，每月11oo块。”陈立川又道，淡出一抹笑容。

“嗯，对，现在火锅店基本都是这样的薪资待遇。”

李泉淡淡道，说实话对这个工资并不满意，在来之前，杨军可是吹得天花乱坠，如何有展前景，现在看来，还不如原来的地方。

自己可是带团队过来的，反正今上午走的这一遭，让李泉颇为后悔。

“不过还有第二阶段的奖励。”陈立川继续说起“级别工资、奖金、工龄工资、分红等等，都要优于其他火锅店的薪酬。”

一听这话，李泉拿起筷子，快扒拉地吃起饭，全是虚话，不管年龄大小，都好像从一个磨子里刻出来的一样，先给你画饼。

“不过，李店长，我准备先跳出这些繁琐的步骤，为更好激励员工的积极性，而且我们主要走服务，肯定要比其他火锅店事多，所以分红按照当天的营业额结算。”

陈立川的这番话，跟其他老板不同。

李泉停下吃饭的动作，瞪大眼睛看着陈立川，一下反应不过来这番话的意思。

“这个店，我可以给你百分之三的盈利分红，现阶段，不谈整体利润，譬如今天卖五千，你可以直接从我这里拿15o块，当天现结。”