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第44章
“这是西北菜,就在我铺子前头不远,一对夫妻开的馆子,人实在,手艺也好,子萱都说他家的西北菜极地道,你尝尝这个栲栳栳,是他家的特色菜,卖的可好了,若是别人去,不提前订都吃不到的。”说着夹了一筷子放到小碗里,看着他吃了忙问:“如何?好不好吃?”
七爷点点头:“倒是与别的面食不同,有劲道儿。”陶陶听了本来准备再给他夹的筷子收了回去。
七爷挑眉看着她,陶陶给他夹了一筷子别的菜:“不喜欢就直说呗,非拐弯抹角做什么?”
七爷:“你怎知我不喜欢?”
陶陶:“看你表情就知道了,其实这西北菜我也不是太喜欢,偶尔吃一两回还成,天天吃可受不了。”说着叫了小安子进来,让他去厨房传两个清淡些的菜过来。
七爷唇角微扬了扬,这丫头虽说年纪小,淘气,有时候却又格外窝心,夹了一筷子菜放在她跟前儿的小碗里:“还不够你忙的,这些菜大老远的提回来,再不吃可要冷了,你说的这家馆子最近可是名声在外,听说想去吃顿饭得提前三天订位子才行,你倒本事,不用订就把菜拿回来了。”
陶陶得意的道:“别人都需提前订,唯独我不用。”
七爷:“这是为何?”
陶陶抿着嘴乐,就是不说话。
见她不说七爷看向小安子。
小安子忙道:“那个莜面馆子先头都快关门了,成日成日的没人,是二姑娘帮他出了个主意,生意才好起来的,那老张头两口子都恨不能把二姑娘当财神爷拜呢,巴不得姑娘点菜呢,哪还用预订。”
七爷恍然:“那个对对子送菜的招数是你想出来的?”
陶陶:“不过噱头罢了,说到底,还是老张头的厨艺好,做的西北菜够地道,先头之所以生意清淡,是缺少宣传,酒好不怕巷子深,这句话本身就是悖论,酒再好也得有人尝过才知道,况且,他的馆子既开在海子边儿上,一味追求量大味好是不成的,去海子边儿逛的只有两类人,一是达官贵人,二是来京赶考的举子,达官贵人荷包里有的是银子,下馆子吃的是个新奇,那些举子是读书人,读书人最是矫情,凡事都要讲个雅字,最喜欢做诗对个对子什么的,先头老张头两口子的菜价太便宜,达官贵人去怕低了身份,读书人又嫌不雅,自然没人去了,没主顾上门还开什么馆子,这就跟瞧病一样,得对症下药,投其所好方能让对方心甘情愿的上门。”
对症下药?七爷点点头:“你的铺子没开张,东西就都卖了出去,也是这个道理。”
陶陶点点头:“我的本钱也不是大风刮来的,做买卖之前自然要先做好计划,掂量好了卖什么?卖给谁?怎么卖?方能不赔了本去……”
七爷见她说的口渴,把自己的茶递过去,陶陶灌了半碗下去,接着滔滔不绝说的她的生意经,连说带吃一顿晌午饭足吃了一个时辰方罢了。
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