韩三千小说

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第48章 提前杀年猪（第2页）

几人合力，把后院肥猪绑住，搬到案子上。

主刀杀猪的是孟文武，一刀子下去，鲜血喷涌而出。

吴霞抱着大桶接住，没让猪血浪费一滴。

地炕里的开水烧开，六个汉子一顿忙活，把四百多斤的猪，刮的干干净净。

开膛破肚，对半分开，猪肚子里面的肥油，足足扒下一箩筐。

猪后背的肥膘，有一拃多宽，亮晶晶的油脂，看的人直流口水。

孟文武他们连连感叹，问秦秋娘，“老姑，你们家的猪天天吃啥啊，长的这么好？”

“就是队里分的红薯根子和玉米芯粉，再给吃些菜。”

秦秋娘也不太清楚猪到底吃了啥，能长的这么肥。

“俺们也是这样养的，咋就不长哩？”

一个帮忙的汉子，满眼求知欲。

秦秋娘自然答不上来。

沈檀俏皮接话，“叔，每次往猪食里放点盐试试，不要太多，有点盐味就行了。”

她并不是胡诌。

盐能刺激猪的唾液分泌，促进消化酶在猪体内的活动，从而增强猪采食的欲望。

猪胃口好，自然就长的好。

几人半信半疑，因为从来没有人说猪要吃盐的。

沈檀也不在意他们信不信，和他们一起把大块肉分割成小块。

忙完后，秦秋娘亲自上手，把最肥的肉，给他们六个一人割二斤。

算是请他们帮忙的谢礼。

来帮忙的六人，除了孟文武，其他五家的生活都穷的很，也就过年那天舍得买块肉。

他们拿着肉，对秦秋娘千恩万谢。

等他们走远，孟文武拿出十块钱，提出再买一块。

供销社和代销店的肉，七毛钱一斤，得肉票，秦秋娘没有多要他的，也按照七毛钱的价卖给他，还不要票。

孟文武高兴的不行，提着十多斤肉乐呵呵的走了。

接着，吴霞把她要的八十斤肉，装进她带来的箩筐里，和沈檀一起把剩下的肉，用盐腌在大陶瓮里。

最后，就是处理内脏和边角料。

沈檀从一大堆肠子里拿出那节粉肠，细致的清洗里面的杂物。

前世，她曾吃过一次地道的粉肠，那独特的味道，至今难忘。

为了吃这节粉肠，她特意用灵泉水催生青菜煮给猪吃，把它肠胃里的垃圾，全部清个干净。

粉肠里面的膏状物质跟浓稠的酸奶似的，看的她直流口水。

她刚收拾干净，一旁洗猪肚子的秦秋娘，就忍不住赞叹，“哎呦，我从没有看过那么好的粉肠，这要和猪肝炖一锅，真是大补啊。”

搬个凳子，坐在房门口晒太阳的秦砺，想到贺卫华的话，忽的出声，“奶，吴婶，你们把猪肚子猪肝洗干净，还有小檀手里的那节粉肠单独放着，我要送人。”

秦秋娘知道他要送给6知妍吃，高兴的直点头，“好好好，我去找篓子来装。”

沈檀没有吭声，洗肠子的度放慢了，莫名的失落。

吴霞赶紧站起身，去棚子里拿出一个大篓子，“看你老高兴的，你就等着享福，我来装。”

“好，辛苦你了！”秦秋娘真的很高兴，连洗猪肚子的手都加了。

沈檀低垂着头，听着他们仿佛打哑谜的话，心里涩涩的。

无所谓啦，她不过是秦秋娘的护工而已。

她把洗干净的粉肠送给吴霞，端起猪大肠到了院子外，为了不会太突兀，还嫌弃的笑道：“这味道太重了，我拿出去洗吧。”

“我帮你把热水端到外面去。”

吴霞并没有现她的小情绪，到厨房给沈檀提了一木桶的热水。

猪大肠子烧出来好吃，洗却是非常麻烦的。

沈檀用碱面搓洗了好久。

屋里，吴霞和秦秋娘已经把猪肚子猪肝粉肠装好了。

见还有一个毛乎乎的猪头，秦秋娘就没有麻烦吴霞，

“骁子他娘，这没啥事了，你把肉挑回去腌着，剩下的活，我和檀妮儿自己来。”

吴霞瞄了一圈，确实没什么活了，“那我把肉送回去，一会儿再来。”

她离开后，沈檀的猪肠子也弄干净了。

她接过秦秋娘手里的猪头，“奶，你去歇一会儿，我眼力好，这猪头我来弄。”